Բովանդակություն
Ինչ է մանրաթելը
Մանրաթելը կամ դիետիկ մանրաթելը ածխաջրածին է, որը բույսերի մի մասն է և չի մարսվում մեր մարմնի մարսողական ֆերմենտների կողմից: Բջջանյութի օգտակար հատկությունները ներառում են `հագեցածության զգացում, պաշտպանություն շաքարի մակարդակի տատանումներից, խոլեստերինի մակարդակի իջեցում:
Գիտե՞ք արդյոք, որ սննդամթերք ընտրելիս պետք է հոգ տանել ոչ միայն ձեր, այլ նաև մեր աղիքներում բնակվող տրիլիոն բակտերիաների մասին: Նրանք ուտում են այն, ինչ մենք ուտում ենք, և նրանց պահվածքը մեծապես տատանվում է ՝ կախված այն բանից, թե ինչ ենք ուտում: BMJ ամսագրում վերջերս հրապարակված վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը մեկ անգամ ևս հաստատում է, որ մանրաթելն աղիների համար ամենակարևոր սննդանյութն է: Գիտնականները, մասնավորապես, պարզել են, որ հենց մանրաթելն է մեծացնում մանրէների քանակը: Ակերմանսիա Մուչինիֆիլա, որոնք կապված են մկների մեջ գլյուկոզի բարելավված հանդուրժողականության և նիհարության հետ: Հետազոտության համաձայն, դրա բովանդակության բարձր մակարդակը կարող է բարենպաստ ազդեցություն ունենալ մարդու առողջության վրա:
Սա դրդեց ինձ հաջորդ մարսումը նվիրել մանրաթելին ՝ այնքան կարևոր և այնքան անտեսանելի:
Ինչու է մարդու մարմինը մանրաթելերի կարիք ունենում:
Ես որոշեցի մանրամասն ուսումնասիրել, թե որոնք են մանրաթելերի օգուտները մարդու մարմնի համար: Մանրաթելերը կամ դիետիկ մանրաթելերը կարող են զգալիորեն նվազեցնել ինսուլտի վտանգը, դա ապացուցվել է գիտնականների կողմից: Այն համոզմունքը, որ մանրաթելերով հարուստ սննդակարգը կարող է կանխել որոշ հիվանդություններ, սկիզբ է առել մոտավորապես 1970-ականներից: Այսօր շատ լուրջ գիտական համայնքներ հաստատում են, որ մանրաթելերով հարուստ սննդամթերքի զգալի քանակի օգտագործումը կարող է կանխել ճարպակալումը, շաքարախտը և սրտանոթային հիվանդությունները, ինչպիսիք են կաթվածը:
Կաթվածը մահվան երկրորդ ամենատարածված պատճառն է աշխարհում և հաշմանդամության հիմնական պատճառը շատ զարգացած երկրներում: Հետեւաբար, ինսուլտի կանխարգելումը պետք է լինի առաջնային գերակայություն գլոբալ առողջության համար:
Հետազոտությունները ցույց են տալիսոր օրական 7 գրամ դիետիկ մանրաթելի ավելացումը կապված է ինսուլտի ռիսկի 7% -ով զգալի նվազման հետ: Մանրաթելերը հայտնաբերվում են պարզ մթերքների մեջ, ինչպիսիք են խնձորը կամ հնդկացորենը: Ընդամենը 300 գրամ ընդհանուր քաշով կամ 70 գրամ հնդկաձավարի երկու փոքր պտուղները պարունակում են 7 գրամ մանրաթել:
