Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 309 կկալ | 1684 կկալ | 18.3% | 5.9% | 545 է |
| Սպիտակուցներ | 16 է | 76 է | 21.1% | 6.8% | 475 է |
| Ճարպեր | 27.2 է | 56 է | 48.6% | 15.7% | 206 է |
| Ջուր | 56 է | 2273 է | 2.5% | 0.8% | 4059 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 է |
| Ռետինոլ | 0.06 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.22 մգ | 1.5 մգ | 14.7% | 4.8% | 682 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.24 մգ | 1.8 մգ | 13.3% | 4.3% | 750 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 110 մգ | 500 մգ | 22% | 7.1% | 455 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.6 մգ | 5 մգ | 12% | 3.9% | 833 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.23 մգ | 2 մգ | 11.5% | 3.7% | 870 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11429 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 0.6% | 5000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.7 մգ | 20 մգ | 28.5% | 9.2% | 351 է |
| niacin | 2.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 132 մգ | 2500 մգ | 5.3% | 1.7% | 1894 է |
| Կալցիում, Ca | 10 մգ | 1000 մգ | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15 մգ | 400 մգ | 3.8% | 1.2% | 2667 է |
| Նատրիում, Na | 60 մգ | 1300 մգ | 4.6% | 1.5% | 2167 է |
| Sծումբ, Ս | 160 մգ | 1000 մգ | 16% | 5.2% | 625 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 156 մգ | 800 մգ | 19.5% | 6.3% | 513 է |
| Քլոր, Cl | 80 մգ | 2300 մգ | 3.5% | 1.1% | 2875 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.9 մգ | 18 մգ | 10.6% | 3.4% | 947 է |
| Յոդ, ես | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 0.9% | 3750 է |
| Կոբալտ, ընկ | 9 μg | 10 μg | 90% | 29.1% | 111 է |
| Մանգան, Մն | 0.02 մգ | 2 մգ | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Պղինձ, Cu | 450 μg | 1000 μg | 45% | 14.6% | 222 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 4.2% | 778 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 128 μg | 4000 μg | 3.2% | 1% | 3125 է |
| Քրոմ, քր | 15 μg | 50 μg | 30% | 9.7% | 333 է |
| Ցինկ, զն | 2.47 մգ | 12 մգ | 20.6% | 6.7% | 486 է |
Էներգիայի արժեքը 309 կկալ է:
Ducklings 1 կատու: հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 14,7%, վիտամին B2 - 13,3%, խոլին - 22%, վիտամին B5 - 12%, վիտամին B6 - 11,5%, վիտամին PP - 28,5%, ֆոսֆոր - 19,5%, կոբալտ `90%, պղինձ` 45%, մոլիբդեն `12,9%, քրոմ` 30%, ցինկ `20,6%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 309 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Ducklings 1 կատվի համար, կալորիաներ, սննդանյութեր, Ducklings 1 կատվի օգտակար հատկությունները:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: