Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 265 կկալ | 1684 կկալ | 15.7% | 5.9% | 635 է |
| Սպիտակուցներ | 12.93 է | 76 է | 17% | 6.4% | 588 է |
| Ճարպեր | 10.81 է | 56 է | 19.3% | 7.3% | 518 է |
| Ածխաջրեր | 27.53 է | 219 է | 12.6% | 4.8% | 795 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.5 է | 20 է | 7.5% | 2.8% | 1333 է |
| Ջուր | 44.98 է | 2273 է | 2% | 0.8% | 5053 է |
| մոխիր | 2.25 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 65 μg | 900 μg | 7.2% | 2.7% | 1385 է |
| Ռետինոլ | 0.059 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.373 մգ | 1.5 մգ | 24.9% | 9.4% | 402 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.28 մգ | 1.8 մգ | 15.6% | 5.9% | 643 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.483 մգ | 5 մգ | 9.7% | 3.7% | 1035 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.46 μg | 3 μg | 15.3% | 5.8% | 652 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.81 մգ | 15 մգ | 5.4% | 2% | 1852 է |
| բետա Tocopherol | 0.05 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 1.13 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.34 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 2.2% | 1690 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.767 մգ | 20 մգ | 18.8% | 7.1% | 531 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 173 մգ | 2500 մգ | 6.9% | 2.6% | 1445 է |
| Կալցիում, Ca | 201 մգ | 1000 մգ | 20.1% | 7.6% | 498 է |
| Մագնեզիում, մգ | 27 մգ | 400 մգ | 6.8% | 2.6% | 1481 է |
| Նատրիում, Na | 492 մգ | 1300 մգ | 37.8% | 14.3% | 264 է |
| Sծումբ, Ս | 129.3 մգ | 1000 մգ | 12.9% | 4.9% | 773 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 215 մգ | 800 մգ | 26.9% | 10.2% | 372 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.3 մգ | 18 մգ | 12.8% | 4.8% | 783 է |
| Մանգան, Մն | 0.316 մգ | 2 մգ | 15.8% | 6% | 633 է |
| Պղինձ, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 4.6% | 826 է |
| Սելեն, եթե | 30.9 μg | 55 μg | 56.2% | 21.2% | 178 է |
| Ցինկ, զն | 1.57 մգ | 12 մգ | 13.1% | 4.9% | 764 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 22.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.39 է | առավելագույնը 100 г | |||
| գալակտոզա | 0.13 է | ~ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.86 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 0.07 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 1.35 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.97 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.52 է | ~ | |||
| վալին | 0.64 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.342 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.515 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.066 է | ~ | |||
| լիզին | 0.795 է | ~ | |||
| methionine | 0.275 է | ~ | |||
| threonine | 0.369 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.11 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.661 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.403 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.842 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.384 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.689 է | ~ | |||
| Proline | 1.026 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.751 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.456 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.463 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 26 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 4.314 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.061 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.138 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.158 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.56 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.056 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.274 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.043 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.997 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.019 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.009 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 3.151 է | min 16.8 г. | 18.8% | 7.1% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.046 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.148 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 2.925 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.032 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.756 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 15.7% | 5.9% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.557 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.177 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.177 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.008 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.014 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.177 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 19.7% | 7.4% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.579 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 33.6% | 12.7% |
Էներգիայի արժեքը 265 կկալ է:
- կտոր = 104 գ (275.6 կկալ)
- ft = 938 գ (2485.7 կկալ)
ՓՈՔՐ ՍԵ CAԱՐՆԵՐ, «Պեպպերոնի պիցցա», մեծ սառեցված ընդերքով, 14 » հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 24,9%, վիտամին B2 - 15,6%, վիտամին B12 - 15,3%, վիտամին PP - 18,8%, կալցիում ՝ 20,1%, ֆոսֆոր - 26,9 %, երկաթ ՝ 12,8%, մանգան ՝ 15,8%, պղինձ ՝ 12,1%, սելեն ՝ 56,2%, ցինկ ՝ 13,1%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականությունը 265 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչքան օգտակար է ՓՈՔՐԻԿ ԿԵԶԱՐԸ, Պեպպերոնի պիցցա, սառեցված մեծ ընդերքի վրա, 14 դյույմ, կալորիա, սննդարար նյութեր, ՓՈՔՐԻԿ ԿԵԶԱՐԻ, Պեպպերոնի պիցցայի օգտակար հատկությունները », մեծ պիցցա սառեցված ընդերքը, 14 դյույմ