Բովանդակություն
Մեկ տարեկան երեխայի դիետան կազմելը հեշտ գործ չէ, քանի որ այն պետք է համապատասխանի ոչ միայն առողջ սննդի սկզբունքներին, այլև հաճելի լինի երեխային: Եվ ո՞ր մայրն է հրաժարվում իր երեխաներին եւս մեկ անգամ հաճելի համեղ կերակուրներով հաճույք պատճառել ու դրա դիմաց բավարարված ժպիտ ստանալ: Մեր ընտրության մեջ դուք կգտնեք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք անպայման կգնահատեն փոքր գուրմանները:
Մանրէներ ՝ օգնելու համար
Կաթնամթերքը անպայման կուրախացնի երեխային, քանի որ նրան հիշեցնում են մայրական կաթի մասին: Նրանցից շատերը պարունակում են օգտակար բակտերիաներ, որոնք կազմում են առողջ աղիքային միկրոֆլորան եւ ամրացնում իմունային համակարգը: Մեկ տարեկան երեխային արդեն կարելի է տալ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մանկական յոգուրտներ և կեֆիր: Եվ այս արտադրանքներից հեշտ է պատրաստել տարբեր ուտեստներ, օրինակ ՝ տապակ: Խառնել 250 գ կաթնաշոռ, 2 ճաշի գդալ սեմինա, 1.5 tbsp մեղր, ձու, 1 tbsp բուսական յուղ, ավելացնել մի պտղունց վանիլին: Հարել բաղադրիչները միատարր զանգվածի մեջ և քսել յուղով քսած թխման ամանի մեջ: Դրեք այն ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե:
Բուսական եղբայրներ
Բանջարեղենը պարտադիր տարր է մեկ տարեկան երեխայի ճաշացանկում: Առողջության եւ լավ տրամադրության համար նրան անհրաժեշտ է օրական ուտել 180-200 գ բանջարեղեն: Երեխաների ցանկում կարող եք ապահով կերպով ավելացնել ցուկկինի, դդում, գազար և կաղամբ: Բայց լոբիով, բողկով և շաղգամով մայրերը պետք է ավելի զգույշ լինեն: Նրանք հարուստ են կոպիտ մանրաթելերով և նյութերով, որոնք առաջացնում են գազի առաջացում: Բանջարեղենից առավել օգտակար է պատրաստել քնքուշ խյուսեր: Թեթև աղած ջրի մեջ եփեք բրոկոլիի և ծաղկակաղամբի 3-5 ծաղկաբույլերի, 100 գ գազարի և կարտոֆիլի համար: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ձուն կոտրեք բուսական զանգվածի մեջ և խառնել: Մնում է խյուսի բաղադրիչները ծեծել և ջրով նոսրացնել:
Մսի հայտնաբերում
Տարվանից սկսած, դուք կարող եք և պետք է միս ավելացնեք երեխայի սննդակարգում: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, կալիումով, մագնեզիումով, երկաթով ՝ տարրեր, որոնք անփոխարինելի են փոքր օրգանիզմի ճիշտ զարգացման համար: Մենք նախընտրում ենք ցածր յուղայնությամբ հորթի եւ նապաստակի միս: Ավելի լավ է դրանցից եփել շոգեխաշած կոտլետներ կամ կոլոլակներ: Մեզ պետք կգա 200 գ մսի ֆիլե, որը բլենդերի մեջ մանրացնելու ենք 1 փոքր սոխով և 2 ճաշի գդալ կարագով: Աղացած միսը միացրեք 1 քերած գազարով, 1 ձուով և 2-3 ճյուղ կանաչով, թեթև աղով: Մսի զանգվածից կոլոլակներ ենք ձևավորում և 10-15 րոպե իջեցնում եռման ջրի մեջ: Այս կոլոլակները կարելի է մատուցել բանջարեղենի հետ բաց բանջարեղենի արգանակի մեջ:
Թռչունների ֆանտազիաներ
Գործի առավելությամբ, թռչնամիսների բաղադրատոմսերը դիվերսիֆիկացնում են մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգը: Թուրքիան և հավը համարվում են իդեալական տարբերակներ առաջին խայծի համար: Պատրաստում են համեղ մսային խյուսեր և կարկանդակներ: 250 գ հավի ֆիլե եփել թույլ աղած ջրի մեջ և մանրացնել այն մսաղացի մեջ: Կտրել սոխը և գազարը խորանարդի մեջ, լցնել 50 մլ հավի արգանակով և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ դառնան փափուկ: Միացրեք ամանի մեջ բանջարեղենը և աղացած միսը, 50 գ կարագ, մի պտղունց աղ դրեք և խառնեք, խյուսը բլենդերի մեջ: Այս կարկանդակը կարելի է տալ երեխային առանձին կամ տարածել հացի մի կտորի վրա:
Ձկան հնարք
Մի մոռացեք ձկների մասին ՝ փոքր երեխայի համար ճաշացանկ պատրաստելով: Օմեգա -3 ճարպաթթուները անհրաժեշտ են երեխայի ուղեղի ճիշտ զարգացման համար: Իսկ վիտամին D- ի շնորհիվ կալցիումն ու ֆոսֆորը, որոնք մասնակցում են ատամների և ոսկորների ձևավորմանը, ավելի լավ են ներծծվում: Հիմնական բանը ձկների ցածր յուղայնությամբ սորտերն ընտրելն է `պոլոկ, հաք կամ ձողիկ: Ձկան ֆիլեը, որը կշռում է 200 գ, եռում է ջրում և դրանից մանրակրկիտ ընտրում փոքր ոսկորներ: Եթե երեխան չարաճճի է և չի ցանկանում նոր ուտեստ փորձել, կարող եք ձուկը թաքցնել բուսական «վերմակի» տակ: Կտրեք խորանարդի մեջ և ջրի մեջ դրեք 1 գազար ՝ 1 փոքր սոխով և 2 բալ լոլիկով: Եփած ձուկը դնում ենք ամանի մեջ, պատառաքաղով հունցում և ծածկում բանջարեղենի շերտով:
Ապուրների ներածություն
Մեկ տարեկան երեխայի ճիշտ սնունդը հաջողությամբ կհամալրի թեթեւ ապուրները: Սա հիանալի հնարավորություն է երեխաներին ծանոթացնելու մակարոնի և հացահատիկի հետ: Դուք պետք է սկսեք «սարդոստայն» կամ «աստղեր» վերմիշելից: Իսկ հացահատիկային ապրանքներից խորհուրդ է տրվում ընտրել առանց սնձան հնդկացորեն, բրնձի եւ եգիպտացորենի ձավարեղեն: Թեթև աղած ջրի մեջ եփեք մանր կտրատած կարտոֆիլ, կես գազար և քառորդ սոխ: Հեռացրեք բանջարեղենը, 2 ճաշի գդալ լվացված հնդկացորեն լցրեք արգանակի մեջ և եփեք 10 րոպե: Միևնույն ժամանակ, թեթև հունցեք բանջարեղենը, ավելացրեք լոլիկը առանց մաշկի մեջ, վերադարձեք արգանակին և շարունակեք եփել մինչև հացահատիկները պատրաստ լինեն: Ավելի հարուստ համի համար ապուրին կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ կարագ և թարմ խոտաբույսեր:
Մրգային ուրախություններ
Առանց մրգերի եւ հատապտուղների, մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգը թերի կլինի: Այնուամենայնիվ, դուք պետք է դրանք ուշադիր ընտրեք, քանի որ շատ պտուղներ առաջացնում են ալերգիա: Պտուղներից խնձորը, բանանը, ծիրանը և կիվին բավականին անվնաս են, հատապտուղներից `փշահաղարջը, ազնվամորին և կեռասը: Լավագույնն այն է, որ դրանք փշրանքներով կերակրեք պյուրեացված տեսքով: Թեեւ առողջ աղանդերը արգելված չեն: Մանրացրեք բլենդերի մեջ ½ բաժակ ազնվամորի, դրեք 2 ճ. լ մեղր և եփել այս մուրազը մինչև օշարակի ձևավորումը: 2 ձվի սպիտակուցը հարեք ուժեղ փրփուրի մեջ և դրան ավելացրեք 1 ճաշի գդալ: լ փոշի շաքար: Տաքացրեք ½ բաժակ կաթը և գդալով հարած ձվի սպիտակուցը դրա մեջ: Սպիտակուցի գնդիկները մի քանի րոպե եփեք, դրեք ափսեի վրա և լցրեք ազնվամորու սոուսը:
Մեկ տարեկան երեխայի համար ճաշատեսակների ճաշացանկ պատրաստելիս մի մոռացեք խորհրդակցել բժշկի հետ: Հիմա է, որ դրվում են սննդային սովորություններն ու վերաբերմունքը սննդի նկատմամբ, և ապագայում երեխայի առողջությունը մեծապես կախված է դրանից: