Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 29 կկալ | 1684 կկալ | 1.7% | 5.9% | 5807 է |
| Սպիտակուցներ | 1.03 է | 76 է | 1.4% | 4.8% | 7379 է |
| Ճարպեր | 0.11 է | 56 է | 0.2% | 0.7% | 50909 է |
| Ածխաջրեր | 6.85 է | 219 է | 3.1% | 10.7% | 3197 է |
| Ջուր | 90.61 է | 2273 է | 4% | 13.8% | 2509 է |
| մոխիր | 1.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.042 մգ | 1.5 մգ | 2.8% | 9.7% | 3571 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.04 մգ | 1.8 մգ | 2.2% | 7.6% | 4500 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.274 մգ | 5 մգ | 5.5% | 19% | 1825 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.152 մգ | 2 մգ | 7.6% | 26.2% | 1316 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.3 մգ | 90 մգ | 2.6% | 9% | 3913 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.528 մգ | 20 մգ | 2.6% | 9% | 3788 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 274 մգ | 2500 մգ | 11% | 37.9% | 912 է |
| Կալցիում, Ca | 17 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 5.9% | 5882 է |
| Մագնեզիում, մգ | 14 մգ | 400 մգ | 3.5% | 12.1% | 2857 է |
| Նատրիում, Na | 374 մգ | 1300 մգ | 28.8% | 99.3% | 348 է |
| Sծումբ, Ս | 10.3 մգ | 1000 մգ | 1% | 3.4% | 9709 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 29 մգ | 800 մգ | 3.6% | 12.4% | 2759 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.68 մգ | 18 մգ | 3.8% | 13.1% | 2647 է |
| Մանգան, Մն | 0.24 մգ | 2 մգ | 12% | 41.4% | 833 է |
| Պղինձ, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 է |
| Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 է |
| Ցինկ, զն | 0.26 մգ | 12 մգ | 2.2% | 7.6% | 4615 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.043 է | ~ | |||
| վալին | 0.046 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.022 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.037 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.06 է | ~ | |||
| լիզին | 0.057 է | ~ | |||
| methionine | 0.015 է | ~ | |||
| threonine | 0.025 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.009 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.036 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.054 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.125 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.039 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.11 է | ~ | |||
| Proline | 0.032 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.042 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.027 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.011 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.023 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.02 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.002 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.008 է | min 16.8 г. | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.008 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.047 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.017 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.029 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.029 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.017 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Էներգիայի արժեքը 29 կկալ է:
- բաժակ = 227 գ (65.8 կկալ)
Ցուկկինի կեղևով իտալերեն՝ պահածոյացված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. կալիում ՝ 11%, մանգան ՝ 12%
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Tags: կալորիականություն 29 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգուտներ ունի ցուկկինին իտալական կեղևով, պահածոյացված, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, իտալական կեղևով ցուկկինի օգտակար հատկությունները, պահածոյացված