Կյանքի ժամանակակից ռիթմը միշտ չէ, որ շատ ժամանակ է թողնում ճաշ պատրաստելու համար։ Եվ երբեմն… և ընդհանրապես չի հեռանում: Եթե «շտապ պետք է գնալ», ձեզ կփրկի միայն նախապես պատրաստված խորտիկը՝ «խորտիկը»: Ի՞նչ վերցնել ձեզ հետ ճանապարհին, աշխատանքին, ճանապարհորդությանը: Ի վերջո, ամենևին էլ պարտադիր չէ, որ դուք կարողանաք օգտվել թարմ, բուսակերների կամ վեգանական սննդից: Այո, նույնիսկ սիրով պատրաստված, օրհնված հոգեվիճակում: Լուծումը պարզ է՝ ձեզ հետ ինչ-որ բան վերցրեք: Եւ ինչ?! Այս հարցին մենք պատրաստել ենք մի շարք ոչ ստանդարտ (ոչ թե «սպիտակուցային բար…») պատասխաններ: Արագ, բուսակեր և առողջ. «Խնձորի սենդվիչներ ընկույզի կարագով»: Խնձորներից միջուկը հանում ենք, խնձորները օղակների կտրատում, զույգ-զույգ շարում, երկու կեսերին թանձր ընկույզի կարագով քսում, ծալում։ Ամեն ինչ! Այն կարող եք փաթեթավորել պլաստիկ տարա-արկղի մեջ և վերցնել ձեզ հետ։ Ի տարբերություն սովորական սենդվիչների, խնձորի սենդվիչները չեն փշրվի և չեն փշրվի, և որքան ավելի օգտակար: Եթե նախուտեստը պատրաստվում է երեխայի համար, դուք դեռ կարող եք յուրաքանչյուր «սենդվիչն» առանձին փաթաթել պոլիէթիլենային թաղանթով (որպեսզի չքսվի ընկույզի կարագով): Գրանոլա մածունով. Մեկ պլաստիկ տարա «լիցքավորեք» պատրաստի գրանոլայով (կամ վերցրեք պատրաստի մյուսլի, որը պետք չէ եփել) և չորացրած մրգեր՝ կիսով չափ դատարկ թողնելով: – և այնտեղ դրեք մի թեյի գդալ (այնպես որ այն մաքուր կմնա): Երկրորդ փոքր տարայի մեջ լցնել յոգուրտ՝ ցանկալի է բնական և առանց շաքարի։ Մենք վերցնում ենք մեզ հետ: Երբ ձեր ստամոքսը դղրդում է, պարզապես միացրեք բաղադրիչները՝ ավելի մեծ տարայի մեջ գրանոլայի վրա յոգուրտ լցնելով: Օ,, պարզապես մի մոռացեք նախ մի գդալ հանել գրանոլայից:) Վարունգի «կրեկերներ» պանրով. ԱՄՆ-ում շատ բուսակերներ կան, այստեղ շատ տարածված է առողջ և էթիկական սնվելու գաղափարը, և ամերիկացիները մշտապես հանդես են գալիս նոր վեգան բաղադրատոմսերով, ներառյալ սովորաբար անառողջ ուտեստների «արագ» և առողջ տարբերակները: Երբեմն այն վերածվում է «վեգան բուրգերների» մասին անվերջ ֆանտազիաների (միշտ չէ, որ համեղ է, և ամենից հաճախ այն երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար), բայց վերջերս ես լրտեսեցի հետևյալ գաղափարը ԱՄՆ-ի կայքում. կրեկերը փոխարինեք ... վարունգի գավաթներով և դրեք շերտեր: համեղ պանիր վերևում (օրինակ՝ վեգան սուլուգունի): Հալած պանրով տարածված սովորական կրեկերի արժանի փոխարինումը՝ սպիտակ ալյուրի և տրանս ճարպերի այդ տխուր համադրությունը: Եվ մի կտրվեք այդպիսիներից, ինչպես նաև սովորականներից։
Apple-ի չիպսեր. Հավանաբար, ձեզնից շատերը մանկուց գիտեն այս «տատիկի» բաղադրատոմսը՝ ջեռոցում չորացրած խնձորներ։ Նրանք շատ լավ են պահվում և (եթե ջերմաստիճանը նվազագույն էր, իսկ չորացման գործընթացը մի փոքր ավելի երկար) պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները։ Այնուհետև դուք կարող եք ուտել այս «չիպսերը» հենց այնպես, դրանցից կոմպոտ պատրաստել, տրորել դրանք սմուզիների, յոգուրտների և պաղպաղակի տեսքով, զարդարել դրանցով խմորեղենը… Բայց երբեք չգիտեք, թե ուրիշ ինչ: 3 խորհուրդ, որոնք կդարձնեն «տատիկի» բաղադրատոմսը վեգանական խորտիկի համար. 1) թխելուց առաջ կտրատած խնձորները շաղ տալ դարչինի փոշիով (կարելի է նաև մի պտղունց աղացած մշկընկույզ ավելացնել, իսկ ըստ ճաշակի՝ շատ նուրբ աղացած կանաչ հիլ), և 2) չչորացնել, խնձորները պետք է լինեն նման: չորացրած»: Արդյունքում ստանում ենք չփչացող, շատ հարմար խորտիկ։ Նույնիսկ ճանապարհին, նույնիսկ աշխատելու, նույնիսկ ինքնաթիռում: Պոպկորնի առողջարար և ցածր կալորիականությամբ այլընտրանք: «Տնական սուշի». Իսկական սուշի պատրաստելը, ինչպես երևի գիտեք, ժամանակ է պահանջում, հատուկ բաղադրիչներ և հատուկ բրինձ, տարբեր ափսեների մի ամբողջ փունջ, գլանափաթեթ, շատ սուր դանակ և աստված գիտի էլ ինչ։ Սա հեռու է «արագ սննդից»: Բայց նույնիսկ իրենք՝ ճապոնացիները, երբեմն պարզեցնում են բաղադրատոմսը՝ ոլորելով փոքրիկ սենդվիչներ չորացրած ջրիմուռներով հենց իրենց ձեռքում և համեմելով դրանք տարբեր բանջարեղենային միջուկներով: Իսկ եթե… նույնիսկ բրինձը վերացվի։ Ի վերջո, ինչպես գիտեք, բրինձն այնքան էլ հեշտ չէ ձեզ հետ վերցնել՝ սառը և թեթևակի չորացած, այն կորցնում է իր ողջ գրավչությունը… Երևի մենք կարող ենք առանց դրա: Պահպանեք պատրաստի ջրիմուռների (սուշի-նորի) ափսեներ՝ փոքր ձևաչափի, արմավենու չափի. կան աղած և պարզ սորտեր՝ քնջութի յուղով և (ավելի հաճախ՝ առանց): Միջոցը դնել պլաստմասե տարայի մեջ՝ դա կարող է լինել փայտիկներով կտրատած վարունգ (ինչպես կարտոֆիլ ֆրի), ավոկադոյի կտորներ, պանրի նեղ կտորներ, հումուս (առանձին տարայի մեջ, ի դեպ, հումուսը վաճառվում է առողջարար սննդի խանութներում և պատրաստ): Նման խորտիկը շատ ավելի համեղ և առողջարար է, քան որոշ դժվարամարս շոկոլադե սալիկ կամ կոնսերվանտներով «համեմված» կրեկեր: Ի դեպ, գուրմանների համար նույնիսկ քաղցր սուշի նորի կա: Բացի չորացրած կամ բոված ընկույզից, որը դժվար է վիճել որևէ այլ նախուտեստի հետ, կարող եք նաև ձեզ հետ վերցնել ջրազրկված մրգերի (և բանջարեղենի!) կտորներ՝ մրգերի և բանջարեղենի չիպսեր, որոնք այժմ վաճառվում են բազմաթիվ սուպերմարկետներում և բուսական առողջարար սննդի խանութներում: Նման «չիպսերը» սովորաբար էժան չեն, բայց շատ համեղ են և չափազանց հարմար է ձեզ հետ վերցնել: Դուք կարող եք դրանք ուտել այնքան պարզ, և խմել սմուզի կամ հյութ, թեյ, հանքային ջուր: Ամեն տարի տնային խանութներում աճում է նման առողջ վեգան չիփսերի տեսականին։ Խորտիկների խնդրի զվարճալի լուծում՝ «մրջյունները սողում են գերանի վրա». Կարճ ձողիկների կտրատած նեխուրի պատյանները քսել գետնանուշի կարագով, վրան չամիչ ցանել։ Նման զվարճալի սնունդը հատկապես օգտակար է երեխաների համար: Guacamole հացահատիկի հացով. Եթե ձեզ անհրաժեշտ է «վերալիցքավորվել» օգտակար կալորիաներով մեծահասակների համար, օրինակ՝ մարզասրահում կամ յոգայով մարզվելուց հետո, ապա սա անհաջող տարբերակ է՝ գուակամոլե + հացահատիկային հաց (կամ խրթխրթան): Թվում է, թե հացի հետ ամեն ինչ պարզ է. պարզապես անհրաժեշտ է այն վերցնել ձեզ հետ կամ պարզել, թե որտեղից կարող եք գնել թարմ հացահատիկային հաց, հաց, չիպսեր և թեփով նախուտեստներ: Եվ այնուամենայնիվ, հացի փոխարեն դուք դեռ կարող եք օգտագործել բնական մեքսիկական եգիպտացորենի տորտիլյա (որոնք առանց կոնսերվանտների են, միայն աղով): Բայց գուակամոլով, փաստորեն, ամեն ինչ նույնպես պարզ է՝ նախապես տանը, այն պատրաստվում է 5 րոպեում։ Վերցրեք 1 ավոկադո (հանեք փոսը), մի բուռ կտրատած սոխ, 1 պճեղ սխտոր (հետագայում հոտ կգա… ձեր ճաշակով է), մի բուռ մաղադանոս կամ կիլանտրո և այնտեղ քամեք 1 լայմի հյութը. խառնել ամեն ինչ մածուկի մեջ բլենդերի մեջ և փաթեթավորել փակ պլաստիկ տարայի մեջ: Գոհացուցիչ, օգտակար, արագ: Իսկ եթե ինչ-որ յուրահատուկ բան եք ուզում դեսերտի համար: Փորձեք ձեզ հետ տանել ճանապարհին … սառեցված առանց կորիզների խաղող փոքրիկ թերմոսում: Դրանք կարելի է ուղղակիորեն ուտել որպես աղանդեր, կամ լցնել ջրի, հյութի մեջ։ Շատ համեղ! Մեկ այլ գումարած այն է, որ, ի տարբերություն, օրինակ, սառեցված կեռասի, հաղարջի, ելակի կամ հապալասի, սառեցված խաղողը չի ճմրթվում և չի տարածվում՝ սպառնալով ներկել ձեռքերը, դեմքը, հագուստը, աշխատանքային թղթերը և շուրջբոլորը: Մեկ այլ աղանդերի տարբերակ. Խուրմա (կորիզահանած) և չոր թուզը խառնել և մանրացնել բլենդերի մեջ, պատրաստել «շերտեր», շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով, դնել պլաստմասե տարայի մեջ (դեռ կարող եք ամբողջը սառնարանում 20 րոպե լրացուցիչ սառեցնել): Արագ, սննդարար և աներևակայելի համեղ: Ուշադրություն՝ այս բաղադրատոմսը պարունակում է ռեկորդային քանակությամբ կալորիաներ, այնպես որ, եթե նիհարում եք, ապա այն այնքան էլ հարմար չէ ձեզ համար։ Կամ կուտակեք մի սալիկ հում վեգան շոկոլադով, և մի պարկ սոյայի կաթ (ծղոտով)՝ էներգիայի պաշար և համեղ դեսերտ: Վերջապես, թարմ քամած հյութը միշտ և ամենուր օգտակար է։ Եվ թեև թարմ հյութն աստիճանաբար կորցնում է իր օգտակար հատկությունները, նույնիսկ կես օր կանգնելուց հետո այն դեռ շատ ավելի համեղ և առողջարար է, քան «տոպրակից» և «հյութը» բանկաից, էլ չեմ խոսում բոլոր տեսակի «նեկտարների» և գազավորվածի մասին։ խմիչքներ! Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր տարբեր հյութերի և սմուզիների համար… Ես առաջարկում եմ սա, որը կարելի է գտնել արևմտյան խելացի վեգան կայքերից մեկում. 1 ճակնդեղ, 3 գազար, 1 հյութալի խնձոր, 1 լայմ, կոճապղպեղի վարդագույն չափի կտոր (կամ ըստ ճաշակի): 2.5 բաժակ ջուր, սառույց (ըստ ճաշակի) – խառնել բլենդերի մեջ, լցնել սպորտային ապակե հարիչի կամ ճամփորդական թերմոսի մեջ, վերցնել ձեզ հետ… Վիտամինների, համի և լավ տրամադրության լիցքավորումը երաշխավորված է: