Կալորիականության պարունակությունը Թեթև աղած խոզապուխտ, եփած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը172 կկալ1684 կկալ10.2%5.9%979 է
Սպիտակուցներ22.3 է76 է29.3%17%341 է
Ճարպեր8.3 է56 է14.8%8.6%675 է
Ածխաջրեր0.3 է219 է0.1%0.1%73000 է
Ջուր65.1 է2273 է2.9%1.7%3492 է
մոխիր4 է~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին0.73 մգ1.5 մգ48.7%28.3%205 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.31 մգ1.8 մգ17.2%10%581 է
Վիտամին B4, խոլին87.2 մգ500 մգ17.4%10.1%573 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.33 մգ2 մգ16.5%9.6%606 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու3 μg400 μg0.8%0.5%13333 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.69 μg3 μg23%13.4%435 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.8 μg10 μg8%4.7%1250 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ0.8 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.28 մգ15 մգ1.9%1.1%5357 է
Վիտամին PP, ՈՉ5.74 մգ20 մգ28.7%16.7%348 է
Betaine5.9 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ386 մգ2500 մգ15.4%9%648 է
Կալցիում, Ca8 մգ1000 մգ0.8%0.5%12500 է
Մագնեզիում, մգ21 մգ400 մգ5.3%3.1%1905 է
Նատրիում, Na969 մգ1300 մգ74.5%43.3%134 է
Sծումբ, Ս223 մգ1000 մգ22.3%13%448 է
Ֆոսֆոր, Պ265 մգ800 մգ33.1%19.2%302 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe1.37 մգ18 մգ7.6%4.4%1314 է
Պղինձ, Cu132 μg1000 μg13.2%7.7%758 է
Սելեն, եթե19.5 μg55 μg35.5%20.6%282 է
Ցինկ, զն2.55 մգ12 մգ21.3%12.4%471 է
Ստերոլներ
Խոլեստերին58 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ2.781 էառավելագույնը 18.7 г
10: 0 Այծեղջյուր0.032 է~
12: 0 Լաուրիկ0.025 է~
14: 0 առեղծվածային0.138 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.693 է~
18: 0 Ստեարին0.9 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ4.002 էmin 16.8 г.23.8%13.8%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.384 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)3.618 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ1.013 է- ից մինչեւ 11.2 20.69%5.2%
18: 2 լինոլիկ0.868 է~
18: 3 լինոլենիկ0.145 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.145 է- ից մինչեւ 0.9 3.716.1%9.4%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.868 է- ից մինչեւ 4.7 16.818.5%10.8%
 

Էներգիայի արժեքը 172 կկալ է:

  • ունցիա, առանց ոսկորների = 28.35 գ (48.8 կկալ)
  • խորանարդ դյույմ, առանց ոսկորների = 17 գ (29.2 կկալ)
Թեթև աղած խոզապուխտ, եփած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 48,7%, վիտամին B2 - 17,2%, խոլին - 17,4%, վիտամին B6 - 16,5%, վիտամին B12 - 23%, վիտամին PP - 28,7, 15,4%, կալիում ՝ 33,1%, ֆոսֆոր ՝ 13,2%, պղինձ ՝ 35,5%, սելեն ՝ 21,3%, ցինկ ՝ XNUMX%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 172 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչո՞վ է օգտակար Թեթև աղած խոզապուխտ, եփած, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Թեթև աղած խոզապուխտ, եփած.

Թողնել գրառում