Կրուտոններ կարագով
Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
– ցորենի հաց (շերտեր) – 4 հատ:
– սունկ (պոզինի, բուլետուս) – 5 հատ.
- ձու - 2 հատ.
– կաթ – 1 բաժակ
- սոխ - 1 հատ.
– կարագ – 3 ճ.գ.
– ալյուր – 2 ճ.գ.
– թթվասեր – 2 ճ.գ. , պաքսիմատ – 1 ճ/գ, սև պղպեղ (աղացած), աղ – ըստ ճաշակի, հազար (տերևներ) – 8 հատ։
Նախապատրաստություն:
Հացի կտորները թաթախել կաթ-ձվի խառնուրդի մեջ և տապակել մի քիչ կարագի մեջ։ Սունկը կտրատել շերտերով և տապակել մնացած յուղի մեջ։ Լցնել մանր կտրատած սոխը, ալյուրը, թույլ տապակել, ապա ավելացնել թթվասերը, աղը, պղպեղը և եփ գալ 20 րոպե։ Կրուտոնները դնել յուղած թխման թերթիկի վրա, յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել սնկի զանգվածը, շաղ տալ պաքսիմատով։ Թխել ջեռոցում 8-10 րոպե։