Կատակ հոդված. Եթե դուք ձեզ ճանաչում եք պարբերությունների մեծ մասում, ամենայն հավանականությամբ, դուք վեգան եք, ով լրջորեն հոգ է տանում ձեր առողջության և շրջակա միջավայրի էկոլոգիայի մասին: Այսպիսով, հայացք դրսից․ Բուսական սննդակարգին անցնելիս մենք հաշվի ենք առնում ոչ միայն բուսաբուծական մթերքների օգտակարությունը, այլև դրանք եփելու և տաքացնելու եղանակը։ Որպես կանոն, «կարծրացած» վեգանները հեռանում են միկրոալիքային վառարան օգտագործելուց։ Եվ ահա մի համարձակ պլյուս անմիջապես. տարածք ազատվում է խոհանոցում: Այո, ջեռոցում, գոլորշու կամ կաթսայի մեջ ուտելիքը տաքացնելը մի փոքր ավելի երկար է տևում, բայց արժե այն: Ամեն դեպքում, վեգանները հավատում են դրան: 🙂 Իրականում, այն լի է ցանկացած բանջարեղենով, հատկապես կանաչով: Ի վերջո, բանանի և հատապտուղների վրա հիմնված սմուզիները ձեր ամենասիրելի նախաճաշն են, իսկ բրոկկոլին՝ ճաշի համար. ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել: Կաթով, մածունով, շաքարով կոկտեյլներ էինք պատրաստում ու էլի ինչ Աստված գիտի։ Մենք դա վերաբերվեցինք մեր ընկերներին և ուրախացանք տեսնելով խանդավառ դեմքեր, որոնք ավելին էին խնդրում: Անցել են այդ օրերը: Այժմ մեր սմուզիները բաղկացած են դդումի սերմերից (որքան երկաթ, մմ), չիայի սերմերից, կտավատի, կանեփի, բոլոր տեսակի ծիլերից։ Մեր ընկերներից քչերն են կարողանում գնահատել նման սմուզին, բայց մենք գիտենք, թե որքան համեղ է այն: Մտնելով առողջ սննդակարգի ուղին՝ քչերն են, որ չեն մտածում աղի մասին։ Եվ այսպես, մենք սկսում ենք փորձարկել: Ծովային աղ, կոշերի աղ, սև աղ, վարդագույն աղ: Եթե որևէ մեկը չգիտի, ապա վերջին երկուսը հիմալայան աղի տեսակներ են՝ մեծ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրերով: Եվ ով գիտի, այդ վեգանը 🙂 Ոչ թե հանկարծ կուզենայիք դեն նետել ձեր ունեցած բոլոր կոշիկներն ու կոշիկները, այլ… Բնական կաշվից պատրաստված կոշիկները (նույնիսկ եթե դրանք ձեր սիրելի ձմեռային կոշիկներն էին) այլևս անհնար է ձեզ համար պատկերացնել, և դուք փոխել դրանք լաթի, կաշվի փոխարինում և այն ամենը, ինչին անմեղ փոքրիկ կենդանիների մասնակցություն չի եղել: Ի դեպ, նույնը տեղի է ունենում այն տիկնանց հետ, որոնց զգեստապահարաններում նախորդ սեզոնների մուշտակները փոշի են հավաքում։ Իհարկե, դուք արդեն քաջատեղյակ եք ռաֆինացված շաքարի վտանգներին եւ գտել եք ստեղծված իրավիճակից ելքը։ Դե, իհարկե, խուրմա (ուղղակի չմոռանաք օգտագործելուց առաջ թրջել, չոր մրգերի քիմիական բուժում, այսքանը։ Թեև դուք արդեն գիտեք սա)։ Smoothies, հում սննդի տորթեր, կոնֆետի գնդիկներ – այժմ խուրմերը գնում են ամենուր, որտեղ դուք ցանկանում եք քաղցր համ: Ուղղագրված, հնդկաձավար, եգիպտացորեն, բրինձ և նույնիսկ քինոա: Ոչ թե այն պատճառով, որ դուք տառապում եք սնձան անհանդուրժողականությունից, այլ հետաքրքիր է փորձել ինչ-որ նոր բան 🙂
Ինչպես տեսնում եք, վեգան լինելը ոչ միայն առողջարար է, այլև զվարճալի: