Բովանդակություն
Եղնիկի մտրակ (Pluteus cervinus)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Պատվեր՝ ագարիկալես (ագարիկ կամ շերտավոր)
- Ընտանիք՝ Pluteaceae (Pluteaceae)
- Սեռ՝ Pluteus (Pluteus)
- Տեսակ: Pluteus cervinus (Deer Pluteus)
- Եղնիկի սունկ
- Plyutey շագանակագույն
- Plutey մուգ մանրաթելային
- Agaricus pluteus
- Հիպորոդիուս եղջերու
- Pluteus deer f. եղնիկ
- Hyporrhodius cervinus var. cervinus
Ներկայիս անունը՝ Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)
Եղնիկի մտրակը լայնորեն տարածված և տարածված է Եվրասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի մեծ մասում, հատկապես բարեխառն շրջաններում: Այս բորբոսը սովորաբար աճում է կարծր փայտերի վրա, բայց շատ բծախնդիր չէ, թե ինչ տեսակի փայտի վրա է աճում, և ոչ էլ շատ բծախնդիր է, թե երբ է այն պտղաբերելու՝ ի հայտ գալով գարնանից մինչև աշուն և նույնիսկ ձմռանը ավելի տաք կլիմայական պայմաններում:
Գլխարկը կարող է լինել տարբեր գույների, սակայն սովորաբար գերակշռում են շագանակագույն երանգները։ Չամրացված թիթեղները սկզբում սպիտակ են, բայց արագ ձեռք են բերում վարդագույն երանգ:
Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը (Justo et al., 2014), օգտագործելով ԴՆԹ-ի տվյալները, ցույց է տալիս, որ կան մի քանի «հանելուկային» տեսակներ, որոնք ավանդաբար նույնացվում են որպես Pluteus cervinus: Ջուստոն և մյուսները զգուշացնում են, որ ձևաբանական առանձնահատկությունները միշտ չեն կարող հիմնվել այս տեսակների առանձնացման համար, ինչը հաճախ մանրադիտակ է պահանջում ճշգրիտ նույնականացման համար:
գլխավորՆշվում է 4,5-10 սմ, երբեմն՝ մինչև 12 և նույնիսկ մինչև 15 սմ տրամագծով։ Սկզբում կլորացված, ուռուցիկ, զանգակաձև։
Այնուհետև այն դառնում է լայնորեն ուռուցիկ կամ գրեթե հարթ, հաճախ լայն կենտրոնական տուբերկուլյոզով:
Տարիքով – գրեթե հարթ.
Երիտասարդ սնկերի գլխարկի մաշկը կպչուն է, բայց շուտով չորանում է և կարող է մի փոքր կպչուն լինել, երբ թաց է: Փայլուն, հարթ, ամբողջովին ճաղատ կամ նուրբ թեփուկավոր/ֆիբրիլային կենտրոնում, հաճախ շառավղային շերտերով:
Երբեմն, կախված եղանակային պայմաններից, գլխարկի մակերեսը ոչ թե հարթ է, այլ «կնճռոտ», խորդուբորդ:
Գլխարկի գույնը մուգից գունատ շագանակագույն է՝ շագանակագույն, մոխրագույն շագանակագույն, շագանակագույն շագանակագույն, հաճախ ձիթապտղի կամ մոխրագույնի երանգով կամ (հազվադեպ) գրեթե սպիտակավուն, ավելի մուգ, շագանակագույն կամ շագանակագույն կենտրոնով և բաց եզրով:
Կափարիչի լուսանցքը սովորաբար շերտավոր չէ, բայց երբեմն կարող է կողիկներ կամ ճաքեր առաջանալ հին նմուշների մեջ:
ափսեներՉամրացված, լայն, հաճախակի, բազմաթիվ ափսեներով: Երիտասարդ պլուտատները ունեն սպիտակ.
Այնուհետև նրանք դառնում են վարդագույն, մոխրագույն-վարդագույն, վարդագույն և ի վերջո ձեռք են բերում հարուստ մարմնագույն գույն, հաճախ ավելի մուգ, գրեթե կարմիր բծերով:
ոտք5-13 սմ երկարություն և 5-15 մմ հաստություն: Քիչ թե շատ ուղիղ, հիմքում կարող է լինել թեթևակի կոր, գլանաձև, հարթ կամ մի փոքր հաստացած հիմքով: Չոր, հարթ, ճաղատ կամ ավելի հաճախ նուրբ թեփուկավոր՝ դարչնագույն թեփուկներով: Ցողունների հիմքում թեփուկները սպիտակավուն են, և հաճախ տեսանելի է սպիտակ բազալային միցելիումը։ Ամբողջությամբ, ոտքի կենտրոնում գտնվող միջուկը մի փոքր փաթաթված է:
ՄիջուկՓափուկ, սպիտակ, չի փոխում գույնը կտրված և ճմրթված տեղերում։
Հոտ թույլ, գրեթե անտարբերելի, նկարագրվում է որպես խոնավության կամ խոնավ փայտի հոտ, «մի քիչ հազվադեպ», հազվադեպ որպես «թույլ սունկ»:
Համ սովորաբար ինչ-որ չափով նման է հազվադեպին:
Քիմիական ռեակցիաներKOH բացասականից մինչև շատ գունատ նարնջագույն գլխարկի մակերեսին:
Սպորի փոշի դրոշմ՝ դարչնագույն վարդագույն:
Մանրադիտակային բնութագրերը:
Սպորները 6-8 x 4,5-6 մկմ, էլիպսաձև, հարթ, հարթ: Հիալինից մինչև թեթև օխրա KOH-ում
Plyutey եղնիկը աճում է գարնանից մինչև ուշ աշուն տարբեր տեսակի փայտերի վրա՝ առանձին, խմբերով կամ փոքր խմբերով:
Նախընտրում է տերեւաթափ, բայց կարող է աճել նաեւ փշատերեւ անտառներում։ Աճում է մեռած և թաղված փայտի վրա, կոճղերի վրա և դրանց մոտ, կարող է աճել նաև կենդանի ծառերի հիմքում։
Տարբեր աղբյուրներում այնքան տարբեր տեղեկություններ են նշվում, որ կարելի է միայն զարմանալ՝ անուտելիից մինչև ուտելի, առանց ձախողման առնվազն 20 րոպե եփելու առաջարկությամբ:
Այս գրառման հեղինակի փորձի համաձայն՝ սունկը բավականին ուտելի է։ Եթե սուր հազվագյուտ հոտ է գալիս, սունկը կարելի է եփել 5 րոպե, քամել և եփել ամեն կերպ՝ տապակել, շոգեխաշել, աղ կամ մարինացնել։ Հազվագյուտ համն ու հոտը լիովին անհետանում են:
Բայց եղնիկի մտրակի համը, ասենք, ոչ։ Միջուկը փափուկ է, բացի այդ՝ խիստ եռացրած։
Մտրակների ցեղը ունի ավելի քան 140 տեսակ, որոնցից մի քանիսը դժվար է տարբերել միմյանցից։
Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)
Սա ավելի հազվադեպ տեսակ է, որն առանձնանում է սևավուն գլխարկով և թիթեղների մուգ գույնի եզրերով։ Աճում է կիսաքայքայված փշատերեւ ծառերի վրա, պտղաբերում ամռան երկրորդ կեսից։
Pluteus pouzarianus Singer. Այն առանձնանում է հիֆերի վրա ճարմանդների առկայությամբ, որոնք տարբերվում են միայն մանրադիտակի տակ։ Զարգանում է փափուկ (փշատերև) տեսակների ծառերի վրա՝ զուրկ հստակ հոտից։
Պլյուտեյ - հյուսիսային եղջերու (Pluteus rangifer). Աճում է 45-րդ զուգահեռականից հյուսիս բորեալ (հյուսիսային, տայգա) և անցումային անտառներում։
Հարակից սեռի նման ներկայացուցիչներ Վոլվարիելլա առանձնանում է Volvo-ի առկայությամբ:
Սեռի նման ներկայացուցիչներ էնտոլոմ ունենալ կպչուն թիթեղներ՝ ազատների փոխարեն: Աճել հողի վրա:
Collybia platyphylla (Megacollybia platyphylla)
Կոլլիբիան, ըստ տարբեր աղբյուրների, անուտելի կամ պայմանականորեն ուտելի սունկ է, առանձնանում է հազվագյուտ, սպիտակավուն կամ կրեմի գույնի կպչուն թիթեղներով և ցողունի հիմքում բնորոշ թելերով:
