Պանրի Ամանոր. Տոնական մենյու ՝ նախուտեստից մինչև դեսերտ

Նոր տարին ավելի մոտ է, քան կարող ես պատկերացնել: Շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն սկսել են մտածված թերթել բրենդային բաղադրատոմսերով տետրեր: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք տպավորություն թողնել ձեր հյուրերի վրա նույնիսկ բավականին պարզ ուտեստների օգնությամբ: Դրանց անհրաժեշտ է միայն ավելացնել շահող մեկ բաղադրիչ: Մի ամբողջ տոնական ընտրացանկ ստեղծելու համար, սկսած համեղ նախուտեստներից, վերջացրած համեղ աղանդերով, կօգնեն վերամշակված և կաթնաշոռ Hochland- ին:

Թունա պանրի երանության մեջ 

Այս խորտիկը ստեղծված է տոնական ընթրիքի և մեծ ընկերության համար: Դրա կատարյալ հիմքը կլինի հալված Hochland սերուցքի պանիրը լոգանքներում: Թավշյա յուրահատուկ համը ներդաշնակ է ցանկացած բաղադրիչի հետ և լցնումին տալիս է անսովոր նուրբ հյուսվածք:

3 ձու պինդ խաշած, կեղևից մաքրված և մանր քերիչով քերած: Ձեթը թիթեղից պահածոյացրեք թունա պահածոյով և ձկան ֆիլեը պատառաքաղով տրորեք հաստ պատեանի մեջ, ավելացրեք 200 գ հալած պանիր: Այս միջուկը կարելի է լցնել պատրաստի վաֆլիի տարտլետներով կամ մատուցել բրյուսետտայի վրա: Դուք կարող եք դրանք զարդարել ձիթապտղի, խոտաբույսերի, կարմիր խավիարի հատիկներով կամ ամբողջ խաշած ծովախեցգետիններով:

Պոեզիա շերտերի արանքում

Ինչ է Նոր տարին առանց աղվափնջիկ աղցանի: Դրանցից որևէ մեկը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի, եթե բաղնիքում ավելացնեք վերամշակված Hochland պանրի «Cheese Classic» պանիրը մաասդամ պանիրով ​​լողանալու մեջ: Մետաքսյա, պարուրող հյուսվածքն ու պանրի հարուստ համը թույլ են տալիս հասնել առավել արտահայտիչ և նուրբ համադրությունների:

2 կարտոֆիլ և մի մեծ գազար եփել աղած ջրի մեջ, մաքրել և քերել: 10-12 խոշոր սալորաչիր թրջեք եռացրած ջրի մեջ, չորացրեք անձեռոցիկով եւ կտրեք շերտերի մեջ: Նույն կերպ, մենք կտրատում ենք 2 ապխտած հավի ազդր: Չոր թավայի մեջ դարչնացրեք 50 գ ընկույզ և մանրացրեք գլանափաթեթով: 150 գ հալված պանիրը խառնել 50 գ տնական մայոնեզի հետ, ավելացնել մի բուռ մանրացված սամիթ - դա մեր սոուսն է:

Տեղադրեք մատուցվող մատանին ափսեի վրա և շերտերը շարեք հետևյալ կերպ ՝ ապխտած հավ, կարտոֆիլ, գազար և սալորաչիր: Յուրաքանչյուր շերտ սերտորեն փաթեթավորված է, աղած և քսում սոուսով: Վերևում շաղ տալ բոլոր ընկույզները և զարդարել նռան հատիկներով: Այս աղցանը տոնի մարմնավորումն է:

Fullվարճանքի լիարժեք կաթսա

Համեղ պանրի ֆոնդը կատարյալ է ընտանեկան շրջանում ամանորյա ընթրիքի համար: Դրա գաղտնի բաղադրիչը կլինի Hochland- ի վերամշակված պանիրը `« Ապուր և սոուս »տաք կերակրատեսակների համար բլոկների մեջ: Այս պանիրը պատրաստվում է հատուկ բաղադրատոմսի համաձայն, ուստի այն պետք չէ կտրել կտորների մեջ կամ քերել: Այն հալվում է ձեր աչքերի առաջ ՝ սոուսին տալով հոսող, թելանման հյուսվածք և խորը յուղալի համ:

Եթե ​​դուք չունեք ֆոնդյու կաթսա, վերցրեք կավե աման կամ կերամիկական փոքրիկ կաթսա: Քաշեք մի մեխակ սխտոր ուտեստների ներքին մասում, թափեք 1 ճաշի գդալ: լ եգիպտացորենի օսլա, լցնել 500 մլ շամպայնի մեջ և նրբորեն եռացնել ջրային բաղնիքում: Ամբողջությամբ դնել հալված պանրի բլոկ և ամբողջությամբ լուծարել: Մանրախնձորի գլուխը մանր կտրատել, 1 ճ / գ սխտորի հետ խառնել հատիկների մեջ, դնել աղացած չիլի և սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, մշկընկույզը դանակի ծայրին: Մենք կծու սոուսը ներմուծում ենք պանրի զանգվածի մեջ և լավ հարում: Ֆոնդյուը լավագույնս մատուցեք տապակած հացի շերտով կամ խորոված սնկով:

Լազանյա ՝ լի զգեստով

Սպասու՞մ եք այցելել իտալական խոհանոցի սիրահարներին: Հյուրասիրեք նրանց տոնական լազանայով: Կաթնաշոռ Hochland «Խոհարարության համար» այն գայթակղիչ երանգներ կտա: Նուրբ յուղալի համն օրգանապես կլրացնի աղացած միսը և ավելի հետաքրքիր կդարձնի ցուկկինիի համադրությունը սնկով:

500 գ քառակուսի լազանայի թերթերը մեկ րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ: 300 գ աղացած միս տապակել սոխով, 300 գ լոլիկ ավելացնել սեփական հյութի մեջ, 200 մլ չոր կարմիր գինի, 1 ճ / գ շաքար, աղ, սեւ պղպեղ և մարջորամ ՝ ըստ ճաշակի: Բոլոնեզի սոուսը թույլ կրակի վրա եփ գալ մինչեւ խտացնել: Խառնել 300 գ կաթնաշոռ, կես թակած համեմ, 2 մանրացված սխտորի մեխակ և 1 թեյի գդալ պրովանսալ խոտաբույսեր:

Քսեք ջերմակայուն խորը կլոր ամանը ձիթայուղով, շարեք լազանայի թիթեղներով: Ներքևում դրեք սալյամի մի քանի շրջանակ, ծածկեք պանրի սոուսով և լազանայի թերթերով: Հաջորդը գալիս է բոլոնեզի շերտը և խմորի քառակուսիների նոր խմբաքանակը: Ամեն ինչ ծածկեք խմորի թերթերով, շաղ տալ յուղով և թխել 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Sգուշորեն շրջեք լազանայի տապակը մատուցվող սպասքի վրա և զարդարեք ռեհան ճյուղերով: Նման ստեղծագործությունը կզարմացնի նույնիսկ բարդ գուրմաններին:

Կարկանդակը ՝ որպես տոն

Հավի և սնկով լորանի սուպը կգրավի հյուրերին իր արտաքին տեսքով: Համը նրանց չի հիասթափեցնի, քանի որ լրացնելու համար մենք կվերցնենք կաթնաշոռ Hochland «Խոհարարության համար»: Պանրի չափավոր խիտ և բավականին պլաստիկ հյուսվածքը թույլ չի տալիս այն տարածվել վառարանում, այդ իսկ պատճառով այն կատարյալ է թխելու համար:

Խմորը հունցել 180 գ փափկեցված կարագից, 350 գ ալյուրից, ձվերից և մի պտղունց աղից, այն կես ժամով ուղարկել սառնարանում: Այս պահին կտրեք շերտերով 300 գ հավի ֆիլե և սնկով, տապակեք ձիթայուղով տապակի մեջ, մի փոքր սոխի հետ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Խմորը թխել ամանի մեջ ՝ բարձր կողմեր ​​պատրաստելով, հավասարաչափ բաշխել միջուկը ներսում: 200 գ կաթնաշոռ, 150 գ թթվասեր և 3 ձու հարիչով հարել այնքան, մինչև ստացվի համասեռ միատարր զանգված, լցնել միջուկի մեջ: 2 խոշոր սունկ կտրեք լայնակի ափսեներով, և 5 բալ լոլիկ `կիսով չափ: Մենք դրանք հալեցնում ենք լցոնման մեջ ՝ կազմելով սիմետրիկ նախշ: Կարկանդակը դրեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 40-45 րոպե: Համոզվեք, որ Laurent quiche- ը տաք է մատուցել - հիանալի բույրը կզգա հյուրերի ախորժակը:

Երեք շոկոլադե շնորհ

Քաղցրավենիքներին մի փոքր հրաշք տվեք ՝ պատրաստեք հայտնի «Երեք շոկոլադ» տորթը: Hochland կաթնաշոռով «Խոհարարության համար» դա անելը շատ հեշտ կլինի: Դրա նուրբ հյուսվածքը կատարյալ է նման աղանդերի համար: Շոկոլադի հետ համատեղ այն բացահայտում է լավագույն կողմերը:

Մանրացրեք 300 գ փխրուն թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ, խառնել 150 գ հալված կարագի հետ: Theանգվածը մագաղաթյա թղթի միջոցով շաղ տալ հաստ շերտով բարձր կլոր վիճակում և դնել սառնարան:

Հարիչով հարել 750 գ կաթնաշոռ, 300 մլ սերուցք և 100 գ շաքարի փոշի հարթ կրեմի մեջ: 5 թերթ ժելատին լուծեք 50 մլ տաք ջրի մեջ, ավելացրեք կրեմի մեջ և բաժանեք երեք հավասար մասերի: Առանձին տարաների մեջ հալեցնում են 200 գ մուգ, կաթնային և սպիտակ շոկոլադ: Նրանցից յուրաքանչյուրին խառնվում ենք կաթնաշոռի կրեմը:

Թխվածքաբլիթների սառեցված հիմքում մենք տարածեցինք մուգ շոկոլադի շերտ, 15 րոպե դրեցինք սառնարան: Դրանից հետո հավասարապես տարածեք սպիտակ շոկոլադի շերտը, նույնպես 15 րոպե սառը: Վերջին շերտը պատրաստված է կաթնային շոկոլադից: Չնայած տորթը չի հասցրել սառեցնել, այն զարդարեք շրջանագծի մեջ ՝ փոքր բեզեով և շաղ տալ դարչինով: Նման նուրբ աղանդերը կուրախացնի ձեր տան տիկնայք:

Ինչպես տեսնում եք, Hochland պանրի հավաքածուից ցանկացած բան կարող եք պատրաստել: Եվ երբ խոսքը վերաբերում է Ամանորի մենյուին, դրանք բացարձակապես անփոխարինելի են: Պանրի ներդաշնակ համը համատեղում է արտասովոր քնքշությունն ու նուրբ երանգների հարստությունը: Հետեւաբար, ցանկացած ուտեստ, լինի դա թեթև խորտիկ, թե գունագեղ աղանդեր, կդառնա իսկապես տոնական և հյուրերին հատուկ հաճույք կպատճառի: