Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 212 կկալ | 1684 կկալ | 12.6% | 5.9% | 794 է |
| Սպիտակուցներ | 23.16 է | 76 է | 30.5% | 14.4% | 328 է |
| Ճարպեր | 12.59 է | 56 է | 22.5% | 10.6% | 445 է |
| Ջուր | 64.99 է | 2273 է | 2.9% | 1.4% | 3497 է |
| մոխիր | 0.68 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.026 մգ | 1.5 մգ | 1.7% | 0.8% | 5769 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.106 մգ | 1.8 մգ | 5.9% | 2.8% | 1698 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.303 մգ | 5 մգ | 6.1% | 2.9% | 1650 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.053 մգ | 2 մգ | 2.7% | 1.3% | 3774 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | 4000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.52 μg | 3 μg | 17.3% | 8.2% | 577 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.02 մգ | 15 մգ | 0.1% | 75000 է | |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.13 մգ | 20 մգ | 5.7% | 2.7% | 1770 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 63 մգ | 2500 մգ | 2.5% | 1.2% | 3968 է |
| Կալցիում, Ca | 70 մգ | 1000 մգ | 7% | 3.3% | 1429 է |
| Մագնեզիում, մգ | 6 մգ | 400 մգ | 1.5% | 0.7% | 6667 է |
| Նատրիում, Na | 132 մգ | 1300 մգ | 10.2% | 4.8% | 985 է |
| Sծումբ, Ս | 231.6 մգ | 1000 մգ | 23.2% | 10.9% | 432 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 75 մգ | 800 մգ | 9.4% | 4.4% | 1067 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.58 մգ | 18 մգ | 3.2% | 1.5% | 3103 է |
| Պղինձ, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.3% | 1429 է |
| Սելեն, եթե | 23.3 μg | 55 μg | 42.4% | 20% | 236 է |
| Ցինկ, զն | 0.76 մգ | 12 մգ | 6.3% | 3% | 1579 է |
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 88 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.57 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.011 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.154 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.464 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.022 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.905 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.014 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 6.289 է | min 16.8 г. | 37.4% | 17.6% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.493 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 5.682 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.114 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.092 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 9.8% | 4.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.93 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.043 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.043 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.054 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.012 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.053 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.043 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 4.8% | 2.3% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.049 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 22.3% | 10.5% |
Էներգիայի արժեքը 212 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (60.1 կկալ)
Խոզի ոտքեր (սմբակներ) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 17,3%, սելեն `42,4%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականությունը 212 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Խոզի ոտքերը (սմբակներ), կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Խոզի ոտքեր (սմբակներ)