Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 683 կկալ | 1684 կկալ | 40.6% | 5.9% | 247 է |
| Սպիտակուցներ | 0.7 է | 76 է | 0.9% | 0.1% | 10857 է |
| Ճարպեր | 75 է | 56 է | 133.9% | 19.6% | 75 է |
| Ածխաջրեր | 1.3 է | 219 է | 0.6% | 0.1% | 16846 է |
| Ջուր | 16 է | 2273 է | 0.7% | 0.1% | 14206 է |
| մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 430 μg | 900 μg | 47.8% | 7% | 209 է |
| բետա կարոտին | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 0.6% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 0.8% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 18.8 մգ | 500 մգ | 3.8% | 0.6% | 2660 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.05 մգ | 5 մգ | 1% | 0.1% | 10000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.02 մգ | 2 մգ | 1% | 0.1% | 10000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.3% | 4286 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.2 մգ | 90 մգ | 0.2% | 45000 է | |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.3% | 1111 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 21 մգ | 15 մգ | 140% | 20.5% | 71 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.1 մգ | 20 մգ | 0.5% | 0.1% | 20000 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 20 մգ | 2500 մգ | 0.8% | 0.1% | 12500 է |
| Կալցիում, Ca | 13 մգ | 1000 մգ | 1.3% | 0.2% | 7692 է |
| Մագնեզիում, մգ | 0.4 մգ | 400 մգ | 0.1% | 100000 է | |
| Նատրիում, Na | 15 մգ | 1300 մգ | 1.2% | 0.2% | 8667 է |
| Sծումբ, Ս | 7 մգ | 1000 մգ | 0.7% | 0.1% | 14286 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 16 մգ | 800 մգ | 2% | 0.3% | 5000 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.2 մգ | 18 մգ | 1.1% | 0.2% | 9000 է |
| Մանգան, Մն | 0.004 մգ | 2 մգ | 0.2% | 50000 է | |
| Պղինձ, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.1% | 16667 է |
| Սելեն, եթե | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 է | |
| Ցինկ, զն | 120 մգ | 12 մգ | 1000% | 146.4% | 10 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | 0.307 է | ~ | |||
| Արգինին * | 0.022 է | ~ | |||
| վալին | 0.036 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.03 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.066 է | ~ | |||
| լիզին | 0.04 է | ~ | |||
| methionine | 0.015 է | ~ | |||
| threonine | 0.041 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.037 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.036 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | 0.413 է | ~ | |||
| ալանինի | 0.031 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.05 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.021 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.125 է | ~ | |||
| Proline | 0.042 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.047 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.036 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.009 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 210 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 28.44 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 2.45 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 1.1 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.32 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 1.21 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 1.97 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 4.23 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 11.82 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 5.02 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 22.68 է | min 16.8 г. | 135% | 19.8% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 1.3 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 2.04 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 19.13 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 20.38 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 100% | 14.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 20.3 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.08 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.08 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 8.9% | 1.3% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 20.3 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 120.8% | 17.7% |
Էներգիայի արժեքը 683 կկալ է:
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: