Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 40 կկալ | 1684 կկալ | 2.4% | 6% | 4210 է |
| Սպիտակուցներ | 1 է | 76 է | 1.3% | 3.3% | 7600 է |
| Ածխաջրեր | 7.5 է | 219 է | 3.4% | 8.5% | 2920 է |
| օրգանական թթուներ | 1.6 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.9 է | 20 է | 4.5% | 11.3% | 2222 է |
| Ջուր | 87 է | 2273 է | 3.8% | 9.5% | 2613 է |
| մոխիր | 0.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին C, ասկորբին | 23 մգ | 90 մգ | 25.6% | 64% | 391 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 238 մգ | 2500 մգ | 9.5% | 23.8% | 1050 է |
| Կալցիում, Ca | 32 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 8% | 3125 է |
| Մագնեզիում, մգ | 15 մգ | 400 մգ | 3.8% | 9.5% | 2667 է |
| Նատրիում, Na | 22 մգ | 1300 մգ | 1.7% | 4.3% | 5909 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 24 մգ | 800 մգ | 3% | 7.5% | 3333 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.5 մգ | 18 մգ | 8.3% | 20.8% | 1200 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 7.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 40 կկալ է:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: