Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 226 կկալ | 1684 կկալ | 13.4% | 5.9% | 745 է |
| Սպիտակուցներ | 8.86 է | 76 է | 11.7% | 5.2% | 858 է |
| Ճարպեր | 12.7 է | 56 է | 22.7% | 10% | 441 է |
| Ածխաջրեր | 15.95 է | 219 է | 7.3% | 3.2% | 1373 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 3.9 է | 20 է | 19.5% | 8.6% | 513 է |
| Ջուր | 57.02 է | 2273 է | 2.5% | 1.1% | 3986 է |
| մոխիր | 1.57 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 է |
| Ռետինոլ | 0.016 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.046 մգ | 5 մգ | 0.9% | 0.4% | 10870 է |
| Lycopene | 1 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 120 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.5% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 1.5% | 3000 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 32 մգ | 500 մգ | 6.4% | 2.8% | 1563 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.09 մգ | 2 մգ | 4.5% | 2% | 2222 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 2.3% | 1905 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.93 μg | 3 μg | 31% | 13.7% | 323 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.4 մգ | 90 մգ | 0.4% | 0.2% | 22500 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.6 մգ | 15 մգ | 4% | 1.8% | 2500 է |
| բետա Tocopherol | 0.04 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 2.16 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 1.11 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 15.3 μg | 120 μg | 12.8% | 5.7% | 784 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.65 մգ | 20 մգ | 8.3% | 3.7% | 1212 է |
| Betaine | 3.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 209 մգ | 2500 մգ | 8.4% | 3.7% | 1196 է |
| Կալցիում, Ca | 89 մգ | 1000 մգ | 8.9% | 3.9% | 1124 է |
| Մագնեզիում, մգ | 32 մգ | 400 մգ | 8% | 3.5% | 1250 է |
| Նատրիում, Na | 397 մգ | 1300 մգ | 30.5% | 13.5% | 327 է |
| Sծումբ, Ս | 88.6 մգ | 1000 մգ | 8.9% | 3.9% | 1129 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 178 մգ | 800 մգ | 22.3% | 9.9% | 449 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.19 մգ | 18 մգ | 6.6% | 2.9% | 1513 է |
| Մանգան, Մն | 0.249 մգ | 2 մգ | 12.5% | 5.5% | 803 է |
| Պղինձ, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | 1299 է |
| Սելեն, եթե | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 7.4% | 598 է |
| Ցինկ, զն | 1.75 մգ | 12 մգ | 14.6% | 6.5% | 686 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 14.78 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.2 է | ~ | |||
| sucrose | 0.4 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.3 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 28 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.467 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.409 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 4.384 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.045 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.034 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.023 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.055 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.066 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.388 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.052 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.414 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.091 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.16 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.027 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.015 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.011 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 4.411 է | min 16.8 г. | 26.3% | 11.6% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.06 է | ~ | |||
| 15: 1 Պենտեկոստե | 0.001 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.231 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.204 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.027 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.055 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 4.016 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.634 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.382 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.046 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.002 է | ~ | |||
| 22: 1 ԱՊՀ | 0.002 է | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9) | 0.001 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 3.042 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 27.2% | 12% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 2.819 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.058 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 2.708 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.053 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.168 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.166 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.002 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.004 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.011 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.011 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.021 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.005 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.178 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 19.8% | 8.8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -6 | 0.005 է | ~ | |||
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.006 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 2.751 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 58.5% | 25.9% |
Էներգիայի արժեքը 226 կկալ է:
- մեծ = 263 գր (594.4 կկալ)
- փոքր = 171 գ (386.5 կկալ)
Արագ սնունդ, դա ճիշտ է հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 31%, վիտամին K - 12,8%, ֆոսֆոր - 22,3%, մանգան ՝ 12,5%, սելեն `16,7%, ցինկ ՝ 14,6%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականությունը 226 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, որքանով է օգտակար արագ սնունդը, տակո, կալորիաներ, սննդանյութեր, արագ սննդի օգտակար հատկություններ, տակո