Բեկոնով ջեռոցում թխած կարտոֆիլ: Տեսանյութ

Խոզի ճարպով կարտոֆիլի բաղադրատոմսի համար նախընտրելի է մոմի դասի բանջարեղենը, որը չի քանդվում պատրաստման ընթացքում

Կարտոֆիլը մաքրեք և յուրաքանչյուրը կտրեք հավասար կիսով չափ: Կտրեք բեկոնը 12 բարակ շերտերի, ոչ ավելի, քան պալարները: Փայլաթիթեղի թերթիկները տարածեք սեղանին: Տեղադրեք կարտոֆիլի կեսն իրենց կենտրոններում `ուռուցիկ կողմով ներքև, աղով (եթե ճարպը անաղծ է) և ծածկեք ճարպի կտորով: Վերևում դրեք բանջարեղենի երկրորդ կեսը, այս անգամ հակառակ կողմով, և մեկ այլ կտոր բեկոն: Սննդամթերքի մի մասը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ ՝ փակելով եզրերը: Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C:

Ստուգեք արծաթե գլանափաթեթների ամբողջականությունը `կանխելու համար թանկարժեք ճարպի արտահոսքը: Տեղադրեք դրանք թխման թերթիկի վրա և թխեք կարտոֆիլն ու ճարպը մեկ ժամ: Պատրաստի կերակուրը տեղափոխեք ափսեների մեջ և շաղ տալ մանրացված սամիթով:

Բաղադրությունը ` - 500 գ կարտոֆիլ; - 100 գ ճարպ կամ կրծքամիս; - 1 սոխ; - 1 դափնու տերև; - 1 ճյուղ խնկունի; - 1/3 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ; - 0,5 թեյի գդալ աղ; - բուսական յուղ:

Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Համեմել աղով, պղպեղով, խնկունի և դափնու տերևներով և նետել ձեռքերով, ապա լցնել 2 ճաշի գդալով: լ բուսական յուղ: Դանակով ճարպը կամ կրծքամիսը կտրատեք շերտերի մեջ: Հեռացրեք կեղևը սոխից և մանր կտրատեք: Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները և դնել յուղած ջեռոցում յուղած ամանի մեջ: Եփել նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե: Նրանց կարմրավուն տեսքը և փափկությունը ձեզ կպատմեն կարտոֆիլի լիարժեք պատրաստակամության մասին:

Քանի որ կարտոֆիլը եփվում է նրանց կեղևների մեջ, խոզանակով լվացեք պալարները, որպեսզի հողը չմտնի ուտեստի մեջ: