Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 62 կկալ | 1684 կկալ | 3.7% | 6% | 2716 է |
| Սպիտակուցներ | 4.8 է | 76 է | 6.3% | 10.2% | 1583 է |
| Ճարպեր | 0.5 է | 56 է | 0.9% | 1.5% | 11200 է |
| Ածխաջրեր | 10.1 է | 219 է | 4.6% | 7.4% | 2168 է |
| Ջուր | 83.7 է | 2273 է | 3.7% | 6% | 2716 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին a, RAE | 14 մկգ | 900 մկգ | 1.6% | 2.6% | 6429 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.128 մգ | 1.5 մգ | 8.5% | 13.7% | 1172 |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.09 մգ | 1.8 մգ | 5% | 8.1% | 2000 |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.066 մգ | 5 մգ | 1.3% | 2.1% | 7576 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.029 մգ | 2 մգ | 1.5% | 2.4% | 6897 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 58 մկգ | 400 մկգ | 14.5% | 23.4% | 690 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 19.8 մգ | 90 մգ | 22% | 35.5% | 455 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 1.2 մգ | 20 մգ | 6% | 9.7% | 1667 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 193 մգ | 2500 մգ | 7.7% | 12.4% | 1295 է |
| Կալցիում, Ca | 18 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 2.9% | 5556 է |
| Մագնեզիում, մգ | 31 մգ | 400 մգ | 7.8% | 12.6% | 1290 է |
| Նատրիում, Na | 277 մգ | 1300 մգ | 21.3% | 34.4% | 469 է |
| Sծումբ, Ս | 48 մգ | 1000 մգ | 4.8% | 7.7% | 2083 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 73 մգ | 800 մգ | 9.1% | 14.7% | 1096 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.5 մգ | 18 մգ | 8.3% | 13.4% | 1200 է |
| Մանգան, Մն | 0.261 մգ | 2 մգ | 13.1% | 21.1% | 766 է |
| Պղինձ, Cu | 60 մկգ | 1000 մկգ | 6% | 9.7% | 1667 է |
| Սելեն, եթե | 1 մկգ | 55 մկգ | 1.8% | 2.9% | 5500 է |
| Ցինկ, զն | 0.47 մգ | 12 մգ | 3.9% | 6.3% | 2553 է |
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.397 է | ~ | |||
| Valine | 0.235 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.115 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.215 է | ~ | |||
| Leucine | 0.37 է | ~ | |||
| Lysine | 0.313 է | ~ | |||
| Methionine | 0.037 է | ~ | |||
| Threonine | 0.178 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.048 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 0.195 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 0.195 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.541 է | ~ | |||
| Glycine | 0.197 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.733 է | ~ | |||
| Proline | 0.216 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.21 է | ~ | |||
| Tyrosine | 0.168 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.066 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 0.142 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.121 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.02 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.02 է | րոպե 16.8 գ | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 0.02 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.303 է | 11.2-20.6 գ-ից | 2.7% | 4.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.121 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.182 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.182 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 20.2% | 32.6% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.121 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 2.6% | 4.2% |
Էներգիայի արժեքը 62 կալորիա է:
Բոբ այգին (ձին) անհաս, եփած, աղով հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B9 և 14.5%, վիտամին C - 22%, մանգան ՝ 13,1%
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգին, օգնում է մարմնին երկաթ կլանել: Դեֆիցիտը հանգեցնում է թուլության և լնդերի արյունահոսության, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 62 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, օգտակար հանածոներ, քան օգտակար այգի Բոբ (ձի) չհասած, եփած, աղով, կալորիաներով, սննդարար նյութերով, Բոբի այգու (ձիու) օգտակար հասունությամբ, եփած, աղով