Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 84 կկալ | 1684 կկալ | 5% | 6% | 2005 է |
| Սպիտակուցներ | 18.4 է | 76 է | 24.2% | 28.8% | 413 է |
| Ճարպեր | 1.1 է | 56 է | 2% | 2.4% | 5091 է |
| Ջուր | 79.3 է | 2273 է | 3.5% | 4.2% | 2866 է |
| մոխիր | 1.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 է |
| Ռետինոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.11 մգ | 1.5 մգ | 7.3% | 8.7% | 1364 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.14 մգ | 1.8 մգ | 7.8% | 9.3% | 1286 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 65 մգ | 500 մգ | 13% | 15.5% | 769 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.75 մգ | 5 մգ | 15% | 17.9% | 667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.19 մգ | 2 մգ | 9.5% | 11.3% | 1053 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.6% | 4545 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 79.4% | 150 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.6 մգ | 90 մգ | 1.8% | 2.1% | 5625 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.8% | 400 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.7 մգ | 15 մգ | 4.7% | 5.6% | 2143 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 6.6 մգ | 20 մգ | 33% | 39.3% | 303 է |
| niacin | 3.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 260 մգ | 2500 մգ | 10.4% | 12.4% | 962 է |
| Կալցիում, Ca | 40 մգ | 1000 մգ | 4% | 4.8% | 2500 է |
| Մագնեզիում, մգ | 35 մգ | 400 մգ | 8.8% | 10.5% | 1143 է |
| Նատրիում, Na | 40 մգ | 1300 մգ | 3.1% | 3.7% | 3250 է |
| Sծումբ, Ս | 210 մգ | 1000 մգ | 21% | 25% | 476 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 200 մգ | 800 մգ | 25% | 29.8% | 400 է |
| Քլոր, Cl | 60 մգ | 2300 մգ | 2.6% | 3.1% | 3833 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.7 մգ | 18 մգ | 3.9% | 4.6% | 2571 է |
| Յոդ, ես | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 3.9% | 3000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 20 μg | 10 μg | 200% | 238.1% | 50 է |
| Մանգան, Մն | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 3% | 4000 է |
| Պղինձ, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 13.1% | 909 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 6.8% | 1750 է |
| Նիկել, Նի | 6 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 27.3% | 437 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 է |
| Քրոմ, քր | 55 μg | 50 μg | 110% | 131% | 91 է |
| Ցինկ, զն | 1 մգ | 12 մգ | 8.3% | 9.9% | 1200 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.03 է | ~ | |||
| վալին | 0.98 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.65 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.94 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.4 է | ~ | |||
| լիզին | 1.62 է | ~ | |||
| methionine | 0.53 է | ~ | |||
| Մեթիոնին + stիստեին | 0.79 է | ~ | |||
| threonine | 0.79 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.18 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.68 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանին + تیرոզին | 1.18 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.21 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.62 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.01 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.34 է | ~ | |||
| Proline | 1.12 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.57 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.5 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.26 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 62 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.2 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.01 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.14 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.05 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.37 է | min 16.8 г. | 2.2% | 2.6% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.06 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.29 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.02 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.18 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 1.6% | 1.9% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.05 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.02 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.04 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.02 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.09 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 10% | 11.9% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.01 է | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.04 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.09 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 1.9% | 2.3% |
Էներգիայի արժեքը 84 կկալ է:
Նիզակ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին - 13%, վիտամին B5 - 15%, վիտամին B12 - 66,7%, վիտամին D - 25%, վիտամին PP - 33%, ֆոսֆոր - 25%, կոբալտ - 200%, պղինձ - 11%, սելեն `22,9%, քրոմ` 110%
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Բաղադրատոմսեր արտադրանքի Pike
Tags: կալորիականության պարունակությունը 84 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, որոնք են օգտակարությունը Pike- ի, կալորիաների, սննդանյութերի, Pike- ի օգտակար հատկությունների համար:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: