Բովանդակություն
Ալկանեթ (Alkanin, Alkanet, E103)
Ալկանինը կամ ալկանեթը սննդային ներկերի հետ կապված քիմիական նյութ է, սննդային հավելանյութերի միջազգային դասակարգման մեջ ալկանեթն ունի E103 (կալորիզատոր) ցուցիչ: Ալկանեթը (ալկանին) պատկանում է սննդային հավելումների այն կատեգորիայի, որոնք վտանգավոր են մարդու առողջության համար:
E103- ի ընդհանուր բնութագրերը
Ալկանեթ - ալկանին) ոսկեգույն, կարմիր և բորդո գույնի սննդային ներկ է: Նյութը լուծելի է ճարպի մեջ, կայուն է նորմալ ճնշման և ջերմաստիճանի պայմաններում: Ալկանեթը հանդիպում է արմատների մեջԱլկանայի ներկ (Alkanna tinctoria), որից արդյունահանվում է արդյունահանմամբ: Ալկանեթն ունի C քիմիական բանաձև12H9N2Ոչ5S.
Վնաս E103
E103- ի երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել չարորակ ուռուցքների առաջացմանը, քանի որ ապացուցված է, որ ալկանեթը քաղցկեղածին ազդեցություն ունի: Մաշկի, լորձաթաղանթների կամ աչքերի հետ շփվելիս ՝ Alkanet- ը կարող է առաջացնել ուժեղ գրգռում, կարմրություն և քոր առաջացում: 2008-ին E103- ը հանվեց սննդային հավելանյութերի ցանկից, որոնք հարմար են սննդային հավելանյութերի արտադրության համար, համաձայն SanPiN 2.3.2.2364-08:
E103- ի կիրառումը
E103 հավելումը որոշ ժամանակ առաջ օգտագործվել է էժան գինիների և գինու խցանների ներկման համար, այն ունի վերամշակման ընթացքում կորցրած արտադրանքի գույնը վերականգնելու հատկություն։ Այն օգտագործվում է որոշ քսուքների, յուղերի և թուրմերի ներկման համար։
E103- ի օգտագործումը
Մեր երկրի տարածքում E103 (Alkanet, alkanin) օգտագործումը որպես սննդային ներկ չի թույլատրվում: Նյութը համարվում է վտանգավոր մարդու առողջության և կյանքի համար: