Ըստ Այուրվեդայի՝ սնունդը չի դասակարգվում ածխաջրերի, ճարպերի, վիտամինների և հանքանյութերի: Այն պետք է ունենա հաճելի բուրմունք, լինի համեղ, թարմ, կրի տեղեկատվություն կյանքի մասին, ոչ թե բռնություն։ Կարևոր է նաև հաշվի առնել, թե երբ է լավագույն ժամանակը ձեր կերակուրն ուտելու համար: Մրգերը խորհուրդ է տրվում օգտագործել բոլոր մյուս մթերքներից առանձին։ Սպասեք առնվազն կես ժամ մեկ այլ ճաշի անցնելուց առաջ: Մրգերի լավագույն ժամանակը առավոտն է, դրանք պետք է լինեն օրվա առաջին կերակուրը դատարկ ստամոքսին։ Խորհուրդ չի տրվում մրգեր ուտել աղանդերի համար, քանի որ դա ստամոքսում խմորման գործընթաց է առաջացնում։ Այուրվեդան ասում է, որ ցիտրուսային մրգերի (կիտրոն, գրեյպֆրուտ, նարինջ, մանդարին) և նռան լավագույն ժամանակը ժամը 10:00-15:00-ն է: Ձմերուկն օգտագործում են մյուս մրգերից խստորեն առանձին, և դրա ժամանակը 11:00-ից 17:00-ն է։ Բոլոր հատապտուղները, բացառությամբ ելակի, լավ են առավոտյան: Ելակի ժամանակ – մինչև 16:00:
Չորացրած մրգերը հարմար են ցանկացած ժամանակ օգտագործելու համար, բայց նախաճաշը իդեալական է։ Չորացրած մրգերը կերեք ընկույզով, սերմերով, բայց ոչ մրգերով։ Որպես կանոն, ամռանը խորհուրդ է տրվում թարմ մրգեր, իսկ ցուրտ սեզոնին՝ չրերը։ Պիտտա գերակշռող մարդիկ կարող են մրգեր ուտել ցանկացած եղանակին: Ընկույզը, նուշը, պիստակը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցանկացած ժամանակ, իսկ պնդուկն ու հնդկական ընկույզն ավելի հարմար են ճաշի ժամանակ։ Բոլոր բանջարեղենները հիմնականում ճաշի սնունդ են: Սակայն ճակնդեղը, վարունգը, ցուկկինին հարմար են առավոտյան ժամը 10-ից սկսած սպառման համար։ Ընթրիքին ցանկալի չեն կարտոֆիլը, լոլիկը, մանուշակագույն կաղամբը, սմբուկն ու բողկը։ Փոխարենը երեկոյան թույլատրվում է եփել պղպեղ, գազար, ճակնդեղ, կանաչ կաղամբ, վարունգ և շաղգամ։ Հում աղցանը ընթրիքի հիանալի տարբերակ է Pitta-ի համար, խաշած բանջարեղենը Vata-ի և Kapha-ի համար: Բոլոր հացահատիկները և հատիկները, բացառությամբ հնդկաձավարի, մատուցվում են ճաշի ժամանակ՝ համաձայն Այուրվեդայի: Ճաշին նաեւ հաց են ուտում։ Առավոտյան համեմունքներ՝ դարչին և վանիլին։ Բոլոր տեսակի պղպեղներն օգտակար են միայն ճաշի համար, երբ մարսողական կրակը պատրաստ է կծու կերակուրի համար: Ընթրիքի ցանկացած կծու ուտեստներից պետք է խուսափել: Կոճապղպեղը, պապրիկան և մշկընկույզը նույնպես սովորական ճաշի համեմունքներ են: