Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 15 կկալ | 1684 կկալ | 0.9% | 6% | 11227 է |
Սպիտակուցներ | 1.14 է | 76 է | 1.5% | 10% | 6667 է |
Ճարպեր | 0.36 է | 56 է | 0.6% | 4% | 15556 է |
Ածխաջրեր | 1.69 է | 219 է | 0.8% | 5.3% | 12959 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 33.3% | 2000 է |
Ջուր | 95.22 է | 2273 է | 4.2% | 28% | 2387 է |
մոխիր | 0.59 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 41.3% | 1607 է |
բետա կարոտին | 0.67 մգ | 5 մգ | 13.4% | 89.3% | 746 է |
Լուտեին + Zeեաքսանտին | 1150 μg | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.035 մգ | 1.5 մգ | 2.3% | 15.3% | 4286 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.024 մգ | 1.8 մգ | 1.3% | 8.7% | 7500 է |
Վիտամին B4, խոլին | 9.4 մգ | 500 մգ | 1.9% | 12.7% | 5319 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.288 մգ | 5 մգ | 5.8% | 38.7% | 1736 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 26.7% | 2500 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 28 μg | 400 μg | 7% | 46.7% | 1429 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 12.9 մգ | 90 մգ | 14.3% | 95.3% | 698 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.12 մգ | 15 մգ | 0.8% | 5.3% | 12500 է |
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 23.3% | 2857 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.51 մգ | 20 մգ | 2.6% | 17.3% | 3922 է |
Betaine | 0.3 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 264 մգ | 2500 մգ | 10.6% | 70.7% | 947 է |
Կալցիում, Ca | 18 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 12% | 5556 է |
Մագնեզիում, մգ | 19 մգ | 400 մգ | 4.8% | 32% | 2105 է |
Նատրիում, Na | 3 մգ | 1300 մգ | 0.2% | 1.3% | 43333 է |
Sծումբ, Ս | 11.4 մգ | 1000 մգ | 1.1% | 7.3% | 8772 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 37 մգ | 800 մգ | 4.6% | 30.7% | 2162 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.37 մգ | 18 մգ | 2.1% | 14% | 4865 է |
Մանգան, Մն | 0.173 մգ | 2 մգ | 8.7% | 58% | 1156 է |
Պղինձ, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% | 34.7% | 1923 է |
Սելեն, եթե | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.7% | 27500 է |
Ցինկ, զն | 0.33 մգ | 12 մգ | 2.8% | 18.7% | 3636 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.71 է | առավելագույնը 100 г | |||
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.027 է | ~ | |||
վալին | 0.029 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.014 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.023 է | ~ | |||
լեյցին | 0.037 է | ~ | |||
լիզին | 0.035 է | ~ | |||
methionine | 0.009 է | ~ | |||
threonine | 0.015 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.006 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.022 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.033 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.078 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.024 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 0.068 է | ~ | |||
Proline | 0.02 է | ~ | |||
Սերինե | 0.026 է | ~ | |||
tyrosine | 0.017 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.007 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.072 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.065 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.007 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.029 է | min 16.8 г. | 0.2% | 1.3% | |
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.029 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.151 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 1.3% | 8.7% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.058 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.094 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.094 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 10.4% | 69.3% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.058 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 1.2% | 8% |
Էներգիայի արժեքը 15 կկալ է:
- բաժակ, կտրտած = 180 գ (27 կկալ)
- 0,5 բաժակ, պյուրե = 120 գ (18 կկալ)
Ցուկկինի կեղևով, խաշած, առանց աղի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. բետա-կարոտին `13,4%, վիտամին C` 14,3%
- B- կարոտին պրովիտամին A է և ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտին համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ի:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 15 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպե՞ս է կեղևով ցուկկինը օգտակար, խաշած, առանց աղի, կալորիաներ, սնուցիչներ, ցուկկինի օգտակար հատկություններով կեղևով, խաշած, առանց աղի