Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 271 կկալ | 1684 կկալ | 16.1% | 5.9% | 621 է |
| Սպիտակուցներ | 19.22 է | 76 է | 25.3% | 9.3% | 395 է |
| Ճարպեր | 13.95 է | 56 է | 24.9% | 9.2% | 401 է |
| Ածխաջրեր | 16.05 է | 219 է | 7.3% | 2.7% | 1364 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.2 է | 20 է | 6% | 2.2% | 1667 է |
| Ջուր | 46.64 է | 2273 է | 2.1% | 0.8% | 4873 է |
| մոխիր | 2.92 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 է |
| Ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.002 մգ | 5 մգ | 250000 է | ||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 83 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.11 մգ | 1.5 մգ | 7.3% | 2.7% | 1364 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.179 մգ | 1.8 մգ | 9.9% | 3.7% | 1006 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 43.7 մգ | 500 մգ | 8.7% | 3.2% | 1144 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.244 մգ | 5 մգ | 24.9% | 9.2% | 402 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.426 մգ | 2 մգ | 21.3% | 7.9% | 469 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.1 մգ | 90 մգ | 1.2% | 0.4% | 8182 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.2 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3.17 մգ | 15 մգ | 21.1% | 7.8% | 473 է |
| բետա Tocopherol | 0.13 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 5.61 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.51 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 8.217 մգ | 20 մգ | 41.1% | 15.2% | 243 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 373 մգ | 2500 մգ | 14.9% | 5.5% | 670 է |
| Կալցիում, Ca | 17 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 0.6% | 5882 է |
| Մագնեզիում, մգ | 28 մգ | 400 մգ | 7% | 2.6% | 1429 է |
| Նատրիում, Na | 769 մգ | 1300 մգ | 59.2% | 21.8% | 169 է |
| Sծումբ, Ս | 192.2 մգ | 1000 մգ | 19.2% | 7.1% | 520 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 282 մգ | 800 մգ | 35.3% | 13% | 284 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.73 մգ | 18 մգ | 4.1% | 1.5% | 2466 է |
| Մանգան, Մն | 0.228 մգ | 2 մգ | 11.4% | 4.2% | 877 է |
| Պղինձ, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 է |
| Սելեն, եթե | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 է |
| Ցինկ, զն | 0.71 մգ | 12 մգ | 5.9% | 2.2% | 1690 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 17.03 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.4 է | առավելագույնը 100 г | |||
| sucrose | 0.4 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.215 է | ~ | |||
| վալին | 0.908 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.655 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.845 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.553 է | ~ | |||
| լիզին | 1.616 է | ~ | |||
| methionine | 0.518 է | ~ | |||
| threonine | 0.803 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.222 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.437 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.014 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.616 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.04 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.845 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.19 է | ~ | |||
| Proline | 1.595 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.792 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.539 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.285 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 48 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.052 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.015 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.493 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.004 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.026 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.003 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.771 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.011 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.414 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.076 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.115 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.072 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.83 է | min 16.8 г. | 28.8% | 10.6% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.049 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.049 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.006 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 4.656 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 4.641 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.015 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.106 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.009 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.009 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.003 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 5.783 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 51.6% | 19% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 5.485 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.037 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 5.439 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.009 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.226 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.211 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.015 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.007 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.008 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.008 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.04 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.216 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 24% | 8.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.011 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.003 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 5.52 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 36.9% |
Էներգիայի արժեքը 271 կկալ է:
- 5 հատ = 77 գ (208.7 կկալ)
- 6 հատ = 92 գ (249.3 կկալ)
- 4 հատ = 62 գ (168 կկալ)
- 8 հատ = 123 գ (333.3 կկալ)
Արագ սնունդ, հավի ֆիլե հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 24,9%, վիտամին B6 - 21,3%, վիտամին E - 21,1%, վիտամին PP - 41,1%, կալիում - 14,9%, ֆոսֆոր - 35,3 , 11,4%, մանգան `31,8%, սելեն` XNUMX%
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 271 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, որքանով է օգտակար Արագ սնունդը, հավի ֆիլե, կալորիաներ, սննդանյութեր, արագ սննդի օգտակար հատկություններ, հավի ֆիլե