Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 160 կկալ | 1684 կկալ | 9.5% | 5.9% | 1053 է |
| Սպիտակուցներ | 2 է | 76 է | 2.6% | 1.6% | 3800 է |
| Ճարպեր | 14.66 է | 56 է | 26.2% | 16.4% | 382 է |
| Ածխաջրեր | 1.83 է | 219 է | 0.8% | 0.5% | 11967 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 6.7 է | 20 է | 33.5% | 20.9% | 299 է |
| Ջուր | 73.23 է | 2273 է | 3.2% | 2% | 3104 է |
| մոխիր | 1.58 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 է |
| ալֆա կարոտին | 24 μg | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.062 մգ | 5 մգ | 1.2% | 0.8% | 8065 է |
| բետա Cryptoxanthin | 28 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 271 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.067 մգ | 1.5 մգ | 4.5% | 2.8% | 2239 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.13 մգ | 1.8 մգ | 7.2% | 4.5% | 1385 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 14.2 մգ | 500 մգ | 2.8% | 1.8% | 3521 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.389 մգ | 5 մգ | 27.8% | 17.4% | 360 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.257 մգ | 2 մգ | 12.9% | 8.1% | 778 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 10 մգ | 90 մգ | 11.1% | 6.9% | 900 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.07 մգ | 15 մգ | 13.8% | 8.6% | 725 է |
| բետա Tocopherol | 0.05 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.33 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.738 մգ | 20 մգ | 8.7% | 5.4% | 1151 է |
| Betaine | 0.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 485 մգ | 2500 մգ | 19.4% | 12.1% | 515 է |
| Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.8% | 8333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 29 մգ | 400 մգ | 7.3% | 4.6% | 1379 է |
| Նատրիում, Na | 7 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 0.3% | 18571 է |
| Sծումբ, Ս | 20 մգ | 1000 մգ | 2% | 1.3% | 5000 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 52 մգ | 800 մգ | 6.5% | 4.1% | 1538 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.55 մգ | 18 մգ | 3.1% | 1.9% | 3273 է |
| Մանգան, Մն | 0.142 մգ | 2 մգ | 7.1% | 4.4% | 1408 է |
| Պղինձ, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 է |
| Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 է |
| Ցինկ, զն | 0.64 մգ | 12 մգ | 5.3% | 3.3% | 1875 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.11 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.66 է | առավելագույնը 100 г | |||
| գալակտոզա | 0.1 է | ~ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.37 է | ~ | |||
| sucrose | 0.06 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.12 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.088 է | ~ | |||
| վալին | 0.107 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.049 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.084 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.143 է | ~ | |||
| լիզին | 0.132 է | ~ | |||
| methionine | 0.038 է | ~ | |||
| threonine | 0.073 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.025 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.097 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.109 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.236 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.104 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.287 է | ~ | |||
| Proline | 0.098 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.114 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.049 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.027 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Կամպեստերոլ | 5 մգ | ~ | |||
| Ստիգմաստերոլ | 2 մգ | ~ | |||
| բետա սիտոստերոլ | 76 մգ | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.126 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.075 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.049 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 9.799 է | min 16.8 г. | 58.3% | 36.4% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.698 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.01 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 9.066 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.025 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.816 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 16.2% | 10.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.674 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.125 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.111 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.015 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.016 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.111 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 12.3% | 7.7% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.705 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 36.3% | 22.7% |
Էներգիայի արժեքը 160 կկալ է:
- բաժակ, կտրտած = 146 գ (233.6 կկալ)
- բաժակ, խորանարդներ = 150 գ (240 կկալ)
- բաժակ, պյուրե = 230 գ (368 կկալ)
- , NS Ֆլորիդայում կամ Կալիֆորնիայում = 201 гр (321.6 кКал)
Ավոկադո հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 27,8%, վիտամին B6 - 12,9%, վիտամին B9 - 20,3%, վիտամին C - 11,1%, վիտամին E - 13,8%, վիտամին K - 17,5%, կալիում ՝ 19,4%, պղինձ ՝ 19%
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 160 կկալ, քիմիական կազմ, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես են օգտակար ավոկադոն, կալորիաներ, սնուցիչներ, ավոկադոյի օգտակար հատկությունները