Լոբի, սև, հասուն սերմեր – Առողջ սնունդ իմ մոտ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:

Սննդառություն	Թիվ	Նորմա **	100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը	100 կկալ-ում նորմայի% -ը	Նորմի 100% -ը
Կալորիականություն	341 կկալ	1684 կկալ	20.2%	5.9%	494 է
Սպիտակուցներ	21.6 է	76 է	28.4%	8.3%	352 է
Ճարպեր	1.42 է	56 է	2.5%	0.7%	3944 է
Ածխաջրեր	46.86 է	219 է	21.4%	6.3%	467 է
Դիետիկ մանրաթել	15.5 է	20 է	77.5%	22.7%	129 է
Ջուր	11.02 է	2273 է	0.5%	0.1%	20626 է
մոխիր	3.6 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.9 մգ	1.5 մգ	60%	17.6%	167 է
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին	0.193 մգ	1.8 մգ	10.7%	3.1%	933 է
Վիտամին B4, խոլին	66.4 մգ	500 մգ	13.3%	3.9%	753
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.899 մգ	5 մգ	18%	5.3%	556 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.286 մգ	2 մգ	14.3%	4.2%	699 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ	444 մկգ	400 մկգ	111%	32.6%	90 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.21 մգ	15 մգ	1.4%	0.4%	7143 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	5.6 մկգ	120 մկգ	4.7%	1.4%	2143 է
Վիտամին PP, ոչ	1.955 մգ	20 մգ	9.8%	2.9%	1023 է
macronutrients
Կալիում, Կ	1483 մգ	2500 մգ	59.3%	17.4%	169 է
Կալցիում, Ca	123 մգ	1000 մգ	12.3%	3.6%	813 է
Մագնեզիում, մգ	171 մգ	400 մգ	42.8%	12.6%	234 է
Նատրիում, Na	5 մգ	1300 մգ	0.4%	0.1%	26000 է
Sծումբ, Ս	216 մգ	1000 մգ	21.6%	6.3%	463 է
Ֆոսֆոր, Պ	352 մգ	800 մգ	44%	12.9%	227 է
Անչափահաս
Երկաթ, Fe	5.02 մգ	18 մգ	27.9%	8.2%	359 է
Մանգան, Մն	1.06 մգ	2 մգ	53%	15.5%	189 է
Պղինձ, Cu	841 մկգ	1000 մկգ	84.1%	24.7%	119 է
Սելեն, եթե	3.2 մկգ	55 մկգ	5.8%	1.7%	1719 է
Ցինկ, զն	3.65 մգ	12 մգ	30.4%	8.9%	329 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ)	2.12 է	առավելագույնը ՝ 100 գ
Էսթետիկ ամինաթթուներ
Արգինին *	1.337 է	~
Valine	1.13 է	~
Հիստիդին *	0.601 է	~
Isoleucine	0.954 է	~
Leucine	1.725 է	~
Lysine	1.483 է	~
Methionine	0.325 է	~
Threonine	0.909 է	~
Tryptophan	0.256 է	~
Ֆենիլալանիինը	1.168 է	~
Ամինաթթու
ալանինի	0.905 է	~
Aspartic թթու	2.613 է	~
Glycine	0.843 է	~
Գլութամինաթթու	3.294 է	~
Proline	0.916 է	~
Սերինե	1.175 է	~
Tyrosine	0.608 է	~
ցիստեին	0.235 է	~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Nasadenie ճարպաթթուներ	0.366 է	առավելագույնը ՝ 18.7 գ
14: 0 առեղծվածային	0.001 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	0.343 է	~
18: 0 Stearic	0.022 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	0.123 է	րոպե 16.8 գ	0.7%	0.2%
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9)	0.123 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.61 է	11.2-20.6 գ-ից	5.4%	1.6%
18: 2 լինոլիկ	0.332 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.278 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.278 է	0.9-ից 3.7 գ-ից	30.9%	9.1%
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.332 է	4.7-ից 16.8 գ-ից	7.1%	2.1%

Էներգիայի արժեքը 341 կկալ է:

բաժակ = 194 գ (661.5 կկալ)
tbsp = 12.1 գ (41.3 կկալ)

Լոբի, սեւ, հասուն սերմեր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 60%, խոլին և 13.3%, վիտամին B5 - 18%, վիտամին B6 - 14,3%, վիտամին B9 - 111%, կալիում ՝ 59,3%, կալցիում, կամ 12.3%, մագնեզիում ՝ 42,8%, ֆոսֆոր ՝ 44%, երկաթ ՝ 27,9%, մանգան ՝ 53%, պղինձ ՝ 84,1%, ցինկ ՝ 30,4%

Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
Choline լեցիտինի մի մասն է, որը դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլ խմբերի աղբյուր է, հանդես է գալիս որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների բնականոն ձևավորմանը, նորմալ մակարդակի պահպանմանը: հոմոցիստեին արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի կորստով, մաշկի առողջության խանգարմամբ, հայտնաբերվածի զարգացումով և սակավարյունությամբ:
Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի պակասությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:

Tags: կալորիա 341 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր լոբու, սև, հասուն սերմեր, կալորիաներ, սնուցիչներ, լոբու օգտակար հատկություններ, սև, հասուն սերմեր

Լոբի, սեւ, հասուն սերմեր

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում