Օրգանական ապրանքներ՝ նորաձևության միտում, թե՞ առողջապահություն:

Ի՞նչ ենք մենք տեսնում Ռուսաստանում ժամանակակից սուպերմարկետների դարակներում: Գույներ, կոնսերվանտներ, համի ուժեղացուցիչներ, տրանս ճարպեր, բուրավետիչներ: Այս բոլոր «լավություններից» պետք է հրաժարվել՝ հանուն սեփական առողջության։ Շատերը դա հասկանում են, բայց քչերն են իսկապես հրաժարվում:

Ինչպես միշտ, նոր տենդենցների առաջնագծում, կա՛մ նորաձեւության, կա՛մ այն ​​բանի շնորհիվ, որ նրանք իսկապես հոգ են տանում իրենց արտաքինի մասին՝ որպես ազգային հարստություն, շոու-բիզնեսի և սպորտի ներկայացուցիչներ: Ռուսական beau monde-ում «օրգանական արտադրանք», «բիոարտադրանք», «առողջ սնունդ» բառերը լեքսիկոնի մեջ են ավելի քան մեկ տարի:

Առողջ ապրելակերպի և բնական սնվելու ջերմեռանդ ջատագովներից, մոդել և գրող Լենա Լենինա. Հարցազրույցներում նա բազմիցս ասել է, որ նախընտրում է բիոարտադրանք։ Ավելին, աշխարհիկ դիվան հայտարարել է իր սեփական օրգանական ֆերման ստեղծելու մտադրության մասին։ Իսկ Մոսկվայում Լենինայի կազմակերպած «Կանաչների երեկույթին» աստղը հատուկ հավաքել էր հայտնի մարդկանց՝ աջակցելու ֆերմերներին և օրգանական արտադրանք արտադրողներին:

Առողջ ապրելակերպի մեկ այլ երկրպագու երգչուհին և դերասանուհին է Աննա Սեմենովիչ. Աննան «Լեդ» ամսագրում առողջ սնվելու մասին սյունակ է գրում և այս ոլորտում փորձագետ է։ Վերջին սյունակներից մեկում Աննան խոսում է բիոարտադրանքի առավելությունների մասին։ Այն փաստը, որ դրանք աճեցվում են առանց սինթետիկ և քիմիական պարարտանյութերի, չեն պարունակում գենետիկորեն ձևափոխված բաղադրիչներ։ Հայտնի սյունակագիրներից մեկը նկարագրում է օրգանական ֆերմերների կողմից բնության էներգիան օգտագործելու հետաքրքիր փաստ: Օրինակ, քարը, որը տաքացվում է ցերեկը, օգտագործվում է որպես բնական տաքացնող պահոց ելակի աճեցման համար։ Ըստ ամենայնի, օրգանական գյուղատնտեսության տեխնոլոգիաներն ուսումնասիրելիս Աննան իր ընտրությունը կատարել է էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի օգտին, այնքան, որ ինքն էլ սկսել է կարտոֆիլ աճեցնել։ Նա հոր հետ միասին զբաղվել է օրգանական գյուղատնտեսությամբ Մոսկվայի մարզում գտնվող հողամասում և արդեն մատակարարում է էկոլոգիապես մաքուր «Կարտոֆիլ օտ Աննուշկա» մոսկովյան ցանցի խանութներին:

Հոյակապ հոկեյիստ Իգոր Լարիոնով, ում անձնական խոզապանակում կան և՛ օլիմպիական մեդալներ, և՛ աշխարհի առաջնությունների մրցանակներ, նույնպես առողջ սննդակարգի կողմնակից է։ Մարզիկը արդեն 57 տարեկան է, հիանալի տեսք ունի, հոգ է տանում իր մասին։ Sovsport.ru-ին տված հարցազրույցում նա խոստովանել է.

.

Օրգանական սննդի շատ ավելի շատ հետևորդներ կան Եվրոպայում և Հոլիվուդում: Ամենահայտնի դերասանուհիներից մեկը Գվինեթ Փելթրոու. Իր և իր ընտանիքի համար նա սնունդ է պատրաստում միայն օրգանական արտադրանքներից, համացանցում բլոգ է վարում՝ նվիրված «կանաչ» ապրելակերպին։

դերասանուհի Alicia Silverstone Նա նաև ընտրել է օրգանական ապրելակերպ՝ սնվելով միայն մրգերով և բանջարեղենով, որոնք աճեցված են առանց քիմիական նյութերի և թունաքիմիկատների, ինչպես նաև թողարկել է օրգանական կոսմետիկայի իր շարքը:

Julia Roberts օրգանական արտադրանք է աճեցնում սեփական այգում և նույնիսկ ունի իր «կանաչ» խորհրդատուն: Ջուլիան անձամբ է վարում տրակտոր և մշակում բանջարանոց, որտեղ նա սնունդ է աճեցնում իր երեխաների համար։ Դերասանուհին փորձում է ապրել էկո-ոճով. նա վարում է կենսավառելիքի մեքենա և հանդիսանում է Earth Biofuels-ի դեսպանը, որը զարգացնում է վերականգնվող էներգիան:

Իսկ երգչուհին խայթել Իտալիայի մի քանի ֆերմաներ, որտեղ նա աճեցնում է ոչ միայն օրգանական բանջարեղեն և մրգեր, այլև նույնիսկ հացահատիկ: Օրգանական ջեմի տեսքով նրա արտադրանքը մեծ ժողովրդականություն է վայելում հայտնի մարդկանց շրջանում։

Ի դեպ, Եվրամիության երկրներում եւ ԱՄՆ-ում սովորական քաղաքացիների շրջանում ավելի ու ավելի շատ են օրգանական սնուցման հետեւորդները։ Օրինակ՝ Ավստրիայում երկրում յուրաքանչյուր չորրորդ մարդ պարբերաբար օգտագործում է օրգանական արտադրանք.

