Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 315 կկալ | 1684 կկալ | 18.7% | 5.9% | 535 է |
| Սպիտակուցներ | 12.78 է | 76 է | 16.8% | 5.3% | 595 է |
| Ճարպեր | 28.19 է | 56 է | 50.3% | 16% | 199 է |
| Ածխաջրեր | 1.69 է | 219 է | 0.8% | 0.3% | 12959 է |
| Ջուր | 54.4 է | 2273 է | 2.4% | 0.8% | 4178 է |
| մոխիր | 2.93 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.46 մգ | 1.5 մգ | 30.7% | 9.7% | 326 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.154 մգ | 1.8 մգ | 8.6% | 2.7% | 1169 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.302 մգ | 5 մգ | 6% | 1.9% | 1656 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.16 մգ | 2 մգ | 8% | 2.5% | 1250 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.08 μg | 3 μg | 36% | 11.4% | 278 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.014 մգ | 20 մգ | 15.1% | 4.8% | 664 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 239 մգ | 2500 մգ | 9.6% | 3% | 1046 է |
| Կալցիում, Ca | 8 մգ | 1000 մգ | 0.8% | 0.3% | 12500 է |
| Մագնեզիում, մգ | 10 մգ | 400 մգ | 2.5% | 0.8% | 4000 է |
| Նատրիում, Na | 1088 մգ | 1300 մգ | 83.7% | 26.6% | 119 է |
| Sծումբ, Ս | 127.8 մգ | 1000 մգ | 12.8% | 4.1% | 782 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 149 մգ | 800 մգ | 18.6% | 5.9% | 537 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.05 մգ | 18 մգ | 5.8% | 1.8% | 1714 է |
| Մանգան, Մն | 0.023 մգ | 2 մգ | 1.2% | 0.4% | 8696 է |
| Պղինձ, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.2% | 1429 է |
| Սելեն, եթե | 15.8 μg | 55 μg | 28.7% | 9.1% | 348 է |
| Ցինկ, զն | 1.57 մգ | 12 մգ | 13.1% | 4.2% | 764 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.824 է | ~ | |||
| վալին | 0.556 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.466 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.558 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.01 է | ~ | |||
| լիզին | 1.086 է | ~ | |||
| methionine | 0.337 է | ~ | |||
| threonine | 0.569 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.149 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.542 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.751 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.205 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.658 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.051 է | ~ | |||
| Proline | 0.546 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.519 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.419 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.172 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 70 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 10.13 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.02 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.06 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.37 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 6.32 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 3.31 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 13.26 է | min 16.8 г. | 78.9% | 25% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.89 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 12.37 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 3.04 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 27.1% | 8.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 2.62 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.29 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.13 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.29 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 32.2% | 10.2% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.75 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 58.5% | 18.6% |
Էներգիայի արժեքը 315 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (89.3 կկալ)
- patty = 65 գ (204.8 կկալ)
Մանրացված խոզապուխտ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 30,7%, վիտամին B12 - 36%, վիտամին PP - 15,1%, ֆոսֆոր - 18,6%, սելեն `28,7%, ցինկ` 13,1%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականությունը 315 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Մանրացված խոզապուխտ, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Մանրացված խոզապուխտ