Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 307 կկալ | 1684 կկալ | 18.2% | 5.9% | 549 է |
| Սպիտակուցներ | 15.92 է | 76 է | 20.9% | 6.8% | 477 է |
| Ճարպեր | 20.36 է | 56 է | 36.4% | 11.9% | 275 է |
| Ածխաջրեր | 14.03 է | 219 է | 6.4% | 2.1% | 1561 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.9 է | 20 է | 4.5% | 1.5% | 2222 է |
| Ջուր | 46.53 է | 2273 է | 2% | 0.7% | 4885 է |
| մոխիր | 2.25 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 է |
| Ռետինոլ | 0.005 մգ | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 2 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.092 մգ | 1.5 մգ | 6.1% | 2% | 1630 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.204 մգ | 1.8 մգ | 11.3% | 3.7% | 882 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 40.7 մգ | 500 մգ | 8.1% | 2.6% | 1229 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.182 մգ | 5 մգ | 23.6% | 7.7% | 423 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.148 մգ | 2 մգ | 7.4% | 2.4% | 1351 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.2% | 2667 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 3.6% | 909 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.6 մգ | 90 մգ | 0.7% | 0.2% | 15000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.2 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.12 մգ | 15 մգ | 7.5% | 2.4% | 1339 է |
| բետա Tocopherol | 0.05 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 3.56 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 1.22 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 1.9% | 1714 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.985 մգ | 20 մգ | 29.9% | 9.7% | 334 է |
| Betaine | 15.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 251 մգ | 2500 մգ | 10% | 3.3% | 996 է |
| Կալցիում, Ca | 11 մգ | 1000 մգ | 1.1% | 0.4% | 9091 է |
| Մագնեզիում, մգ | 24 մգ | 400 մգ | 6% | 2% | 1667 է |
| Նատրիում, Na | 594 մգ | 1300 մգ | 45.7% | 14.9% | 219 է |
| Sծումբ, Ս | 159.2 մգ | 1000 մգ | 15.9% | 5.2% | 628 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 272 մգ | 800 մգ | 34% | 11.1% | 294 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.83 մգ | 18 մգ | 4.6% | 1.5% | 2169 է |
| Մանգան, Մն | 0.15 մգ | 2 մգ | 7.5% | 2.4% | 1333 է |
| Պղինձ, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.7% | 1961 է |
| Սելեն, եթե | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 10.2% | 320 է |
| Ցինկ, զն | 0.59 մգ | 12 մգ | 4.9% | 1.6% | 2034 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.08 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Մալթոզե | 0.02 է | ~ | |||
| sucrose | 0.07 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 55 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.123 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.052 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.566 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.001 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.012 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.008 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.005 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.042 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.007 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.325 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.017 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.015 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.071 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.041 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.024 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 7.735 է | min 16.8 г. | 46% | 15% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.296 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.294 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.002 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.011 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.269 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 7.219 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.05 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.133 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.004 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.004 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.013 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 6.511 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 58.1% | 18.9% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 5.986 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.072 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 5.893 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.022 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.419 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.39 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.029 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.014 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.016 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.015 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.051 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.4 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 44.4% | 14.5% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.016 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.005 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 6.018 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 32.6% |
Էներգիայի արժեքը 307 կկալ է:
- 6 հատ = 96 գ (294.7 կկալ)
- 4 հատ = 64 գ (196.5 կկալ)
- 10 հատ = 160 գ (491.2 կկալ)
- 20 հատ = 320 գ (982.4 կկալ)
Արագ սնունդ, հավ, թխած, առանց ոսկորների, անուշաբույր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,3%, վիտամին B5 - 23,6%, վիտամին B12 - 11%, վիտամին PP - 29,9%, ֆոսֆոր - 34%, սելեն `31,3%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակություն 307 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր