Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 296 կկալ | 1684 կկալ | 17.6% | 5.9% | 569 է |
| Սպիտակուցներ | 6.16 է | 76 է | 8.1% | 2.7% | 1234 է |
| Ճարպեր | 13.25 է | 56 է | 23.7% | 8% | 423 է |
| Ածխաջրեր | 37.31 է | 219 է | 17% | 5.7% | 587 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.9 է | 20 է | 14.5% | 4.9% | 690 է |
| Ջուր | 36.58 է | 2273 է | 1.6% | 0.5% | 6214 է |
| մոխիր | 3.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| բետա կարոտին | 0.001 մգ | 5 մգ | 500000 է | ||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 14 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.17 մգ | 1.5 մգ | 11.3% | 3.8% | 882 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 1.3% | 2571 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 11.6 մգ | 500 մգ | 2.3% | 0.8% | 4310 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.11 մգ | 2 մգ | 5.5% | 1.9% | 1818 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.06 մգ | 15 մգ | 7.1% | 2.4% | 1415 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.13 մգ | 20 մգ | 10.7% | 3.6% | 939 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 256 մգ | 2500 մգ | 10.2% | 3.4% | 977 է |
| Կալցիում, Ca | 100 մգ | 1000 մգ | 10% | 3.4% | 1000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 40 մգ | 400 մգ | 10% | 3.4% | 1000 է |
| Նատրիում, Na | 813 մգ | 1300 մգ | 62.5% | 21.1% | 160 է |
| Sծումբ, Ս | 61.6 մգ | 1000 մգ | 6.2% | 2.1% | 1623 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 410 մգ | 800 մգ | 51.3% | 17.3% | 195 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.55 մգ | 18 մգ | 14.2% | 4.8% | 706 է |
| Մանգան, Մն | 0.411 մգ | 2 մգ | 20.6% | 7% | 487 է |
| Պղինձ, Cu | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 է |
| Սելեն, եթե | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 է |
| Ցինկ, զն | 0.73 մգ | 12 մգ | 6.1% | 2.1% | 1644 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 30.32 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.8 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.23 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.23 է | ~ | |||
| sucrose | 3.17 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.17 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.621 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.016 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.774 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.83 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 7.806 է | min 16.8 г. | 46.5% | 15.7% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.071 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.73 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.762 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.626 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.12 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.12 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.626 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 34.6% | 11.7% |
Էներգիայի արժեքը 296 կկալ է:
- 5 հատ = 78 գ (230.9 կկալ)
Արագ սնունդ, եգիպտացորենի բլիթներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 11,3%, վիտամին B9 - 55,8%, ֆոսֆոր - 51,3%, երկաթ `14,2%, մանգան` 20,6%, պղինձ `14,5 %, սելեն ՝ 47,6%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականությունը 296 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, որքան օգտակար է արագ սնունդը, եգիպտացորենի բլիթներ, կալորիաներ, սննդանյութեր, ֆասթ ֆուդի օգտակար հատկություններ, եգիպտացորենի բլիթներ