Կարո՞ղ եք ուտել նեխուրի տերևներ

Որոշ հնարամիտ գյուղատնտեսներ գիտեն հազվագյուտ բերքի՝ տերևավոր նեխուրի մասին, որը մարտի սկզբին տնկվում է տուփերում՝ տարվա ընթացքում ամենաօգտակար բույսերից մեկը սննդակարգ ներմուծելու համար: Տերեւային նեխուրի օգուտներն ու վնասները պետք է հայտնի լինեն բոլորին։

Ինչ տեսք ունի նեխուրը

Ի տարբերություն երկու տեսակի նեխուրի՝ արմատի և կոթունի, տերևը մեծ քանակությամբ տերևներ է տալիս: Միեւնույն ժամանակ, նրա արմատը բարակ է, աճում է գետնի խորքում: Տերևները աճում են վարդակից: Այսպիսին է տերևների կառուցվածքը, երբ դրանց հիմքը սերտորեն միահյուսված է և թուփ է հիշեցնում։ Տերեւները՝ նեխուրի ուտելի մասը, տեսողականորեն նման են մաղադանոսի, նույն փափկամազ են, ոտքի վրա ունեն նույն խտությունը, գույնը և դասավորությունը, միայն թե տարբերվում են հոտով և համով։

Այլ հատկանիշները, բարձրությունը և ելքի վրա գտնվող տերևների քանակը կախված են բազմազանությունից: Օրինակ, Սամուրայ սորտը աճում է մինչև 65 սմ և ունի տերևների փափկամազ փունջ, իսկ Զահարի սորտը, ընդհակառակը, ունի մինչև 36 սմ բարձրություն և ավելի քիչ տերևներ, բայց այն ավելի արագ է հասունանում: «Տեղական» սորտը նույնպես աճում է մինչև 65 սմ, բայց դրա խտությունը չի կարող համեմատվել որևէ մեկի հետ, 1 մ²-ից կարելի է հավաքել 3 կգ բերք:

Նեխուրի տերևներ – տարեկան կամ բազմամյա

Քանի որ նեխուրի տերևային տարբերակը փոքր արմատ ունի, բույսն ապրում է ընդամենը 1 տարի։ Հաջորդ տարի անհրաժեշտ է նորից տնկել սածիլները պատուհանագոգին և մեկ ամիս անց փոխպատվաստել գետնին։ Արմատի համար աճեցնում են նեխուրի այլ տեսակներ, ուստի դրանք ամբողջությամբ դուրս են հանվում՝ ոչինչ չթողնելով գետնին։ Կա այս բույսի ընդամենը 1 տեսակ, որը տնկվում է մեկ անգամ՝ 10-15 տարի: Այն կոչվում է Lovistok, որը նաև հայտնի է որպես Piper կամ Zorya:

Դուք ուտում եք նեխուրի տերեւ

Նեխուրի տերեւները ուտում են որպես անկախ մթերք։ Այն ավելացվում և պատրաստվում է տարբեր ձևերով։ Չորացնում են ձմռան համար, մանրացնում են բլենդերի մեջ, խմում հյութի տեսքով, թխում կարկանդակներ, սառեցնում, ավելացնում պահպանման, պատրաստում են սմուզիներ։ Այս բուրավետ դեղաբույսի պահպանման և պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Տերևավոր արտադրանքի ամենատարածված օգտագործումը բանջարեղենային աղցանի մեջ կտրատելն է:

Տերեւային նեխուրի օգուտներն ու վնասները առողջության համար

Ցանկացած կանաչ ժողովուրդը համարում է օգտակար ապրանք։ Տերևային նեխուրը հայտնի է իր տոնիկ հատկություններով և դրական ազդեցություն տղամարդու մարմնի վրա: Ադենոմայի և իմպոտենցիայի դեպքում հատուկ առողջարար բաղադրատոմսեր են պատրաստվում մեղրից և այլ մրգերից՝ խառնված նեխուրի տերևների հյութով։ Այս բաղադրատոմսերի ամենօրյա օգտագործումը վնասակար չէ:

Նիհարելու ժամանակ շատ տարածված է նեխուրի տերեւների եւ այլ մրգերի ու բանջարեղենի հյութազատումը։ Նվազագույն կալորիականության և օգտակար տարրերի հարուստ պարունակության շնորհիվ նման ըմպելիքները ուժ են տալիս ամբողջ օրվա համար՝ բույսի մեջ պարունակվող մանրաթելի օգնությամբ օրգանիզմից հեռացնելով տոքսինները։

Նեխուրի տերեւները հարուստ են նատրիումով։ Ավելորդ հեղուկն օրգանիզմից հեռացնելու ունակության շնորհիվ այն վնասակար չէ հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց համար։ Բույսը հայտնի է նաև զարկերակներից և արյունատար անոթներից խոլեստերինը վերացնելու ունակությամբ, ինչը նույնպես անհրաժեշտ է արյան բարձր ճնշումից տառապողների համար։

Տարբեր խոտաբույսեր, այդ թվում՝ նեխուրի տերևները, մաքրում են արյունը և հարստացնում այն ​​թթվածնով, ինչի արդյունքում ավելանում է եռանդը և առաջանում ուժի ալիք։ Հետեւաբար, այս բույսի կանաչին օգտագործվում է ցածր հեմոգլոբինի հետ:

Վնասը կարելի է ստանալ, եթե դուք օգտագործում եք ապրանքը շատ և ամեն օր: Սոված ստամոքսին նեխուրի կանաչեղենի հյութերի հաճախակի ընդունումը բարձրացնում է թթվայնությունը՝ հանգեցնելով գաստրիտների։ Կանաչեղեն դեղորայքային նպատակներով ընդունելիս, երբ կարևոր է այն ընդունել դատարկ ստամոքսին, այն պետք է խմել երեք ճաշի գդալից ոչ ավելի միաժամանակ։ Հակառակ դեպքում, ամեն ինչ կախված է անհատական ​​անհանդուրժողականությունից, քրոնիկ հիվանդությունների առկայությունից և ալերգիաներից:

Նեխուրի տերեւների կազմը

Նեխուրի տերևները պարունակում են վիտամինների լայն տեսականի, ինչը այն դարձնում է ամենաառողջարար մթերքներից մեկը ընկույզների և լոբազգիների հետ մեկտեղ: Հենց այս պատճառով է, որ այս բույսը գնահատվում է կենդանի սնունդ նախընտրող բուսակերների շրջանում։ Սաղարթի և ցողունի մեջ ներառված քիմիական տարրերը ներառում են.

• կալիում;
• կալցիում;
• երկաթ;
• նատրիում;
• ֆոսֆոր;
• մագնեզիում;
• պուրին.

Տերեւային նեխուրը պարունակում է եթերային յուղեր, օքսալային և քլորոգեն թթուներ, B, C, E, A վիտամիններ և բետա-կարոտիններ։ Արտադրանքի սննդային արժեքը 100 գ-ի համար կազմում է 13 կկալ, այդ թվում՝ 0,9 գ սպիտակուց, 0,1 գ ճարպ, 2,1 գ ածխաջրեր։

Ինչպես ուտել նեխուրի տերեւները

Ապրանքը արդյունավետ է իր հումքի տեսքով: Պետք է հիշել, որ ջերմային մշակումը, եփելը, թխումը նվազեցնում են օգտակար տարրերի քանակը։ Նեխուրը կարելի է չորացնել և սառեցնել ձմռանը։ Մշակույթն ունի շատ վիտամին C, որն անհրաժեշտ է իմունիտետի և արյան անոթների համար։ 100 գ արտադրանքը փոխհատուցում է վիտամին C-ի, բետա-կարոտինների և վիտամին A-ի օրական ընդունումը:

Տերեւային նեխուրի օգտակար հատկությունները ներառում են եթերային յուղեր, որոնք խթանում են նյարդային համակարգը: Ուստի օգտակար է այն ուտել առավոտյան՝ ուրախանալու համար, ի տարբերություն սուրճի, որը հակացուցված է օրվա ընթացքում ճնշման անկում ունեցող մարդկանց։

Փորկապության դեպքում անհրաժեշտ է խմել նեխուրի հյութ՝ նոսրացված ջրով 1։10։ Դրա ամրապնդող ազդեցությունը օգտակար է նույնիսկ կերակրող մայրերի համար, որոնց երեխաները տառապում են աղիների վատ թափանցելիությունից: Մայրական կաթով երեխան կստանա այս բանջարաբոստանային մշակաբույսի հեղուկացնող տարրերը։

Օգտակար է ուտելուց առաջ նեխուրի հյութ խմել, քանի որ այն խթանում է ախորժակը։ Ուտելուց առաջ կուլտուրա ընդունելը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում երիկամների վրա բորբոքային գործընթացի ժամանակ և նվազեցնում է ցավը դաշտանի ժամանակ ցավից:

Մեղրով աղացած տերևները վերցվում են շագանակագեղձի հիվանդության համար։ Այս բաղադրատոմսը պատրաստված է մեղրի և նեխուրի հավասար մասերից, որոնք պետք է ընդունել օրական երեք անգամ 2 ճաշի գդալ։ Ապրանքը պետք է պահվի սառնարանում։

Առողջ և համեղ բաղադրատոմսեր

Տերեւային նեխուրը ճկուն բույս ​​է և լավ համադրվում է գրեթե ամեն ինչի հետ, բացի քաղցրավենիքից: Ցանկացած ապուրի կամ բանջարեղենի աղցանի վրա կարելի է կանաչի ցանել։ Արժե հաշվի առնել մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր՝ օգտագործելով տերևային նեխուրը, որոնք կարող եք ամեն օր եփել։

Տորթեր նեխուրով

Այս օրիգինալ հայկական ուտեստը շատ ցածր կալորիականություն ունի՝ որպես հիմնական բաղադրիչների խոտաբույսերի և համեմունքների առկայության պատճառով։ Այն կարող եք եփել 1 ժամում, պատրաստման ժամանակը կտևի 40 րոպե։

Բաղադրությունը:

• 400 գ ալյուր;
• 1 բաժակ ջուր;
• 120 գ նեխուրի տերևներ;
• Xnumx կիլանտրո;
• 100 գ կանաչ սոխ;
• 100 գ սխտորի փետուր;
• 100 գ աղցան;
• Xnumx սպանախ;
• Xnumx թրթնջուկ;
• 50 գ սամիթ;
• 80 գ բուսական յուղ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

1. Ալյուրը, ջուրը, աղը խառնել, հաստ խմոր պատրաստել, ծածկել փայլաթիթեղով և թողնել 30 րոպե։
2. Կտրել բոլոր կանաչիները կամ մանր կտրատել բլենդերի մեջ, աղ ու պղպեղ անել։
3. Խմորը կտրատել 6 հավասար մասերի, գրտնակել 1 մմ հաստությամբ։
4. Կանաչի միջուկն ու կաղապարը լցնում ենք կարկանդակների մեջ։
5. Տորթերը տապակում ենք տապակի մեջ, մինչև խմորը պատրաստ լինի։

Կանաչի հավաքածուի մեջ կարող եք ներառել նաև դանդելիոնի տերևներ, բողկի և ճակնդեղի գագաթներ և եղինջ:

Բանանի աղցան խնձորով և նեխուրով

Այս նիհար, բայց բարձր կալորիականությամբ ուտեստը կարելի է պատրաստել 15 րոպեում։ Բոլոր ապրանքները մնում են թարմ և ենթակա չեն ջերմային բուժման: Ամռանը դա արագ խորտիկ է նվազագույն ջանքերով:

Բաղադրությունը:

• բանան;
• խնձոր;
• լոլիկ;
• նեխուրի տերևներ;
• աղացած պղպեղ;
• աղցան;
• մայոնեզ:

Պատրաստման եղանակը.

1. Բանանը երկայնքով կտրատել երկու մասի, առանց կեղևը վնասելու (այն կծառայի որպես ափսե)։
2. Հազարը, լոլիկն ու խնձորը մանր կտրատել, համեմել մայոնեզով, խառնել։
3. Տարածեք բանանի վրա։

Ճաշատեսակը պատրաստ է։

Ամառային կանաչ աղցան

Այս դիետիկ հրեական աղցանն ունի նվազագույն կալորիաներ և վիտամինների հարուստ հավաքածու, ինչը ձեզ անհրաժեշտ է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում: Բոլոր բաղադրիչները օգտագործվում են թարմ վիճակում, որը կարելի է ավելացնել անսահմանափակ քանակությամբ։ Աղցան կարելի է ուտել և խմել։

Բաղադրությունը:

• աղցան;
• նեխուրի տերևներ;
• մաղադանոս սամիթով;
• վարունգ;
• խնձոր;
• ծովաբողկի, հաղարջի և բալի տերև;
• 2 մեխակ սխտոր;
• ռեհան;
• շաքարավազ և աղ:

Պատրաստման եղանակը.

1. Կանաչեղենն ու բանջարեղենը կտրատել ոչ շատ նուրբ։
2. Ամեն ինչ դրեք երեք լիտր տարայի մեջ՝ թողնելով մոտ կես լիտր ազատ տարածություն։
3. Աղ և շաքարավազ ավելացնել 1-ական թեյի գդալ։
4. Լցնել տաք ջուր և ծածկել շղարշով, թողնել մի օր խմորվի։
5. Սահմանված ժամանակից հետո կվասը քամեք առանձին, դեն նետեք անուտելի տերեւները, ուտելի տերեւները մանր կտրատեք։

Մատուցել սառեցված վիճակում՝ որպես օկրոշկա կամ որպես աղցան։ Կարող եք ավելացնել ցանկացած կանաչի, օրինակ՝ կիլանտրո, կանաչ սոխ, սպանախ։

Դիետիկ ապուր նեխուրով

Այս բաղադրատոմսը նիհարելուն նպաստող ուտեստների հավաքածուի մի մասն է: Բաղադրիչների պատրաստման հետ միասին եփելը կտևի կես ժամ։ Ապուրի բաղադրությունը ներառում է մթերքներ, որոնք ունեն մաքրող հատկություն, ուստի դրանց համակցությունը օգտակար է վիրահատությունից հետո վերականգնողական փուլում գտնվող մարդկանց համար։

Բաղադրությունը:

• 1 փունջ նեխուրի տերևներ ցողունի հետ միասին;
• 1 գլուխ միջին չափի սպիտակ կաղամբ;
• 5 լոլիկ;
• 2 բուլղարական պղպեղ;
• 3 լամպ;
• 1,5 լ ջուր;
• աղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը.

1. Նեխուրի, բուլղարական պղպեղի և սոխի կտորները կամայականորեն կտրատված են։
2. Կաղամբը մաքրել, գլխի կոշտ հատվածը հեռացնել, տերեւները կտրատել։
3. Լոլիկները մաքրել՝ մեկ րոպե թաթախելով եռման ջրի մեջ։
4. Խառնել բոլոր բանջարեղենները, ավելացնել աղը՝ ըստ ճաշակի և եփել 25 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Ապուրը մատուցել տաք վիճակում։ Դրանից կարելի է նաև ապուր պատրաստել։ Դրա համար բանջարեղենը պետք է ամբողջությամբ եփել, ապա հանել արգանակից, անցկացնել բլենդերի միջով և նորից լցնել արգանակով։

Կանաչ սմուզի խնձորով և արքայախնձորով

Բուսական ածխաջրերով հարուստ այս դիետիկ ըմպելիքն ունակ է արթնացնել օրգանիզմն առավոտյան և ուժ տալ մինչև կեսօր։ Մեկ չափաբաժնի կալորիականությունը կազմում է 318 կկալ, որից 4 գ սպիտակուցներ, 13 գ ճարպեր և 48 գ ածխաջրեր: Այն կարող եք եփել 15 րոպեում։

Բաղադրությունը:

• 2 կանաչ խնձոր;
• նեխուրի ցողուն և տերևներ;
• 1 փոքր վարունգ;
• արքայախնձորի կեսը;
• կես ավոկադո;
• Xnumx սպանախ;
• քառորդ կրաքարի;
• 150 գ սառույց:

Պատրաստման եղանակը.

1. Վարունգը, խնձորը, նեխուրը և ավոկադոն կտրատել շերտերով։
2. Արքայախնձորն ու լայմը մաքրել, նաև կտրատել։
3. Ամեն ինչ անցկացրեք բլենդերի միջով, ավելացրեք սառույց։

Բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել թարմ անանուխ, ելակ, ազնվամորի և այլ ջրալի մրգեր։ Ըմպելիքը կարելի է առավոտյան ձեզ հետ վերցնել վազքի համար, այն թարմացնում և տոնուսավորում է օրգանիզմը՝ նորմալացնելով ջրային հավասարակշռությունը։

Противопоказания

Բացի նեխուրի տերեւների օգտակար հատկություններից, այն ունի իր հակացուցումները։ Դուք չեք կարող մեծ քանակությամբ կանաչեղեն ընդունել ստամոքսի խոցով և ցածր թթվայնությամբ տառապող մարդկանց համար։ Այն նաև հակացուցված է հեմոխրոմատոզով հիվանդների մոտ, որոնց դեպքում օրգանիզմում երկաթի մակարդակը գերազանցում է նորման և հիպերկալեմիա՝ կալիումի ավելցուկ, որի դեպքում տուժում է սրտի մկանը: Երիկամների քարերի դեպքում տերևային նեխուրում ֆոսֆորի առկայության պատճառով պետք է պահպանել չափավորություն:

Նեխուրի մեջ պարունակվող պուրինը ազդում է միզաթթվի նստվածքի վրա, որը հոդերի մեջ կուտակվում է աղերի տեսքով։ Ուստի հոդատապային արթրիտ ունեցողներին խորհուրդ չի տրվում հենվել նեխուրի տերևների վրա։ Սա վերաբերում է նաև նրանց, ովքեր խիստ գիրություն ունեն։ Այս մարդկանց համար անհրաժեշտ է ուտել սնունդ, որը նպաստում է հեղուկի արտազատմանը, այլ ոչ թե պուրինի պահպանմանը:

Եզրափակում

Տերեւային նեխուրի օգուտներն ու վնասներն ուղղակիորեն կախված են մարդու օրգանիզմի վիճակից և չափի զգացումից, երբ այն ուտվում է: Հասկանալու համար, թե ինչ ազդեցություն ունի բանջարեղենի բերքը մարմնի վրա, դուք պետք է լսեք ձեր վիճակը: Սա բավականին ուժեղ բույս ​​է, որը կարող է և՛ բարենպաստ ազդեցություն ունենալ օրգանների և ընդհանուր բարեկեցության վրա, և՛ կործանարար: