Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 371 կկալ | 1684 կկալ | 22% | 5.9% | 454 է |
| Սպիտակուցներ | 9.67 է | 76 է | 12.7% | 3.4% | 786 է |
| Ճարպեր | 24.42 է | 56 է | 43.6% | 11.8% | 229 է |
| Ածխաջրեր | 29.59 է | 219 է | 13.5% | 3.6% | 740 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.4 է | 20 է | 2% | 0.5% | 5000 է |
| Ջուր | 32.82 է | 2273 է | 1.4% | 0.4% | 6926 է |
| մոխիր | 3.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 է | |
| բետա կարոտին | 0.008 մգ | 5 մգ | 0.2% | 0.1% | 62500 է |
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 6 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.385 մգ | 1.5 մգ | 25.7% | 6.9% | 390 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.217 մգ | 1.8 մգ | 12.1% | 3.3% | 829 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 26.7 մգ | 500 մգ | 5.3% | 1.4% | 1873 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.467 մգ | 5 մգ | 9.3% | 2.5% | 1071 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.063 մգ | 2 մգ | 3.2% | 0.9% | 3175 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 75 μg | 400 μg | 18.8% | 5.1% | 533 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.4% | 500 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.84 մգ | 15 մգ | 5.6% | 1.5% | 1786 է |
| բետա Tocopherol | 0.04 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 4.58 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 2.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.2% | 2182 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.445 մգ | 20 մգ | 17.2% | 4.6% | 581 է |
| Betaine | 9.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 153 մգ | 2500 մգ | 6.1% | 1.6% | 1634 է |
| Կալցիում, Ca | 47 մգ | 1000 մգ | 4.7% | 1.3% | 2128 է |
| Մագնեզիում, մգ | 13 մգ | 400 մգ | 3.3% | 0.9% | 3077 է |
| Նատրիում, Na | 814 մգ | 1300 մգ | 62.6% | 16.9% | 160 է |
| Sծումբ, Ս | 96.7 մգ | 1000 մգ | 9.7% | 2.6% | 1034 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 341 մգ | 800 մգ | 42.6% | 11.5% | 235 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.86 մգ | 18 մգ | 10.3% | 2.8% | 968 է |
| Մանգան, Մն | 0.179 մգ | 2 մգ | 9% | 2.4% | 1117 է |
| Պղինձ, Cu | 255 μg | 1000 μg | 25.5% | 6.9% | 392 է |
| Սելեն, եթե | 15 μg | 55 μg | 27.3% | 7.4% | 367 է |
| Ցինկ, զն | 0.71 մգ | 12 մգ | 5.9% | 1.6% | 1690 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 24.23 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.59 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.21 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 0.66 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.19 է | ~ | |||
| sucrose | 0.42 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.11 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| վալին | 0.416 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.25 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.358 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.661 է | ~ | |||
| լիզին | 0.521 է | ~ | |||
| methionine | 0.162 է | ~ | |||
| threonine | 0.353 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.105 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.434 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.491 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.029 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.411 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.246 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.153 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 28 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 7.427 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.001 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.012 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.012 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.202 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.002 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 4.277 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.057 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.705 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.132 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.025 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 12.157 է | min 16.8 г. | 72.4% | 19.5% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.38 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 11.65 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.127 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 3.107 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 27.7% | 7.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 2.62 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.14 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.03 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.282 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.035 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.17 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 18.9% | 5.1% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.937 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 62.5% | 16.8% |
Էներգիայի արժեքը 371 կկալ է:
- հատ = 111 գ (411.8 կկալ)
Արագ սնունդ, երշիկով թխվածքաբլիթ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 25,7%, վիտամին B2 - 12,1%, վիտամին B9 - 18,8%, վիտամին B12 - 20%, վիտամին PP - 17,2%, ֆոսֆոր - 42,6, 25,5, 27,3%, պղինձ ՝ XNUMX%, սելեն ՝ XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 371 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, որքան օգտակար է արագ սնունդը, երշիկով թխվածքաբլիթ, կալորիաներ, սնուցիչներ, արագ սննդի օգտակար հատկություններ, թխվածքաբլիթ երշիկով