Բովանդակություն
Լինը հազվադեպ է կծում խայծը, քանի որ դա ամաչկոտ ու զգուշավոր ձուկ է։ Նա ուշադիր հանդիպում է իր ճանապարհին հանդիպող ուտելիքին, և առավել ևս այն ուտելիքին, որը հանկարծ հայտնվում է լճակում։
Տենչի ձկնորսության գնալիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել կերակրման խառնուրդի պատրաստումիմանալով, թե ինչ է ուտում այս ձուկը:
Պատրաստի խառնուրդներ կամ տնական խառնուրդներ
Խանութներում դուք կարող եք գնել պատրաստի խայծի խառնուրդներ տենչի համար, բայց դրանցից շատերը այնքան էլ չեն համապատասխանում այն պահանջներին, որոնք ներկայացնում է այս ձուկը:
Թենչին կարող են անհանգստացնել խայծը կազմող որոշ բաղադրիչները, ինչպես նաև գույնը կամ շատ հաճախ փորձարկել՝ ամեն անգամ ընտրելով խայծի խառնուրդի որոշակի բաղադրիչներ:
Գարնանը լինում են պահեր, երբ այն միայն ծակում է ու առանց խայծի, ընդ որում՝ շատ ակտիվ։
Շատ հաճախ ձկնորսները ներառում են իրենց բաղադրիչները՝ կախված ջրամբարի տեղական բնութագրերից: Կազմը կարող է ներառել ինչպես կենդանական, այնպես էլ բուսական բաղադրիչներ՝ բնական համի հետ համատեղ: Պատրաստի խայծը պետք է լինի թարմ և բաղկացած լինի միայն թարմ բաղադրիչներից՝ առանց բորբոսի կամ հոտի հոտի։
Խայծի բաղադրությունը
Թենչի համար խայծը կարող է շատ պարզ լինել. ինչպես մանրացված տարեկանի կոտրիչները, այնպես էլ ափամերձ հողերը, 1: 4 հարաբերակցությամբ, կաշխատեն ոչ ավելի վատ, քան խանութում գնված թանկարժեք պատրաստի խայծը: Ցանկալի է խառնուրդի մեջ ներառել խայծի և խայծի էլեմենտներ, օրինակ՝ որդ, արյունահեղություն, թրթուր, ինչպես նաև ոլոռ, մարգարիտ գարի, եգիպտացորեն և այլն։
Տենչի համար խայծի հիմնական բաղադրիչները կարող են լինել.
- շոգեխաշած ոլոռ;
- խաշած կարտոֆիլ;
- կորեկի շիլա;
- տապակած հերկուլես;
- արևածաղկի տորթ.
Երբեմն տենչը դեմ չէ փորձել անսովոր բաղադրիչները, օրինակ՝ կաթնաշոռը, որը լվացվել է ջրի մեջ և ստվերված է ինչ-որ ներկով կամ տորֆով:
Սովորական սպիտակ հացը կարող է խայծի լավ տարր լինել։ Այն թաթախում են ջրի մեջ (առանց կեղևի), որից հետո քամում են և խառնում կավի կամ հողի հետ։
Ինքնուրույն գծի խայծի պատրաստում
Խայծի ինքնուրույն պատրաստումը այնքան էլ աշխատատար չէ, որքան թվում է, պարզապես անհրաժեշտ է համալրել բոլոր բաղադրիչները և մի քիչ ժամանակ հատկացնել: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք արժանի են ուշադրության:
No.1 բաղադրատոմսը
- 1 մաս թեփ
- 1 մաս եփած կորեկ
- 0,5 մաս թակած որդ
Այն իրեն լավ է դրսևորել ավազոտ հատակով ջրամբարներում:
No.2 բաղադրատոմսը
- շոգեխաշած ցորեն – 2 մաս
- արևածաղկի տորթ – 1 մաս
Արդյունքում մի փոքր թթու խայծ է առաջանում, որը վատ չէ տենչին գրավելու համար։ Որպես խայծ ավելի լավ է օգտագործել թրիքի որդը։
No.3 բաղադրատոմսը
- 1 մաս կաթնաշոռ
- 2 մաս արևածաղկի կերակուր
- 2 մաս մանրացված պաքսիմատ։
Այս խայծում մի փոքր թթու կաթնաշոռը շատ լավ է աշխատում։
No.4 բաղադրատոմսը
Հետևյալ խայծը պատրաստելու համար դուք պետք է կատարեք հետևյալ գործողությունները.
- Կաթնաշոռը վերցնում են և հունցում սպիտակ հացի հետ՝ 1։3 հարաբերակցությամբ։
- Արդյունքում ստացվելու է խմոր, որից պատրաստվում է մոտ 1 սմ հաստությամբ ափսե։
- Ձայնագրությունը տեղադրվում է աղյուսի վրա և որոշ ժամանակով տեղադրվում է տաք ջեռոցում:
- Հենց որ ափսեն սկսում է դեղնանալ և հաճելի բուրմունք արձակել, այն հանվում է ջեռոցից։
- Նման խայծի կտորները տեղադրվում են հողով խայծի գնդիկների մեջ և նետվում ձկնորսական կետ:
- Գնդակներ են ձևավորվում նույն թիթեղներից, որոնք ամրացված են կեռիկի վրա:
Սնուցող խայծ տենչի համար
Որպես կանոն, տենչին սնուցողով մաքուր տեղում բռնում են, և օգտագործվում է հատուկ խայծի բաղադրատոմս։ Որպես տարբերակ հնարավոր է օգտագործել պատրաստի գնված խառնուրդներ, սակայն հիմնականում օգտագործվում է տնական խայծ։
Սնուցողով խայծ բռնելու համար խայծ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.
- 0,5 կգ ձկան ալյուր;
- 0,5 կգ հացի ալյուր;
- 1 կամ 2 կաթիլ կանեփի յուղ;
- 0,1 կգ թակած որդ կամ թրթուր։
- Սկզբում ձուկն ու հացաթխումը թավայի մեջ բերում են շագանակագույն գույնի։
- Վերցնում են 250 մլ ջուր ու այնտեղ ավելացնում կանեփի յուղը, որից հետո այն մանրակրկիտ խառնում են։
- Այստեղ ավելացվում են մնացած բոլոր բաղադրիչները, մինչդեռ խառնուրդն անընդհատ խառնվում է։
- Ջուր կամ չոր բաղադրիչներ ավելացնելով՝ ձեռք է բերվում խայծի ցանկալի հետևողականությունը։
- Այս դեպքում հիմնական խայծը կարմիր թրիքի որդն է։
Բուրմունքներ գծային խայծի համար
Ձկնորսությունն ավելի արդյունավետ դարձնելու համար պետք է ավելացնել խայծը համային տեսականի. Բուրմունքները կարող են լինել արհեստական, որը կարելի է ձեռք բերել ձկնորսական խանութներից, կամ բնական, որը կարող է աճել անմիջապես այգում: Գնվածների հետ դուք պետք է շատ զգույշ լինեք, քանի որ դրանց չափաբաժինը հաշվարկվում է կաթիլներով, և չափից մեծ դոզա բացարձակապես անցանկալի է, բայց դուք կարող եք փորձարկել բնականների հետ այնքան, որքան ցանկանում եք: Բնական համերից հարկ է նշել.
- չամանի սերմեր;
- թակած սխտոր;
- համեմ;
- կանեփի սերմեր;
- կակաոյի փոշի:
Եթե որոշ բույսերի սերմեր են օգտագործվում, ապա դրանք պետք է տապակել թավայի մեջ և անցնել սրճաղացով։ Սխտոր օգտագործելիս այն ճզմում են քերիչով կամ սխտորագործի մեջ։ Բուրմունքներ ավելացնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել ապրանքի թարմությանը:
Խայծ պատրաստելիս բուրմունքները ներմուծվում են պատրաստման վերջին փուլում կամ պատրաստվելուց հետո, երբ հիմնական բաղադրիչներն արդեն պատրաստ են (եփած): Ինչ վերաբերում է սերմերի ավելացմանը (ամբողջական), ապա դրանք եփում են հիմնական բաղադրիչների հետ միասին։ Եթե դրանք սրճաղացի վրա աղացած սերմեր են, ապա դրանք նույնպես պետք է ավելացվեն խայծի հիմնական մասը պատրաստելուց հետո: Շատ կարևոր է պատրաստել պահանջվող հետևողականության խայծը, հատկապես սնուցող ձկնորսության համար։ Խառնուրդը պետք է լվացվի սնուցիչից ոչ ավելի, քան 5 րոպեում, այնպես որ կիրառումը պետք է բավականին հաճախ ստուգվի:
Խայծ և կերակրող ձուկ
Տենչը հետաքրքիր և շատ համեղ ձուկ է։ Զարմանալի չէ, որ նախկինում այն կոչվում էր թագավորական ձուկ: Շատ կարևոր է տենչին ճիշտ կերակրել, ոչ մեծ չափաբաժիններով, որպեսզի այն երկար մնա ձկնորսության վայրում։ Խայծը ավելացվում է այն պահին, երբ խայթոցը սկսում է թուլանալ կամ ընդհանրապես դադարել։ Tench-ը շատ հազվադեպ է բռնվում ձկնորսների կողմից, այնպես որ դուք պետք է շատ աշխատեք այս համեղ ձուկը բռնելու համար: