Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 109 կկալ | 1684 կկալ | 6.5% | 6% | 1545 է |
| Սպիտակուցներ | 11.1 է | 76 է | 14.6% | 13.4% | 685 է |
| Ճարպեր | 5.5 է | 56 է | 9.8% | 9% | 1018 է |
| Ածխաջրեր | 5.3 է | 219 է | 2.4% | 2.2% | 4132 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.4 է | 20 է | 2% | 1.8% | 5000 է |
| Ջուր | 76 է | 2273 է | 3.3% | 3% | 2991 է |
| մոխիր | 1.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 215 μg | 900 μg | 23.9% | 21.9% | 419 է |
| ռետինոլ | 0.15 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.39 մգ | 5 մգ | 7.8% | 7.2% | 1282 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.14 մգ | 1.5 մգ | 9.3% | 8.5% | 1071 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.76 մգ | 1.8 մգ | 42.2% | 38.7% | 237 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.4 մգ | 90 մգ | 1.6% | 1.5% | 6429 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 6.1% | 1500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.6 մգ | 20 մգ | 23% | 21.1% | 435 է |
| niacin | 2.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 96 մգ | 2500 մգ | 3.8% | 3.5% | 2604 է |
| Կալցիում, Ca | 24 մգ | 1000 մգ | 2.4% | 2.2% | 4167 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18 մգ | 400 մգ | 4.5% | 4.1% | 2222 է |
| Նատրիում, Na | 447 մգ | 1300 մգ | 34.4% | 31.6% | 291 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 136 մգ | 800 մգ | 17% | 15.6% | 588 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.9 մգ | 18 մգ | 21.7% | 19.9% | 462 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1.7 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 185 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.2 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 109 կկալ է:
Տավարի շոգեխաշած երիկամ ՝ յուրաքանչյուրը 1-430 հատ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 23,9%, վիտամին B2 - 42,2%, վիտամին PP - 23%, ֆոսֆոր - 17%, երկաթ ՝ 21,7%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիական պարունակություն 109 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Տավարի շոգեխաշած երիկամը, յուրաքանչյուրը ՝ 1-430, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Տավարի շոգեխաշած երիկամ ՝ 1-430 հատ
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: