Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 149 կկալ | 1684 կկալ | 8.8% | 5.9% | 1130 է |
| Սպիտակուցներ | 6.5 է | 76 է | 8.6% | 5.8% | 1169 է |
| Ճարպեր | 0.5 է | 56 է | 0.9% | 0.6% | 11200 է |
| Ածխաջրեր | 29.9 է | 219 է | 13.7% | 9.2% | 732 է |
| օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.5 է | 20 է | 7.5% | 5% | 1333 է |
| Ջուր | 60 է | 2273 է | 2.6% | 1.7% | 3788 է |
| մոխիր | 1.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| բետա կարոտին | 0.005 մգ | 5 մգ | 0.1% | 0.1% | 100000 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 3.6% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 3% | 2250 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 23.2 մգ | 500 մգ | 4.6% | 3.1% | 2155 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.596 մգ | 5 մգ | 11.9% | 8% | 839 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.6 մգ | 2 մգ | 30% | 20.1% | 333 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 10 մգ | 90 մգ | 11.1% | 7.4% | 900 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 1.3% | 5000 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.7 μg | 120 μg | 1.4% | 0.9% | 7059 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.8 մգ | 20 մգ | 14% | 9.4% | 714 է |
| niacin | 1.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 260 մգ | 2500 մգ | 10.4% | 7% | 962 է |
| Կալցիում, Ca | 180 մգ | 1000 մգ | 18% | 12.1% | 556 է |
| Սիլիկոն, Սի | 2.56 մգ | 30 մգ | 8.5% | 5.7% | 1172 է |
| Մագնեզիում, մգ | 30 մգ | 400 մգ | 7.5% | 5% | 1333 է |
| Նատրիում, Na | 17 մգ | 1300 մգ | 1.3% | 0.9% | 7647 է |
| Sծումբ, Ս | 63.6 մգ | 1000 մգ | 6.4% | 4.3% | 1572 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 100 մգ | 800 մգ | 12.5% | 8.4% | 800 է |
| Քլոր, Cl | 30 մգ | 2300 մգ | 1.3% | 0.9% | 7667 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 455 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 31.2 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 4 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.5 մգ | 18 մգ | 8.3% | 5.6% | 1200 է |
| Յոդ, ես | 9 μg | 150 μg | 6% | 4% | 1667 է |
| Կոբալտ, ընկ | 9 μg | 10 μg | 90% | 60.4% | 111 է |
| Լիթիում, Լի | 3 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.81 մգ | 2 մգ | 40.5% | 27.2% | 247 է |
| Պղինձ, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 8.7% | 769 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 24.4% | 276 է |
| Նիկել, Նի | 17 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 63 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 14.2 μg | 55 μg | 25.8% | 17.3% | 387 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 է |
| Քրոմ, քր | 40 μg | 50 μg | 80% | 53.7% | 125 է |
| Ցինկ, զն | 1.025 մգ | 12 մգ | 8.5% | 5.7% | 1171 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 26 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.1 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.02 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 2.2% | 1.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.229 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 4.9% | 3.3% |
Էներգիայի արժեքը 149 կկալ է:
Սխտոր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով. վիտամին B5 - 11,9%, վիտամին B6 - 30%, վիտամին C - 11,1%, վիտամին PP - 14%, կալցիում ՝ 18%, ֆոսֆոր ՝ 12,5%, կոբալտ - 90%, մանգան `40,5%, պղինձ` 13%, մոլիբդեն `36,3%, սելեն` 25,8%, քրոմ `80%
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Բաղադրատոմսեր արտադրանքով Սխտոր
Tags: կալորիականության պարունակությունը ՝ 149 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է սխտորը օգտակար, կալորիաներ, սննդանյութեր, սխտորի օգտակար հատկություններ
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: