Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 12 կկալ | 1684 կկալ | 0.7% | 5.8% | 14033 է |
Սպիտակուցներ | 1.56 է | 76 է | 2.1% | 17.5% | 4872 է |
Ճարպեր | 0.16 է | 56 է | 0.3% | 2.5% | 35000 է |
Ածխաջրեր | 0.78 է | 219 է | 0.4% | 3.3% | 28077 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 41.7% | 2000 է |
Ջուր | 95.55 է | 2273 է | 4.2% | 35% | 2379 է |
մոխիր | 0.95 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 է |
ալֆա կարոտին | 1 μg | ~ | |||
բետա կարոտին | 2.549 մգ | 5 մգ | 51% | 425% | 196 է |
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 38 μg | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.032 մգ | 1.5 մգ | 2.1% | 17.5% | 4688 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.063 մգ | 1.8 մգ | 3.5% | 29.2% | 2857 է |
Վիտամին B4, խոլին | 12.1 մգ | 500 մգ | 2.4% | 20% | 4132 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.079 մգ | 5 մգ | 1.6% | 13.3% | 6329 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.166 մգ | 2 մգ | 8.3% | 69.2% | 1205 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 26 մգ | 90 մգ | 28.9% | 240.8% | 346 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 5% | 16667 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.428 մգ | 20 մգ | 2.1% | 17.5% | 4673 է |
Betaine | 0.2 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 371 մգ | 2500 մգ | 14.8% | 123.3% | 674 է |
Կալցիում, Ca | 93 մգ | 1000 մգ | 9.3% | 77.5% | 1075 է |
Մագնեզիում, մգ | 11 մգ | 400 մգ | 2.8% | 23.3% | 3636 է |
Նատրիում, Na | 34 մգ | 1300 մգ | 2.6% | 21.7% | 3824 է |
Sծումբ, Ս | 15.6 մգ | 1000 մգ | 1.6% | 13.3% | 6410 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 29 մգ | 800 մգ | 3.6% | 30% | 2759 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 1.04 մգ | 18 մգ | 5.8% | 48.3% | 1731 է |
Մանգան, Մն | 0.144 մգ | 2 մգ | 7.2% | 60% | 1389 է |
Պղինձ, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 է |
Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 է |
Ցինկ, զն | 0.17 մգ | 12 մգ | 1.4% | 11.7% | 7059 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.83 է | առավելագույնը 100 г | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.087 է | ~ | |||
վալին | 0.069 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.027 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.089 է | ~ | |||
լեյցին | 0.091 է | ~ | |||
լիզին | 0.093 է | ~ | |||
methionine | 0.009 է | ~ | |||
threonine | 0.051 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.015 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.046 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.09 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.112 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.045 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 0.374 է | ~ | |||
Proline | 0.032 է | ~ | |||
Սերինե | 0.05 է | ~ | |||
tyrosine | 0.03 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.017 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.021 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.001 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.001 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.017 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.001 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.012 է | min 16.8 г. | 0.1% | 0.8% | |
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.011 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.077 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.7% | 5.8% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.031 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.041 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.041 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 4.6% | 38.3% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.031 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.7% | 5.8% |
Էներգիայի արժեքը 12 կկալ է:
- բաժակ, մանրացված = 170 գ (20.4 կկալ)
Բոկ-չոյ (պակ-չոյ, չինական կաղամբ) եփած, առանց աղի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 23,6%, բետա-կարոտին - 51%, վիտամին C - 28,9%, վիտամին K - 28,3%, կալիում ՝ 14,8%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Tags: կալորիականությունը 12 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Բոկ-չոյ (պակ-չոյ, չինական կաղամբ) եփած, առանց աղի, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Բոկ-չոյ (պակ-չոյ, չինական կաղամբ) ) եփած, առանց աղի