Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 158 կկալ | 1684 կկալ | 9.4% | 5.9% | 1066 է |
| Սպիտակուցներ | 2.75 է | 76 է | 3.6% | 2.3% | 2764 է |
| Ճարպեր | 5.48 է | 56 է | 9.8% | 6.2% | 1022 է |
| Ածխաջրեր | 23.55 է | 219 է | 10.8% | 6.8% | 930 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2 է | 20 է | 10% | 6.3% | 1000 է |
| Ջուր | 64.44 է | 2273 է | 2.8% | 1.8% | 3527 է |
| մոխիր | 1.77 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| բետա կարոտին | 0.003 մգ | 5 մգ | 0.1% | 0.1% | 166667 է |
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 16 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.13 մգ | 1.5 մգ | 8.7% | 5.5% | 1154 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.032 մգ | 1.8 մգ | 1.8% | 1.1% | 5625 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 23.7 մգ | 500 մգ | 4.7% | 3% | 2110 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.463 մգ | 5 մգ | 9.3% | 5.9% | 1080 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.261 մգ | 2 մգ | 13.1% | 8.3% | 766 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 3.7% | 1739 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 8.6 մգ | 90 մգ | 9.6% | 6.1% | 1047 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.39 մգ | 15 մգ | 2.6% | 1.6% | 3846 է |
| բետա Tocopherol | 0.02 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.64 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.25 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 7.4 μg | 120 μg | 6.2% | 3.9% | 1622 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.077 մգ | 20 մգ | 10.4% | 6.6% | 963 է |
| Betaine | 0.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 478 մգ | 2500 մգ | 19.1% | 12.1% | 523 է |
| Կալցիում, Ca | 12 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 0.8% | 8333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 24 մգ | 400 մգ | 6% | 3.8% | 1667 է |
| Նատրիում, Na | 324 մգ | 1300 մգ | 24.9% | 15.8% | 401 է |
| Sծումբ, Ս | 27.5 մգ | 1000 մգ | 2.8% | 1.8% | 3636 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 87 մգ | 800 մգ | 10.9% | 6.9% | 920 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.57 մգ | 18 մգ | 3.2% | 2% | 3158 է |
| Մանգան, Մն | 0.154 մգ | 2 մգ | 7.7% | 4.9% | 1299 է |
| Պղինձ, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 6.6% | 962 է |
| Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 25.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15625 է |
| Ցինկ, զն | 0.35 մգ | 12 մգ | 2.9% | 1.8% | 3429 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 23.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.37 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.18 է | ~ | |||
| sucrose | 0.18 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.159 է | ~ | |||
| վալին | 0.152 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.056 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.096 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.161 է | ~ | |||
| լիզին | 0.162 է | ~ | |||
| methionine | 0.044 է | ~ | |||
| threonine | 0.095 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.024 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.117 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.111 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.609 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.09 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.491 է | ~ | |||
| Proline | 0.101 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.12 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.094 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.044 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.848 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.005 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.021 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.006 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.015 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.003 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.607 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.004 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.147 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.022 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.012 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.874 է | min 16.8 г. | 11.2% | 7.1% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.01 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.002 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 1.824 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.037 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.502 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 13.4% | 8.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.266 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.235 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.223 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -6, Գամմա Լինոլենիկ | 0.012 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.223 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 24.8% | 15.7% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.278 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 27.2% | 17.2% |
Էներգիայի արժեքը 158 կկալ է:
- փաթեթ (9 ունց), եկամտաբերություն = 198 գ (312.8 կկալ)
- 10 շերտ = 50 գ (79 կկալ)
Բոլոր տեսակի կարտոֆիլ ֆրի, աղով ավելացված, սառեցված, տնական, ջեռոցում եփելուց հետո հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B6 - 13,1%, կալիում - 19,1%
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Tags: կալորիական պարունակությունը 158 կկալ, քիմիական կազմը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն օգտակար է բոլոր տեսակի կարտոֆիլի ֆրիի համար ՝ աղով, սառեցված, տնական, ջեռոցում եփելուց հետո, կալորիաներ, սնուցիչներ, կարտոֆիլի ֆրի օգտակար հատկություններ բոլոր տեսակի ՝ աղով, սառեցված, տնական, ջեռոցում թխած