Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 339 կկալ | 1684 կկալ | 20.1% | 5.9% | 497 է |
| Սպիտակուցներ | 21.25 է | 76 է | 28% | 8.3% | 358 է |
| Ճարպեր | 0.9 է | 56 է | 1.6% | 0.5% | 6222 է |
| Ածխաջրեր | 47.75 է | 219 է | 21.8% | 6.4% | 459 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 15.5 է | 20 է | 77.5% | 22.9% | 129 է |
| Ջուր | 11 է | 2273 է | 0.5% | 0.1% | 20664 է |
| մոխիր | 3.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.9 մգ | 1.5 մգ | 60% | 17.7% | 167 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.193 մգ | 1.8 մգ | 10.7% | 3.2% | 933 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.899 մգ | 5 մգ | 18% | 5.3% | 556 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.286 մգ | 2 մգ | 14.3% | 4.2% | 699 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 444 մկգ | 400 մկգ | 111% | 32.7% | 90 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.21 մգ | 15 մգ | 1.4% | 0.4% | 7143 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 5.6 մկգ | 120 մկգ | 4.7% | 1.4% | 2143 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 1.955 մգ | 20 մգ | 9.8% | 2.9% | 1023 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 1500 մգ | 2500 մգ | 60% | 17.7% | 167 է |
| Կալցիում, Ca | 160 մգ | 1000 մգ | 16% | 4.7% | 625 է |
| Մագնեզիում, մգ | 160 մգ | 400 մգ | 40% | 11.8% | 250 է |
| Նատրիում, Na | 9 մգ | 1300 մգ | 0.7% | 0.2% | 14444 է |
| Sծումբ, Ս | 212.5 մգ | 1000 մգ | 21.3% | 6.3% | 471 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 440 մգ | 800 մգ | 55% | 16.2% | 182 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 8.7 մգ | 18 մգ | 48.3% | 14.2% | 207 է |
| Մանգան, Մն | 1 մգ | 2 մգ | 50% | 14.7% | 200 է |
| Պղինձ, Cu | 1000 մկգ | 1000 մկգ | 100% | 29.5% | 100 է |
| Սելեն, եթե | 3.2 մկգ | 55 մկգ | 5.8% | 1.7% | 1719 է |
| Ցինկ, զն | 2.2 մգ | 12 մգ | 18.3% | 5.4% | 545 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 2.12 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.316 է | ~ | |||
| Valine | 1.112 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.592 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.938 է | ~ | |||
| Leucine | 1.697 է | ~ | |||
| Lysine | 1.459 է | ~ | |||
| Methionine | 0.32 է | ~ | |||
| Threonine | 0.894 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.252 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 1.149 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.891 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.57 է | ~ | |||
| Glycine | 0.83 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.24 է | ~ | |||
| Proline | 0.901 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.156 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.598 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.231 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.232 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.218 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.078 է | րոպե 16.8 գ | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.078 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.387 է | 11.2-20.6 գ-ից | 3.5% | 1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.211 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.176 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.176 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 19.6% | 5.8% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.211 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 4.5% | 1.3% |
Էներգիայի արժեքը 339 կկալ է:
- բաժակ = 184 գ (623.8 կկալ)
Լոբի, սեւ կրիա, Հասուն սերմեր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B1 - 60%, վիտամին B5 - 18%, վիտամին B6 - 14,3%, վիտամին B9 - 111%, կալիում - 60%, կալցիում - 16%, մագնեզիում - 40%, ֆոսֆոր - 55 %, երկաթ ՝ 48,3%, մանգան ՝ 50%, պղինձ ՝ 100%, ցինկ ՝ 18,3%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության հիմնական ֆերմենտների մի մասն է ՝ մարմնին ապահովելով էներգիայով և պլաստմասե միացություններով, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակությամբ: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի քանի հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի և նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի վնասվածքների և լորձաթաղանթի:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում արգելակման և գրգռման գործընթացներին, ամինաթթուների վերափոխմանը, տրիպտոֆանի նյութափոխանակությանը, լիպիդներին և նուկլեինաթթուներին նպաստում է կարմիր արյան բջիջների բնականոն ձևավորմանը, նորմալ մակարդակի պահպանմանը: հոմոցիստեին արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի կորստով, մաշկի առողջության խանգարմամբ, հայտնաբերվածի զարգացումով և սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի պակասությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 339 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, քան օգտակար լոբի, սև կրիա, հասուն սերմեր, կալորիաներ, սնուցիչներ, լոբու օգտակար հատկություններ, սև կրիա, հասուն սերմեր