Եկեք սահմանենք, թե որ ապրանքներն են համարվում օրգանական.

Էկոլոգիապես մաքուր, աճեցված առանց քիմիական նյութերի և հանքային պարարտանյութերի օգտագործման։ Կաթն ու միսը կարող են լինել նաև օրգանական: Սա նշանակում է, որ կենդանիներին չեն կերակրել հակաբիոտիկներով, աճի խթանիչներով և այլ հորմոնալ դեղամիջոցներով։ Բանջարեղենի մեջ թունաքիմիկատների բացակայությունը դեռ օրգանական ծագման ապացույց չէ: Սպառիչ ապացույցներ կարելի է ձեռք բերել միայն դաշտում։ Օրգանական գազարը պետք է աճեցվի օրգանական հողում, որը մի քանի տարի չի ենթարկվել քիմիական նյութերի կաթիլների ազդեցությանը:

Ակնհայտ են առանց քիմիայի աճեցված արտադրանքի առավելությունները, որոնցում պահպանված են բնական վիտամինները, հանքանյութերը և մանրաթելերը։ Սակայն մինչ այժմ Ռուսաստանը զբաղեցնում է օրգանական արտադրանքի համաշխարհային շուկայի 1%-ից էլ պակասը։

Մեր երկրում կենսաարտադրանքի սպառման մշակույթ սերմանելուն, համենայնդեպս, խանգարում է թանկ գնով։ Օրգանական շուկայի տվյալներով՝ մեկ լիտր օրգանական կաթի արժեքը 139 ռուբլի է, այսինքն՝ սովորականից կրկնակի կամ նույնիսկ երեք անգամ թանկ։ BIO կարտոֆիլի բազմազանություն Kolobok – 189 ռուբլի երկու կիլոգրամի համար:

Օրգանական արտադրանքը կարող է հասանելի լինել բոլորին, մեկ անգամ չէ, որ ապացուցված թվերով Օրգանական գյուղատնտեսության ինստիտուտի տնօրեն . Բայց անհրաժեշտ է լայնածավալ բարձր տեխնոլոգիական արտադրություն, այնուհետև այն կգերազանցի ավանդական գյուղատնտեսությանը` օգտագործելով թունաքիմիկատներ, թունաքիմիկատներ և միջատասպաններ, որոնք, մի քանի բացառություններով, ներկրված են, հետևաբար` թանկ:

Օրգանական գյուղատնտեսության ինստիտուտը մշակում է օրգանական գյուղատնտեսական արտադրության նորարարական տեխնոլոգիաներ, որոնք թույլ են տալիս բարձրացնել հողի բերրիությունը, արտադրողականությունը և առողջ արտադրանք աճեցնել: Միաժամանակ գյուղատնտեսական արտադրանքի ինքնարժեքն ավելի ցածր կլինի, քան ավանդականը։

Օրինակ, մենք օգտագործում ենք Կաբարդինո-Բալկարիայի դաշտային փորձարկումների տվյալները.

Շուկայի 25% միջին ապրանքային մակնիշի դեպքում մենք ստանում ենք մատչելի բանջարեղեն և մրգեր, որոնք նաև էկոլոգիապես մաքուր են, առողջարար և, կարևորը, համեղ, և միաժամանակ և՛ ֆերմերը, և՛ բաշխիչ ցանցը վիրավորված չեն։

Առայժմ ինտենսիվ գյուղատնտեսությունը Ռուսաստանում հիմնական միտումն է։ Եվ դժվար է ակնկալել, որ օրգանական արտադրանքն ամբողջությամբ կփոխարինի ավանդական արտադրությանը։ Առաջիկա տարիների նպատակն է, որ գյուղատնտեսության ոլորտի 10-15 տոկոսը զբաղեցնի կենսաարտադրությունը։ Ռուսաստանում օրգանական արտադրանքը պետք է հանրահռչակել մի քանի ուղղություններով՝ կրթել և տեղեկացնել գյուղմթերք արտադրողներին կենսաարտադրության նորարարական մեթոդների մասին, ինչն անում է Օրգանական գյուղատնտեսության ինստիտուտը։ Եվ նաև ակտիվորեն պատմել հասարակությանը օրգանական արտադրանքի առավելությունների մասին՝ դրանով իսկ ստեղծելով այդ ապրանքների նկատմամբ պահանջարկ, ինչը նշանակում է վաճառքի շուկա արտադրողների համար։

Բնակչության մեջ պետք է սերմանել օրգանական մթերքների սպառման մշակույթ՝ սա նաև մտահոգություն է շրջակա միջավայրի համար։ Ի վերջո, առանց թունաքիմիկատների և այլ քիմիական նյութերի օրգանական արտադրությունը թույլ է տալիս վերականգնել և բուժել հողը, և սա մեր բիոցենոզի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, էկոհամակարգ, որտեղ մարդը գոյակցում է կենդանական աշխարհի հետ և այս հանրակացարանի լավագույն սկզբունքը: կլինի՝ «Մի վնասիր»։