Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 387 կկալ | 1684 կկալ | 23% | 5.9% | 435 է |
| Սպիտակուցներ | 23.37 է | 76 է | 30.8% | 8% | 325 է |
| Ճարպեր | 30.6 է | 56 է | 54.6% | 14.1% | 183 է |
| Ածխաջրեր | 4.78 է | 219 է | 2.2% | 0.6% | 4582 է |
| Ջուր | 37.65 է | 2273 է | 1.7% | 0.4% | 6037 է |
| մոխիր | 3.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 է |
| Ռետինոլ | 0.22 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.046 մգ | 1.5 մգ | 3.1% | 0.8% | 3261 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.293 մգ | 1.8 մգ | 16.3% | 4.2% | 614 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.413 մգ | 5 մգ | 8.3% | 2.1% | 1211 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.074 մգ | 2 մգ | 3.7% | 1% | 2703 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.08 մգ | 20 մգ | 0.4% | 0.1% | 25000 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 95 մգ | 2500 մգ | 3.8% | 1% | 2632 է |
| Կալցիում, Ca | 643 մգ | 1000 մգ | 64.3% | 16.6% | 156 է |
| Մագնեզիում, մգ | 21 մգ | 400 մգ | 5.3% | 1.4% | 1905 է |
| Նատրիում, Na | 700 մգ | 1300 մգ | 53.8% | 13.9% | 186 է |
| Sծումբ, Ս | 233.7 մգ | 1000 մգ | 23.4% | 6% | 428 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 464 մգ | 800 մգ | 58% | 15% | 172 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.21 մգ | 18 մգ | 1.2% | 0.3% | 8571 է |
| Մանգան, Մն | 0.012 մգ | 2 մգ | 0.6% | 0.2% | 16667 է |
| Պղինձ, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 է |
| Սելեն, եթե | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 է |
| Ցինկ, զն | 2.79 մգ | 12 մգ | 23.3% | 6% | 430 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.883 է | ~ | |||
| վալին | 1.56 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.821 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.451 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.238 է | ~ | |||
| լիզին | 1.945 է | ~ | |||
| methionine | 0.612 է | ~ | |||
| threonine | 0.832 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.3 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.231 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.659 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.502 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.403 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 5.718 է | ~ | |||
| Proline | 2.634 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.366 է | ~ | |||
| tyrosine | 1.128 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.117 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 103 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 19.475 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.966 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.488 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.258 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.554 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.5 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 3.075 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 9.052 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 3.7 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 8.671 է | min 16.8 г. | 51.6% | 13.3% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.927 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 7.299 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.87 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 7.8% | 2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.533 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.337 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.337 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 37.4% | 9.7% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.533 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 11.3% | 2.9% |
Էներգիայի արժեքը 387 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (109.7 կկալ)
Չեյշիր պանիր, կոշտ անգլիական պանիր, մժժ 49% չոր ներս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 25,9%, վիտամին B2 - 16,3%, վիտամին B12 - 27,7%, կալցիում - 64,3%, ֆոսֆոր - 58%, սելեն `26,4%, ցինկ - 23,3%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակությունը 387 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար Չեշիր պանիրը, անգլիական պինդ պանիրը, մդժ: 49% չոր ներսում, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Չեշիր պանիր, կոշտ անգլիական պանիր, մդժ: 49% չոր ներսում