Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 244 կկալ | 1684 կկալ | 14.5% | 5.9% | 690 է |
| Սպիտակուցներ | 11.02 է | 76 է | 14.5% | 5.9% | 690 է |
| Ճարպեր | 10.9 է | 56 է | 19.5% | 8% | 514 է |
| Ածխաջրեր | 23.18 է | 219 է | 10.6% | 4.3% | 945 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.2 է | 20 է | 11% | 4.5% | 909 է |
| Ջուր | 50.4 է | 2273 է | 2.2% | 0.9% | 4510 է |
| մոխիր | 2.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 61 μg | 900 μg | 6.8% | 2.8% | 1475 է |
| Ռետինոլ | 0.054 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.081 մգ | 5 մգ | 1.6% | 0.7% | 6173 է |
| Lycopene | 1689 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 26 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.256 մգ | 1.5 մգ | 17.1% | 7% | 586 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.266 մգ | 1.8 մգ | 14.8% | 6.1% | 677 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 21.7 մգ | 500 մգ | 4.3% | 1.8% | 2304 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.455 մգ | 5 մգ | 9.1% | 3.7% | 1099 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.098 մգ | 2 մգ | 4.9% | 2% | 2041 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 8.9% | 460 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 9.3% | 441 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.1 մգ | 90 մգ | 0.1% | 90000 է | |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.86 մգ | 15 մգ | 5.7% | 2.3% | 1744 է |
| բետա Tocopherol | 0.04 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.93 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.27 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 2.1% | 1935 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.1 մգ | 20 մգ | 15.5% | 6.4% | 645 է |
| Betaine | 23.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 184 մգ | 2500 մգ | 7.4% | 3% | 1359 է |
| Կալցիում, Ca | 120 մգ | 1000 մգ | 12% | 4.9% | 833 է |
| Մագնեզիում, մգ | 23 մգ | 400 մգ | 5.8% | 2.4% | 1739 է |
| Նատրիում, Na | 589 մգ | 1300 մգ | 45.3% | 18.6% | 221 է |
| Sծումբ, Ս | 110.2 մգ | 1000 մգ | 11% | 4.5% | 907 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 183 մգ | 800 մգ | 22.9% | 9.4% | 437 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.86 մգ | 18 մգ | 10.3% | 4.2% | 968 է |
| Մանգան, Մն | 0.273 մգ | 2 մգ | 13.7% | 5.6% | 733 է |
| Պղինձ, Cu | 138 μg | 1000 μg | 13.8% | 5.7% | 725 է |
| Սելեն, եթե | 23.1 μg | 55 μg | 42% | 17.2% | 238 է |
| Ցինկ, զն | 1.24 մգ | 12 մգ | 10.3% | 4.2% | 968 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 18.7 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.73 է | առավելագույնը 100 г | |||
| գալակտոզա | 0.1 է | ~ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 1.07 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 0.17 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 1.21 է | ~ | |||
| sucrose | 0.08 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 1.1 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.508 է | ~ | |||
| վալին | 0.579 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.334 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.482 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.923 է | ~ | |||
| լիզին | 0.615 է | ~ | |||
| methionine | 0.217 է | ~ | |||
| threonine | 0.399 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.109 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.553 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.449 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.864 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.012 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.423 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.93 է | ~ | |||
| Proline | 1.107 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.597 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.385 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.178 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 27 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 4.407 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.147 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.028 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.039 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.093 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.107 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.447 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.045 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.33 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.05 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.1 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.019 է | ~ | |||
| 22: 0 Բեգենիկ | 0.002 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 3.787 է | min 16.8 г. | 22.5% | 9.2% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.038 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.195 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.014 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.497 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.042 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.001 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.89 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 16.9% | 6.9% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 1.521 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.157 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.138 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.029 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.023 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.022 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.167 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 18.6% | 7.6% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.566 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 33.3% | 13.6% |
Էներգիայի արժեքը 244 կկալ է:
- կտոր = 136 գ (331.8 կկալ)
- ft = 1168 գ (2849.9 կկալ)
Արագ սնունդ, պիցա մսով և բանջարեղենով, ստանդարտ կեղև, 14 դյույմ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 17,1%, վիտամին B2 - 14,8%, վիտամին B9 - 21,8%, վիտամին B12 - 22,7%, վիտամին PP - 15,5%, կալցիում - 12%, ֆոսֆոր `22,9%, մանգան` 13,7%, պղինձ `13,8%, սելեն` 42%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 244 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու է արագ սնունդ, մսով և բանջարեղենով պիցցա ստանդարտ տորթի վրա, 14 դյույմ, կալորիա, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ արագ սնունդ, մսով և բանջարեղենով պիցցա ստանդարտի վրա տորթ, 14 ”