Նկուղ (Russula subfoetens) լուսանկար և նկարագրություն

Նկուղ (Russula subfoetens)

:

• Russula գարշահոտություն var. գարշահոտ
• Russula foetens var. անչափահաս
• Russula subfoetens var. Ջոն

գիծ: 4-12 (մինչև 16) սմ տրամագծով, երիտասարդության շրջանում գնդաձև, ապա խոնարհված՝ իջեցված եզրով, կենտրոնում լայն, բայց թեթև իջվածքով։ Կափարիչի եզրը կողոսկր է, բայց ծալքավորությունը առաջանում է տարիքի հետ՝ գլխարկի բացվածքով։ Գույնը գունատ-դեղնավուն է, դեղնադարչնագույն, մեղրային երանգներ, կենտրոնում՝ կարմիր-շագանակագույն, առանց որևէ տեղ մոխրագույն երանգների։ Կափարիչի մակերեսը հարթ է, խոնավ եղանակին, լորձաթաղանթ, կպչուն։

Pելյուլոզ: Սպիտակ. Հոտը տհաճ է, որը կապված է կծու յուղի հետ: Համը տատանվում է նուրբից մինչև բավականին կծու: Մեղմ համով նկուղը համարվում է ենթատեսակ – Russula subfoetens var. գրատա (չշփոթել ռուսուլա գրատայի հետ)

Պահեստավորված նյութեր միջին հաճախականությունից մինչև հաճախակի, կպչուն, հնարավոր է խազերով ամրացված, հնարավոր է մի փոքր իջնելով դեպի ցողունը: Թիթեղների գույնը սպիտակ է, այնուհետև՝ յուղալի կամ դեղնավուն, կարող են լինել շագանակագույն բծեր։ Կրճատված շեղբերը հազվադեպ են:

սպոր կրեմ փոշի. Սպորները էլիպսոիդ, գորտնուկային, 7-9.5 x 6-7.5 մկմ, գորտնուկները՝ մինչև 0.8 մկմ:

ոտք բարձրությունը 5-8 (մինչև 10) սմ, տրամագիծը (1) 1.5-2.5 սմ, գլանաձև, սպիտակ, դարչնագույն բծերով հնացած, խոռոչներով, որոնց ներսում դարչնագույն կամ դարչնագույն են։ KOH-ը կիրառելիս ցողունը դեղին է դառնում:

Ցողունի վրա կարող է լինել շագանակագույն պիգմենտ՝ թաքնված սպիտակավուն շերտի տակ, որը կարմիր է թվում, երբ KOH-ը կիրառվում է նման վայրում:

Հայտնաբերվել է հունիսի վերջից հոկտեմբեր: Պտուղները սովորաբար զանգվածաբար, հատկապես պտղաբերության սկզբում: Նախընտրում է սաղարթավոր և խառը անտառները՝ կեչու, կաղամախու, կաղնու, հաճարի հետ։ Հայտնաբերվել է եղևնու անտառներում՝ մամուռով կամ խոտով։ Եղևնիների անտառներում այն ​​սովորաբար ավելի սլացիկ է և մի փոքր գունավոր, քան սաղարթավոր անտառներում:

Բնության մեջ կան բազմաթիվ արժեքային ռուսուլաներ, ես կնկարագրեմ դրանց հիմնական մասը։

• Վալուի (Russula foetens): Սունկ, արտաքին տեսքով, գրեթե չի տարբերվում: Տեխնիկապես valui-ն ավելի մսեղ է, գարշահոտ և ավելի համեղ: Նկուղի և արժեքի միջև միակ հստակ տարբերությունը ցողունի դեղնացումն է, երբ կիրառվում է կալիումի հիդրօքսիդ (KOH): Բայց նրանց շփոթելը սարսափելի չէ. եփելուց հետո դրանք նույնպես չեն տարբերվում, ամբողջությամբ։
• Ռուսուլա ալրոտ ոտքերով (Russula farinipes): Ունի մրգային (քաղցր) հոտ։
• Ռուսուլա օխեր (Russula ochroleuca): Այն առանձնանում է ընդգծված հոտի բացակայությամբ, ավելի քիչ ընդգծված շերտավոր եզրով, ավելի բարակ մարմնով, ափսեների և ոտքերի վրա շագանակագույն բծերի բացակայությամբ, հնացած սնկերի ոտքերի վրա և, ընդհանուր առմամբ, ավելի «ռուսուլա» է թվում, ոչ այնքան նման. մի արժեք, և, համապատասխանաբար, նկուղ։
• Ռուսուլա սանր (Russula pectinata): Այն ունի ձկան հոտ և մեղմ համ (բայց ոչ ի տարբերություն Russula subfoetens var. grata), սովորաբար գլխարկի մեջ ունի մոխրագույն երանգ, որը կարող է անտեսանելի լինել։
• Ռուսուլա նուշ (Russula grata, R. laurocerasi); Russula fragrantissima. Այս երկու տեսակներն առանձնանում են նուշի ընդգծված հոտով։
• Ռուսուլա Մորզ (C. unwashed, Russula illota) Այն առանձնանում է նուշի հոտով, գլխարկի կեղտոտ մոխրագույն կամ կեղտոտ մանուշակագույն երանգներով, ափսեների եզրի մուգ եզրերով։
• Ռուսուլա սանրաձև (Russula pectinatoides); Ռուսուլան աչքաթող արեց;

  Ռուսուլա քույր (Ռուսուլա քույրեր); Ռուսուլան պահեց; Հմայիչ Ռուսուլա; Հատկանշական Ռուսուլա; Russula pseudopectinatoides; Ռուսուլա սերոլենս. Այս տեսակներն առանձնանում են գլխարկի գույնի մոխրագույն երանգներով։ Կան այլ, տարբեր, տարբերություններ, բայց դրանց գույնը բավական է։

• Russula pallescens. Աճում է սոճու անտառներում, բիոտոպում չհատվելով նկուղի հետ, ավելի բաց երանգներով, չափազանց կծու, փոքր չափերով, բարակ մարմնով։

Պայմանականորեն ուտելի սունկ. Շատ լավ է թթու, կամ թթու, եթե հավաքվում է այնքան ժամանակ, քանի դեռ գլխարկի ծայրերը չեն հեռանալ ցողունից, երեք օր թրջվելուց հետո ամեն օր ջրի փոփոխությամբ: