Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 85 կկալ | 1684 կկալ | 5% | 5.9% | 1981 է |
| Սպիտակուցներ | 18.5 է | 76 է | 24.3% | 28.6% | 411 է |
| Ճարպեր | 0.7 է | 56 է | 1.3% | 1.5% | 8000 է |
| Ջուր | 77.55 է | 2273 է | 3.4% | 4% | 2931 է |
| մոխիր | 2.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 7.1% | 1667 է |
| Ռետինոլ | 0.054 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 1.5% | 7500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 4.6% | 2571 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.75 մգ | 5 մգ | 15% | 17.6% | 667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.4 մգ | 2 մգ | 20% | 23.5% | 500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.5% | 8000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 23.5% | 500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 6.1 մգ | 20 մգ | 30.5% | 35.9% | 328 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 416 մգ | 2500 մգ | 16.6% | 19.5% | 601 է |
| Կալցիում, Ca | 15 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 1.8% | 6667 է |
| Մագնեզիում, մգ | 30 մգ | 400 մգ | 7.5% | 8.8% | 1333 է |
| Նատրիում, Na | 88 մգ | 1300 մգ | 6.8% | 8% | 1477 է |
| Sծումբ, Ս | 185 մգ | 1000 մգ | 18.5% | 21.8% | 541 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 143 մգ | 800 մգ | 17.9% | 21.1% | 559 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.13 մգ | 18 մգ | 6.3% | 7.4% | 1593 է |
| Մանգան, Մն | 0.015 մգ | 2 մգ | 0.8% | 0.9% | 13333 է |
| Պղինձ, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 4.8% | 2439 է |
| Սելեն, եթե | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 78.1% | 151 է |
| Ցինկ, զն | 0.46 մգ | 12 մգ | 3.8% | 4.5% | 2609 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.107 է | ~ | |||
| վալին | 0.953 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.545 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.852 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.504 է | ~ | |||
| լիզին | 1.699 է | ~ | |||
| methionine | 0.548 է | ~ | |||
| threonine | 0.811 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.207 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.722 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.119 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.894 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.888 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.762 է | ~ | |||
| Proline | 0.654 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.755 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.625 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.198 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 73 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.188 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.001 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.014 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.12 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.046 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.121 է | min 16.8 г. | 0.7% | 0.8% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.023 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.086 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.003 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.009 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.165 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 1.5% | 1.8% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.036 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.005 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.005 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.02 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.127 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 14.1% | 16.6% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.009 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.088 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.038 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.8% | 0.9% |
Էներգիայի արժեքը 85 կկալ է:
- 3 ունցիա = 85 գ (72.3 կկալ)
- ֆիլե = 204 գ (173.4 կկալ)
Կորիֆան ՝ հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 15%, վիտամին B6 - 20%, վիտամին B12 - 20%, վիտամին PP - 30,5%, կալիում - 16,6%, ֆոսֆոր - 17,9%%, սելեն `66,4 , XNUMX%
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակությունը 85 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես է Corifene օգտակար, հում, կալորիաներ, սննդանյութեր, Corifene-ի օգտակար հատկությունները, հում