Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 253 կկալ | 1684 կկալ | 15% | 5.9% | 666 է |
| Սպիտակուցներ | 15.5 է | 76 է | 20.4% | 8.1% | 490 է |
| Ճարպեր | 15.63 է | 56 է | 27.9% | 11% | 358 է |
| Ածխաջրեր | 11.32 է | 219 է | 5.2% | 2.1% | 1935 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.3 է | 20 է | 6.5% | 2.6% | 1538 է |
| Ջուր | 54.56 է | 2273 է | 2.4% | 0.9% | 4166 է |
| մոխիր | 1.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 է |
| Ռետինոլ | 0.007 մգ | ~ | |||
| ալֆա կարոտին | 4 μg | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.049 մգ | 5 մգ | 1% | 0.4% | 10204 է |
| բետա Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lycopene | 77 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 42 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.254 մգ | 1.5 մգ | 16.9% | 6.7% | 591 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.23 մգ | 1.8 մգ | 12.8% | 5.1% | 783 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 46 մգ | 500 մգ | 9.2% | 3.6% | 1087 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.279 մգ | 5 մգ | 5.6% | 2.2% | 1792 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.15 մգ | 2 մգ | 7.5% | 3% | 1333 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 4.2% | 952 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.92 μg | 3 μg | 64% | 25.3% | 156 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.5 մգ | 90 մգ | 0.6% | 0.2% | 18000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.06 մգ | 15 մգ | 0.4% | 0.2% | 25000 է |
| բետա Tocopherol | 0.83 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.21 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.25 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 9.2 μg | 120 μg | 7.7% | 3% | 1304 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.26 մգ | 20 մգ | 16.3% | 6.4% | 613 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 202 մգ | 2500 մգ | 8.1% | 3.2% | 1238 է |
| Կալցիում, Ca | 68 մգ | 1000 մգ | 6.8% | 2.7% | 1471 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19 մգ | 400 մգ | 4.8% | 1.9% | 2105 է |
| Նատրիում, Na | 405 մգ | 1300 մգ | 31.2% | 12.3% | 321 է |
| Sծումբ, Ս | 155 մգ | 1000 մգ | 15.5% | 6.1% | 645 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 131 մգ | 800 մգ | 16.4% | 6.5% | 611 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 4.12 մգ | 18 մգ | 22.9% | 9.1% | 437 է |
| Մանգան, Մն | 0.137 մգ | 2 մգ | 6.9% | 2.7% | 1460 է |
| Պղինձ, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3% | 1316 է |
| Սելեն, եթե | 18.4 μg | 55 μg | 33.5% | 13.2% | 299 է |
| Ցինկ, զն | 3.27 մգ | 12 մգ | 27.3% | 10.8% | 367 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 9.35 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.61 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.23 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 0.11 է | ~ | |||
| sucrose | 0.61 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.94 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 49 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.62 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 6.519 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.06 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.092 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.073 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.078 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.557 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.076 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.53 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.161 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.863 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.01 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.01 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 6.249 է | min 16.8 г. | 37.2% | 14.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.128 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.489 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.057 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 5.551 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 4.931 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.62 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.025 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 2.299 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 20.5% | 8.1% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.817 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.392 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.392 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.07 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.005 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.015 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.462 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 51.3% | 20.3% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.837 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 39.1% | 15.5% |
Էներգիայի արժեքը 253 կկալ է:
- հատ = 355 գ (898.2 կկալ)
Արագ սնունդ, չիզբուրգեր, կրկնակի, մեծ կոտլետով, բանջարեղենով և մայոնեզով ՝ համեմված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 16,9%, վիտամին B2 - 12,8%, վիտամին B12 - 64%, վիտամին PP - 16,3%, ֆոսֆոր - 16,4%, երկաթ - 22,9 , 33,5%, սելեն `27,3%, ցինկ` XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 253 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչը լավն է արագ սննդի համար, չիսբուրգեր, կրկնակի, մեծ կոտլետով, բանջարեղենով և մայոնեզով, համեմված, կալորիաներով, օգտակար նյութերով, օգտակար հատկություններով արագ սնունդ, չիզբուրգ, կրկնակի, մեծ կոտլետով, բանջարեղենով և մայոնեզով ՝ համեմված