Կալորիականության պարունակությունը Խաղաղ օվկիանոսի ոստրե, հում: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը81 կկալ1684 կկալ4.8%5.9%2079 է
Սպիտակուցներ9.45 է76 է12.4%15.3%804 է
Ճարպեր2.3 է56 է4.1%5.1%2435 է
Ածխաջրեր4.95 է219 է2.3%2.8%4424 է
Ջուր82.06 է2273 է3.6%4.4%2770 է
մոխիր1.23 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE81 μg900 μg9%11.1%1111 է
Ռետինոլ0.081 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.067 մգ1.5 մգ4.5%5.6%2239 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.233 մգ1.8 մգ12.9%15.9%773 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.5 մգ5 մգ10%12.3%1000 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.05 մգ2 մգ2.5%3.1%4000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու10 μg400 μg2.5%3.1%4000 է
Վիտամին B12, կոբալամին16 μg3 μg533.3%658.4%19 է
Վիտամին C, ասկորբին8 մգ90 մգ8.9%11%1125 է
Վիտամին PP, ՈՉ2.01 մգ20 մգ10.1%12.5%995 է
macronutrients
Կալիում, Կ168 մգ2500 մգ6.7%8.3%1488 է
Կալցիում, Ca8 մգ1000 մգ0.8%1%12500 է
Մագնեզիում, մգ22 մգ400 մգ5.5%6.8%1818 է
Նատրիում, Na106 մգ1300 մգ8.2%10.1%1226 է
Sծումբ, Ս94.5 մգ1000 մգ9.5%11.7%1058 է
Ֆոսֆոր, Պ162 մգ800 մգ20.3%25.1%494 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe5.11 մգ18 մգ28.4%35.1%352 է
Մանգան, Մն0.643 մգ2 մգ32.2%39.8%311 է
Պղինձ, Cu1576 μg1000 μg157.6%194.6%63 է
Սելեն, եթե77 μg55 μg140%172.8%71 է
Ցինկ, զն16.62 մգ12 մգ138.5%171%72 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.689 է~
վալին0.413 է~
Հիստիդին *0.181 է~
Isoleucine0.411 է~
լեյցին0.665 է~
լիզին0.706 է~
methionine0.213 է~
threonine0.407 է~
թիթոպաֆան0.106 է~
ֆենիլալանին0.339 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.572 է~
Aspartic թթու0.912 է~
Գլիցինի0.591 է~
Գլութամինաթթու1.285 է~
Proline0.386 է~
Սերինե0.423 է~
tyrosine0.302 է~
ցիստեին0.124 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին50 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.51 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.082 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.357 է~
18: 0 Ստեարին0.071 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.358 էmin 16.8 г.2.1%2.6%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.114 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.191 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.053 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.894 է- ից մինչեւ 11.2 20.68%9.9%
18: 2 լինոլիկ0.032 է~
18: 3 լինոլենիկ0.032 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.084 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.038 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.438 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.824 է- ից մինչեւ 0.9 3.791.6%113.1%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.02 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.25 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.07 է- ից մինչեւ 4.7 16.81.5%1.9%
 

Էներգիայի արժեքը 81 կկալ է:

  • միջին = 50 գ (40.5 կկալ)
  • 3 ունցիա = 85 գ (68.9 կկալ)
Խաղաղ օվկիանոսի հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 12,9%, վիտամին B12 - 533,3%, ֆոսֆոր - 20,3%, երկաթ - 28,4%, մանգան - 32,2%, պղինձ - 157,6 %, սելեն `140%, ցինկ` 138,5%
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականություն 81 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Խաղաղօվկիանոսյան ոստրե, հումք, կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Խաղաղօվկիանոսյան ոստրե, հում

Թողնել գրառում