Beակնդեղի մարինադ. Մենք ինքներս ենք այն պատրաստում: Տեսանյութ

Պատրաստեք քաղցր տնական շաքարի ճակնդեղի մարինադ: Որքան վառ է բանջարեղենը, այնքան մեծ է նրա մեջ սննդանյութերի պարունակությունը։ Մի օգտագործեք գունատ կերային ճակնդեղ. ուտեստը կստացվի անարտահայտիչ համով:

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ – 4 հատ միջին չափի ճակնդեղ; – 0,25 բաժակ խնձորի քացախ; - 1 թեյի գդալ աղ; - 1 ճաշի գդալ շաքարավազ; - 5 հատ: մեխակներ; – 0,25 թեյի գդալ դարչինի փոշի; - 3 դափնու տերեւ; - 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ; - թարմ աղացած սև պղպեղ; - սև պղպեղի հատիկներ:

Beակնդեղը մանրակրկիտ լվացեք խոզանակով, ապա տաքացրեք 5 րոպե տաք ջրում: Հեռացրեք արմատները ջրից և հեռացրեք մաշկը; ջերմային բուժումից հետո այն բավականաչափ արագ կհեռացվի: Կտրեք ճակնդեղը բարակ, նույնիսկ շերտերի կամ շերտերի:

Հարմար է ճակնդեղ կտրելու համար օգտագործել կորեական գազարի քերած:

Կարգավորեք շաքարի քանակը ըստ ճաշակի: Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս ավելի քաղցր մարինադ, ապա ավելացրեք ևս մեկ գդալ հատիկավոր շաքար

Փորձեք այլ ճակնդեղի մարինադ: Այս բաղադրատոմսում ճակնդեղի քաղցր համը հաջողությամբ առաջանում է սոխով և բուլղարական պղպեղով:

Ձեզ հարկավոր կլինի. - 4 ճակնդեղ; - 3 քաղցր բուլղարական պղպեղ; - 2 սոխ; - 4 դափնու տերև; - 0,5 բաժակ բուսական յուղ; - 0,5 բաժակ ջուր; - սև պղպեղի հատիկներ; - 2 ճաշի գդալ շաքար; - 2 թեյի գդալ աղ; - 1 ճաշի գդալ քացախ:

Լվացեք ճակնդեղը և եփեք մինչև կիսով չափ եփվի։ Կլպեք արմատային բանջարեղենը և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Կտրել սոխը, պղպեղը մաքրել սերմերից և միջնապատերից և մանր կտրատել։ Խորը տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը և սոխը տապակել մեջը մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Պղպեղները դնել սոխի վրա և, երբեմն խառնելով, եփել ամեն ինչ միասին մոտ 5 րոպե:

Տապակած սոխը և պղպեղը տեղափոխեք կաթսա, ավելացրեք ճակնդեղը, լցրեք բուսայուղի մեջ, ավելացրեք աղ, պղպեղ, դափնու տերև, մի քիչ ջուր և քացախ: Ամեն ինչ խառնել, դնել վառարանի վրա և եփ գալ մինչև փափկանալը: Տարածեք տաք մարինադը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, սառեցրեք և պահեք: