Կալորիականության պարունակությունը սիգ, ապխտած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը177 կկալ1684 կկալ10.5%5.9%951 է
Սպիտակուցներ16.36 է76 է21.5%12.1%465 է
Ճարպեր11.9 է56 է21.3%12%471 է
Ջուր69.8 է2273 է3.1%1.8%3256 է
մոխիր2 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE283 μg900 μg31.4%17.7%318 է
Ռետինոլ0.283 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.046 մգ1.5 մգ3.1%1.8%3261 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.159 մգ1.8 մգ8.8%5%1132 է
Վիտամին B4, խոլին95 մգ500 մգ19%10.7%526 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.308 մգ5 մգ6.2%3.5%1623 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.268 մգ2 մգ13.4%7.6%746 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու2 μg400 μg0.5%0.3%20000 է
Վիտամին B12, կոբալամին4.26 μg3 μg142%80.2%70 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ13.3 μg10 μg133%75.1%75 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ13.3 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.22 մգ15 մգ1.5%0.8%6818 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 է
Վիտամին PP, ՈՉ2.31 մգ20 մգ11.6%6.6%866 է
macronutrients
Կալիում, Կ293 մգ2500 մգ11.7%6.6%853 է
Կալցիում, Ca26 մգ1000 մգ2.6%1.5%3846 է
Մագնեզիում, մգ17 մգ400 մգ4.3%2.4%2353 է
Նատրիում, Na481 մգ1300 մգ37%20.9%270 է
Sծումբ, Ս163.6 մգ1000 մգ16.4%9.3%611 է
Ֆոսֆոր, Պ150 մգ800 մգ18.8%10.6%533 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.49 մգ18 մգ2.7%1.5%3673 է
Մանգան, Մն0.021 մգ2 մգ1.1%0.6%9524 է
Պղինձ, Cu215 μg1000 μg21.5%12.1%465 է
Սելեն, եթե18.1 μg55 μg32.9%18.6%304 է
Ցինկ, զն0.3 մգ12 մգ2.5%1.4%4000 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.979 է~
վալին0.843 է~
Հիստիդին *0.482 է~
Isoleucine0.754 է~
լեյցին1.33 է~
լիզին1.503 է~
methionine0.484 է~
threonine0.717 է~
թիթոպաֆան0.183 է~
ֆենիլալանին0.639 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.99 է~
Aspartic թթու1.676 է~
Գլիցինի0.785 է~
Գլութամինաթթու2.443 է~
Proline0.579 է~
Սերինե0.668 է~
tyrosine0.552 է~
ցիստեին0.175 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին32 մգառավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ1.741 էառավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային0.654 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.888 է~
18: 0 Ստեարին0.199 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ5.484 էmin 16.8 г.32.6%18.4%
16: 1 Պալմիտոլեիկ2.665 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)2.45 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.369 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ2.274 է- ից մինչեւ 11.2 20.620.3%11.5%
18: 2 լինոլիկ0.422 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.227 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.106 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.639 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ1.746 է- ից մինչեւ 0.9 3.7100%56.5%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.268 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.612 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.528 է- ից մինչեւ 4.7 16.811.2%6.3%
 

Էներգիայի արժեքը 177 կկալ է:

  • oz = 28.35 գ (50.2 կկալ)
  • 3 ունցիա = 85 գ (150.5 կկալ)
Սիգ, ապխտած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A – 31,4%, խոլին – 19%, վիտամին B6 – 13,4%, վիտամին B12 – 142%, վիտամին D – 133%, վիտամին PP – 11,6%, կալիում – 11,7%, ֆոսֆոր – 18,8%, պղինձ – 21,5%, սելեն – 32,9%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 177 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպե՞ս է սիգը օգտակար, ապխտած, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Սիգ, ապխտած

Թողնել գրառում