Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 137 կկալ | 1684 կկալ | 8.1% | 5.9% | 1229 է |
| Սպիտակուցներ | 4.1 է | 76 է | 5.4% | 3.9% | 1854 է |
| Ճարպեր | 6.1 է | 56 է | 10.9% | 8% | 918 է |
| Ածխաջրեր | 16.3 է | 219 է | 7.4% | 5.4% | 1344 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2 է | 20 է | 10% | 7.3% | 1000 է |
| Ջուր | 69.5 է | 2273 է | 3.1% | 2.3% | 3271 է |
| մոխիր | 1.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 172 μg | 900 μg | 19.1% | 13.9% | 523 է |
| Ռետինոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.91 մգ | 5 մգ | 18.2% | 13.3% | 549 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.09 մգ | 1.5 մգ | 6% | 4.4% | 1667 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.09 մգ | 1.8 մգ | 5% | 3.6% | 2000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.9 մգ | 90 մգ | 4.3% | 3.1% | 2308 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.5 մգ | 15 մգ | 10% | 7.3% | 1000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.7 մգ | 20 մգ | 8.5% | 6.2% | 1176 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 245 մգ | 2500 մգ | 9.8% | 7.2% | 1020 է |
| Կալցիում, Ca | 85 մգ | 1000 մգ | 8.5% | 6.2% | 1176 է |
| Մագնեզիում, մգ | 32 մգ | 400 մգ | 8% | 5.8% | 1250 է |
| Նատրիում, Na | 400 մգ | 1300 մգ | 30.8% | 22.5% | 325 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 102 մգ | 800 մգ | 12.8% | 9.3% | 784 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.8 մգ | 18 մգ | 4.4% | 3.2% | 2250 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 11.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.5 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 3 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.8 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 137 կկալ է:
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: