Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 526 կկալ | 1684 կկալ | 31.2% | 5.9% | 320 է |
Սպիտակուցներ | 9.3 է | 76 է | 12.2% | 2.3% | 817 է |
Ճարպեր | 33.2 է | 56 է | 59.3% | 11.3% | 169 է |
Ածխաջրեր | 41.7 է | 219 է | 19% | 3.6% | 525 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 9.9 է | 20 է | 49.5% | 9.4% | 202 է |
Ջուր | 2.5 է | 2273 է | 0.1% | 90920 է | |
մոխիր | 3.4 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 է |
Ռետինոլ | 0.001 մգ | ~ | |||
ալֆա կարոտին | 40 μg | ~ | |||
բետա կարոտին | 0.062 մգ | 5 մգ | 1.2% | 0.2% | 8065 է |
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 1002 μg | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.124 մգ | 1.5 մգ | 8.3% | 1.6% | 1210 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.241 մգ | 1.8 մգ | 13.4% | 2.5% | 747 է |
Վիտամին B4, խոլին | 15.3 մգ | 500 մգ | 3.1% | 0.6% | 3268 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.461 մգ | 5 մգ | 9.2% | 1.7% | 1085 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.235 մգ | 2 մգ | 11.8% | 2.2% | 851 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 0.5% | 3636 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 3.4% | 566 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.5 մգ | 90 մգ | 0.6% | 0.1% | 18000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3.82 մգ | 15 մգ | 25.5% | 4.8% | 393 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 8.2 μg | 120 μg | 6.8% | 1.3% | 1463 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 1.453 մգ | 20 մգ | 7.3% | 1.4% | 1376 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 261 մգ | 2500 մգ | 10.4% | 2% | 958 է |
Կալցիում, Ca | 113 մգ | 1000 մգ | 11.3% | 2.1% | 885 է |
Մագնեզիում, մգ | 91 մգ | 400 մգ | 22.8% | 4.3% | 440 է |
Նատրիում, Na | 889 մգ | 1300 մգ | 68.4% | 13% | 146 է |
Sծումբ, Ս | 93 մգ | 1000 մգ | 9.3% | 1.8% | 1075 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 361 մգ | 800 մգ | 45.1% | 8.6% | 222 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 2.24 մգ | 18 մգ | 12.4% | 2.4% | 804 է |
Մանգան, Մն | 0.713 մգ | 2 մգ | 35.7% | 6.8% | 281 է |
Պղինձ, Cu | 140 μg | 1000 μg | 14% | 2.7% | 714 է |
Սելեն, եթե | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 4.1% | 458 է |
Ցինկ, զն | 2.01 մգ | 12 մգ | 16.8% | 3.2% | 597 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.79 է | առավելագույնը 100 г | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.391 է | ~ | |||
վալին | 0.489 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.252 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.402 է | ~ | |||
լեյցին | 1.024 է | ~ | |||
լիզին | 0.443 է | ~ | |||
methionine | 0.191 է | ~ | |||
threonine | 0.417 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.094 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.405 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.58 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.718 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.308 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 1.729 է | ~ | |||
Proline | 0.743 է | ~ | |||
Սերինե | 0.446 է | ~ | |||
tyrosine | 0.349 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.16 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 11 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 6.41 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
4: 0 Յուղոտ | 0.03 է | ~ | |||
6: 0 նեյլոնե | 0.02 է | ~ | |||
8: 0 Կապրիլիկ | 0.01 է | ~ | |||
10: 0 Այծեղջյուր | 0.03 է | ~ | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.02 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.22 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 4.8 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 1.28 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 9.7 է | min 16.8 г. | 57.7% | 11% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.1 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 9.6 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 15.37 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 100% | 19% | |
18: 2 լինոլիկ | 14.5 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.88 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.88 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 97.8% | 18.6% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 14.5 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 100% | 19% |
Էներգիայի արժեքը 526 կկալ է:
- բաժակ = 11 գ (57.9 կկալ)
- oz = 28.35 գ (149.1 կկալ)
Պոպկորն, պանրի համով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 13,4%, վիտամին B6 - 11,8%, վիտամին B12 - 17,7%, վիտամին E - 25,5%, կալցիում ՝ 11,3%, մագնեզիում ՝ 22,8 , 45,1, 12,4%, ֆոսֆոր `35,7%, երկաթ` 14%, մանգան `21,8%, պղինձ` 16,8%, սելեն `XNUMX%, ցինկ` XNUMX%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 526 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու ադիբուդի, պանրի համով, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ ադիբուդի, պանրի համով