Կաթվածի կանխարգելումը շուտ է սկսվում: Ինչ-որ մեկը կարող է ինսուլտ ստանալ 50 տարեկանում, բայց դրան տանող նախադրյալները ձեւավորվել են տասնամյակների ընթացքում: Մի ուսումնասիրություն, որը մարդկանց հետևել է 24 տարի `13-ից 36 տարեկան, պարզել է, որ պատանեկության ընթացքում մանրաթելերի նվազումը կապված է զարկերակների կարծրացման հետ: Գիտնականները հայտնաբերել են զարկերակային խստության սննդի հետ կապված տարբերություններ նույնիսկ 13 տարեկանում երեխաների մոտ: Սա նշանակում է, որ արդեն երիտասարդ տարիքում անհրաժեշտ է հնարավորինս շատ դիետիկ մանրաթել օգտագործել:
Ամբողջական հացահատիկային արտադրանք, հատիկներ, բանջարեղենն ու մրգերը, ընկույզները հիմնական աղբյուրներն են մանրաթել:
Ուշադիր եղեք, որ հանկարծ ձեր սննդակարգին չափազանց շատ մանրաթել ավելացնելը կարող է նպաստել աղիքային գազերի, փքվածության և սպազմերի: Մի քանի շաբաթվա ընթացքում աստիճանաբար ավելացրեք մանրաթելերի ընդունումը: Դա թույլ կտա մարսողական համակարգի մանրէները հարմարվել փոփոխություններին: Բացի այդ, շատ ջուր խմեք: Մանրաթելն ամենալավն է գործում, երբ հեղուկ է ներծծում:
Բայց դիետիկ մանրաթելի հիմնական հատկություններից մեկը աղիքային միկրոֆլորայի վրա դրա բարենպաստ ազդեցությունն է: Դրանք բնական նախաբիոտիկներ են, այսինքն ՝ նյութեր, որոնք բնականաբար հայտնաբերված են բուսական սննդի մեջ և վերին աղեստամոքսային տրակտի մեջ չկլանվելով, խմորվում են խոշոր աղիքներում ՝ նպաստելով դրա միկրոբիոմի աճին: Եվ աղիների առողջությունը մարմնի ընդհանուր առողջության բանալին է:
Բավական է ասել, որ մեր իմունային համակարգի 80% -ը «տեղակայված է» աղիների մեջ, այդ պատճառով դրա վիճակն այդքան կարևոր է ուժեղ անձեռնմխելիության համար: Սննդամթերքն արդյունավետորեն մարսելու և առավելագույն սննդանյութերը յուրացնելու կարողությունը նույնպես անմիջականորեն կապված է միկրոֆլորայի գործունեության հետ: Ի դեպ, մեր մաշկի առողջության և գեղեցկության գաղտնիքը կրկին աղիքային մանրէազերծման մեջ է:
Եվ ևս մի բան. Վերջերս գիտնականները լուրջ քայլ են ձեռնարկել ՝ ապահովելով, որ աղիներում բնակվող միկրոօրգանիզմները վերլուծելով ՝ հնարավոր լինի մարդու համար ընտրել ամենաօպտիմալ դիետան, իսկ ապագայում ՝ գուցե նույնիսկ բուժել հիվանդությունները ՝ հարմարվելով մանրէազերծումը: Ես նախատեսում եմ նման վերլուծություն անել առաջիկայում և հաստատ կպատմեմ իմ տպավորությունների մասին:
Սննդամթերքները մանրաթելերի աղբյուր են
Բոլոր բանջարեղենները, որոնք մեր մայրերը մեզ հորդորում էին ուտել, լի են մանրաթելերով: Եվ ոչ միայն բանջարեղեն: (Ահա մանրաթելերի ամենաանսպասելի աղբյուրների ցանկը, որոնք կարող են օգնել ձեզ ստանալ օրական նվազագույնը 25-30 գրամ մանրաթել): Մանրաթելերի լավագույն աղբյուրներն են թեփը, հացահատիկը և լոբին:
Դե, որպես խրախուսական բոնուս ՝ տեսանյութ այն մասին, թե ինչպես նիհարել օրական 5 կիլոգրամ սնունդ ուտելով =) Ավելորդ է ասել, որ այս կերակուրը պետք է լինի մանրաթելերով հարուստ բանջարեղեն: