Կալորիականության պարունակությունը Եփած կարտոֆիլը կեղևի մեջ (իրենց բաճկոնի մեջ), կեղև աղով: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը78 կկալ1684 կկալ4.6%5.9%2159 է
Սպիտակուցներ2.86 է76 է3.8%4.9%2657 է
Ճարպեր0.1 է56 է0.2%0.3%56000 է
Ածխաջրեր13.9 է219 է6.3%8.1%1576 է
Ալիմենտային մանրաթել3.3 է20 է16.5%21.2%606 է
Ջուր77.8 է2273 է3.4%4.4%2922 է
մոխիր2.04 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.032 մգ1.5 մգ2.1%2.7%4688 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.036 մգ1.8 մգ2%2.6%5000 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.361 մգ5 մգ7.2%9.2%1385 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.239 մգ2 մգ12%15.4%837 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու10 μg400 μg2.5%3.2%4000 է
Վիտամին C, ասկորբին5.2 մգ90 մգ5.8%7.4%1731 է
Վիտամին PP, ՈՉ1.222 մգ20 մգ6.1%7.8%1637 է
macronutrients
Կալիում, Կ407 մգ2500 մգ16.3%20.9%614 է
Կալցիում, Ca45 մգ1000 մգ4.5%5.8%2222 է
Մագնեզիում, մգ30 մգ400 մգ7.5%9.6%1333 է
Նատրիում, Na250 մգ1300 մգ19.2%24.6%520 է
Sծումբ, Ս28.6 մգ1000 մգ2.9%3.7%3497 է
Ֆոսֆոր, Պ54 մգ800 մգ6.8%8.7%1481 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe6.07 մգ18 մգ33.7%43.2%297 է
Մանգան, Մն1.338 մգ2 մգ66.9%85.8%149 է
Պղինձ, Cu878 μg1000 μg87.8%112.6%114 է
Սելեն, եթե0.3 μg55 μg0.5%0.6%18333 է
Ցինկ, զն0.44 մգ12 մգ3.7%4.7%2727 է
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.026 էառավելագույնը 18.7 г
10: 0 Այծեղջյուր0.001 է~
12: 0 Լաուրիկ0.003 է~
14: 0 առեղծվածային0.001 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.016 է~
18: 0 Ստեարին0.004 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.002 էmin 16.8 г.
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.001 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.001 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.043 է- ից մինչեւ 11.2 20.60.4%0.5%
18: 2 լինոլիկ0.032 է~
18: 3 լինոլենիկ0.01 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.01 է- ից մինչեւ 0.9 3.71.1%1.4%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.032 է- ից մինչեւ 4.7 16.80.7%0.9%
 

Էներգիայի արժեքը 78 կկալ է:

  • մաշկ = 34 գ (26.5 կկալ)
Եփած կարտոֆիլ՝ կեղևով (կեղևով), կեղև՝ աղով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B6 - 12%, կալիում - 16,3%, երկաթ - 33,7%, մանգան ՝ 66,9%, պղինձ ՝ 87,8%
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակությունը 78 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Եփած կարտոֆիլ կեղևով (իր բաճկոնով), աղով կեղև, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Եփած կարտոֆիլ կեղևով (իրենց բաճկոնով), կեղևը աղով

Թողնել գրառում