Կալորիականության պարունակություն Ձվի գլանափաթեթներ, հավի միս, սառեցված, տաքացված: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը197 կկալ1684 կկալ11.7%5.9%855 է
Սպիտակուցներ10.44 է76 է13.7%7%728 է
Ճարպեր4.51 է56 է8.1%4.1%1242 է
Ածխաջրեր26.14 է219 է11.9%6%838 է
Ալիմենտային մանրաթել2.4 է20 է12%6.1%833 է
Ջուր54.18 է2273 է2.4%1.2%4195 է
մոխիր2.33 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE55 μg900 μg6.1%3.1%1636 է
Ռետինոլ0.002 մգ~
ալֆա կարոտին223 μg~
բետա կարոտին0.524 մգ5 մգ10.5%5.3%954 է
Լուտեին + Zeեաքսանտին73 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.24 մգ1.5 մգ16%8.1%625 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.17 մգ1.8 մգ9.4%4.8%1059 է
Վիտամին B4, խոլին31.2 մգ500 մգ6.2%3.1%1603 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.66 մգ5 մգ13.2%6.7%758 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.287 մգ2 մգ14.4%7.3%697 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու93 μg400 μg23.3%11.8%430 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.1 μg3 μg3.3%1.7%3000 է
Վիտամին C, ասկորբին11.2 մգ90 մգ12.4%6.3%804 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.37 մգ15 մգ2.5%1.3%4054 է
բետա Tocopherol0.54 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ0.98 մգ~
տոպոֆերոլ0.25 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն23.8 μg120 μg19.8%10.1%504 է
Վիտամին PP, ՈՉ3.63 մգ20 մգ18.2%9.2%551 է
macronutrients
Կալիում, Կ281 մգ2500 մգ11.2%5.7%890 է
Կալցիում, Ca47 մգ1000 մգ4.7%2.4%2128 է
Մագնեզիում, մգ30 մգ400 մգ7.5%3.8%1333 է
Նատրիում, Na478 մգ1300 մգ36.8%18.7%272 է
Sծումբ, Ս104.4 մգ1000 մգ10.4%5.3%958 է
Ֆոսֆոր, Պ118 մգ800 մգ14.8%7.5%678 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.69 մգ18 մգ9.4%4.8%1065 է
Մանգան, Մն0.404 մգ2 մգ20.2%10.3%495 է
Պղինձ, Cu105 μg1000 μg10.5%5.3%952 է
Սելեն, եթե17.3 μg55 μg31.5%16%318 է
Ցինկ, զն0.52 մգ12 մգ4.3%2.2%2308 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ19.1 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)5.57 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)1.05 է~
Մալթոզե1.2 է~
sucrose2.5 է~
ֆրուկտոզայի0.82 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.48 է~
վալին0.39 է~
Հիստիդին *0.25 է~
Isoleucine0.35 է~
լեյցին0.68 է~
լիզին0.48 է~
methionine0.19 է~
threonine0.34 է~
թիթոպաֆան0.14 է~
ֆենիլալանին0.43 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.42 է~
Aspartic թթու0.74 է~
Գլիցինի0.4 է~
Գլութամինաթթու2.28 է~
Proline0.72 է~
Սերինե0.43 է~
tyrosine0.21 է~
ցիստեին0.14 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին14 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.964 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.011 է~
15: 0 հնգապետական0.003 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.739 է~
17: 0 մարգարին0.004 է~
18: 0 Ստեարին0.185 է~
20: 0 Արաչինիչ0.009 է~
22: 0 Բեգենիկ0.009 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.004 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ1.329 էmin 16.8 г.7.9%4%
14: 1 միրիստոլիկ0.003 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.089 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.003 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)1.223 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.011 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.813 է- ից մինչեւ 11.2 20.616.2%8.2%
18: 2 լինոլիկ1.674 է~
18: 3 լինոլենիկ0.117 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.002 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.003 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.01 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.003 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.122 է- ից մինչեւ 0.9 3.713.6%6.9%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -60.002 է~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.002 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ1.691 է- ից մինչեւ 4.7 16.836%18.3%
 

Էներգիայի արժեքը 197 կկալ է:

  • oz = 28.35 գ (55.8 կկալ)
  • գլան = 80 գ (157.6 կկալ)
Ձվի գլանափաթեթներ, հավ, սառեցված, տաքացվող հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 16%, վիտամին B5 - 13,2%, վիտամին B6 - 14,4%, վիտամին B9 - 23,3%, վիտամին C - 12,4%, վիտամին K - 19,8 , 18,2, 11,2%, վիտամին PP - 14,8%, կալիում ՝ 20,2%, ֆոսֆոր ՝ 31,5%, մանգան ՝ XNUMX%, սելեն ՝ XNUMX%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
  • Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
  • Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 197 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչպե՞ս է դա օգտակար: Ձվի գլանափաթեթներ, հավի միս, սառեցված, տաքացվող, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Ձվի գլանափաթեթներ, հավի միս, սառեցված, տաքացված

Թողնել գրառում