Կալորիականության պարունակությունը Խոզապուխտը սեփական հյութի մեջ, կտրված է ոսկորին: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը159 կկալ1684 կկալ9.4%5.9%1059 է
Սպիտակուցներ22.82 է76 է30%18.9%333 է
Ճարպեր7.4 է56 է13.2%8.3%757 է
Ածխաջրեր0.17 է219 է0.1%0.1%128824 է
Ջուր67.16 է2273 է3%1.9%3384 է
մոխիր2.73 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE12 μg900 μg1.3%0.8%7500 է
Ռետինոլ0.012 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.239 մգ1.5 մգ15.9%10%628 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.23 մգ1.8 մգ12.8%8.1%783 է
Վիտամին B4, խոլին116.7 մգ500 մգ23.3%14.7%428 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.407 մգ5 մգ8.1%5.1%1229 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.337 մգ2 մգ16.9%10.6%593 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու1 μg400 μg0.3%0.2%40000 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.57 μg3 μg19%11.9%526 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.25 մգ15 մգ1.7%1.1%6000 է
բետա Tocopherol0.01 մգ~
գամմա տոկոֆերոլ0.04 մգ~
Վիտամին PP, ՈՉ6.227 մգ20 մգ31.1%19.6%321 է
Betaine1.7 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ289 մգ2500 մգ11.6%7.3%865 է
Կալցիում, Ca9 մգ1000 մգ0.9%0.6%11111 է
Մագնեզիում, մգ19 մգ400 մգ4.8%3%2105 է
Նատրիում, Na839 մգ1300 մգ64.5%40.6%155 է
Sծումբ, Ս228.2 մգ1000 մգ22.8%14.3%438 է
Ֆոսֆոր, Պ248 մգ800 մգ31%19.5%323 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.05 մգ18 մգ5.8%3.6%1714 է
Մանգան, Մն0.022 մգ2 մգ1.1%0.7%9091 է
Պղինձ, Cu97 μg1000 μg9.7%6.1%1031 է
Սելեն, եթե43.7 μg55 μg79.5%50%126 է
Ցինկ, զն2.2 մգ12 մգ18.3%11.5%545 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.04 էառավելագույնը 100 г
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)0.04 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *1.458 է~
վալին1.153 է~
Հիստիդին *0.994 է~
Isoleucine1.027 է~
լեյցին1.823 է~
լիզին1.919 է~
methionine0.543 է~
threonine1.017 է~
թիթոպաֆան0.213 է~
ֆենիլալանին0.911 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.346 է~
Aspartic թթու1.989 է~
Hydroxyproline0.158 է~
Գլիցինի1.208 է~
Գլութամինաթթու3.259 է~
Proline0.984 է~
Սերինե0.892 է~
tyrosine0.737 է~
ցիստեին0.256 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին63 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.049 էառավելագույնը 1.9 г
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ2.236 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.081 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.424 է~
17: 0 մարգարին0.021 է~
18: 0 Ստեարին0.688 է~
20: 0 Արաչինիչ0.01 է~
22: 0 Բեգենիկ0.013 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ2.965 էmin 16.8 г.17.6%11.1%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.163 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)2.755 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.047 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.967 է- ից մինչեւ 11.2 20.68.6%5.4%
18: 2 լինոլիկ0.835 է~
18: 3 լինոլենիկ0.033 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.033 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.066 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.033 է- ից մինչեւ 0.9 3.73.7%2.3%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.934 է- ից մինչեւ 4.7 16.819.9%12.5%
 

Էներգիայի արժեքը 159 կկալ է:

  • կտոր = 430 գ (683.7 կկալ)
  • 2 կտոր = 468 գ (744.1 կկալ)
Խոզապուխտ՝ իր հյութի մեջ, կտրատած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 15,9%, վիտամին B2 - 12,8%, խոլին - 23,3%, վիտամին B6 - 16,9%, վիտամին B12 - 19%, վիտամին PP - 31,1, 11,6, 31%, կալիում ՝ 79,5%, ֆոսֆոր ՝ 18,3%, սելեն ՝ XNUMX%, ցինկ ՝ XNUMX%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 159 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար Խոզապուխտը սեփական հյութի մեջ, կտրտած ոսկորին, կալորիաները, սննդանյութերը, օգտակար հատկությունները Խոզապուխտը սեփական հյութի մեջ, կտրտած ոսկորը

Թողնել գրառում