Կալորիականությամբ հացաբույսերի սերմեր, խաշած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը168 կկալ1684 կկալ10%6%1002 է
Սպիտակուցներ5.3 է76 է7%4.2%1434 է
Ճարպեր2.3 է56 է4.1%2.4%2435 է
Ածխաջրեր27.2 է219 է12.4%7.4%805 է
Ալիմենտային մանրաթել4.8 է20 է24%14.3%417 է
Ջուր59.3 է2273 է2.6%1.5%3833 է
մոխիր1.1 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE12 μg900 μg1.3%0.8%7500 է
Վիտամին B1, թիամին0.29 մգ1.5 մգ19.3%11.5%517 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.17 մգ1.8 մգ9.4%5.6%1059 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.816 մգ5 մգ16.3%9.7%613 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.298 մգ2 մգ14.9%8.9%671 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու49 μg400 μg12.3%7.3%816 է
Վիտամին C, ասկորբին6.1 մգ90 մգ6.8%4%1475 է
Վիտամին PP, ՈՉ5.3 մգ20 մգ26.5%15.8%377 է
macronutrients
Կալիում, Կ875 մգ2500 մգ35%20.8%286 է
Կալցիում, Ca61 մգ1000 մգ6.1%3.6%1639 է
Մագնեզիում, մգ50 մգ400 մգ12.5%7.4%800 է
Նատրիում, Na23 մգ1300 մգ1.8%1.1%5652 է
Sծումբ, Ս53 մգ1000 մգ5.3%3.2%1887 է
Ֆոսֆոր, Պ124 մգ800 մգ15.5%9.2%645 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.6 մգ18 մգ3.3%2%3000 է
Մանգան, Մն0.132 մգ2 մգ6.6%3.9%1515 է
Պղինձ, Cu1069 μg1000 μg106.9%63.6%94 է
Ցինկ, զն0.83 մգ12 մգ6.9%4.1%1446 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.354 է~
վալին0.383 է~
Հիստիդին *0.148 է~
Isoleucine0.317 է~
լեյցին0.403 է~
լիզին0.408 է~
methionine0.069 է~
threonine0.276 է~
թիթոպաֆան0.088 է~
ֆենիլալանին0.571 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.241 է~
Aspartic թթու0.585 է~
Գլիցինի0.333 է~
Գլութամինաթթու0.742 է~
Proline0.264 է~
Սերինե0.355 է~
tyrosine0.39 է~
ցիստեին0.083 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.621 էառավելագույնը 18.7 г
16: 0 Պալմիտիկ0.411 է~
18: 0 Ստեարին0.21 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.293 էmin 16.8 г.1.7%1%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.012 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.281 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.225 է- ից մինչեւ 11.2 20.610.9%6.5%
18: 2 լինոլիկ0.942 է~
18: 3 լինոլենիկ0.283 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.283 է- ից մինչեւ 0.9 3.731.4%18.7%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.942 է- ից մինչեւ 4.7 16.820%11.9%
 

Էներգիայի արժեքը 168 կկալ է:

  • oz = 28.35 գ (47.6 կկալ)
Հացաբուլկեղենի սերմեր, խաշած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 19,3%, վիտամին B5 - 16,3%, վիտամին B6 - 14,9%, վիտամին B9 - 12,3%, վիտամին PP - 26,5%, կալիում - 35%, մագնեզիում `12,5%, ֆոսֆոր` 15,5%, պղինձ `106,9%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիականություն 168 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Հացի սերմեր, խաշած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Հացի սերմեր, խաշած

Թողնել գրառում